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自來水檢出亞硝胺,如何才算“安全”?
日前,清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院國家環(huán)境模擬與污染控制重點(diǎn)實(shí)驗室的課題組,發(fā)表的一項關(guān)于我國城市自來水消毒副產(chǎn)物的測試結(jié)果引發(fā)了關(guān)注。報告顯示,多個城市水中含有健康風(fēng)險很大的消毒副產(chǎn)物亞硝胺。在研究報告中,“致癌”的字眼引發(fā)了人們不少的憂慮。對此,清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院飲用水安全研究所前所長劉文君教授表示,研究有價值,炒作無意義。“有些媒體誤讀了意思。簡單一句話:不用擔(dān)心?!?/p>
理化學(xué)界有句老話,“拋開劑量談毒性就是耍流氓”?;谶@一判斷,再來解讀“數(shù)十城市自來水檢出物或致癌”的新聞,我們或許會淡定許多。當(dāng)然了,在食品安全風(fēng)聲鶴唳的當(dāng)下,要求公眾時時保持最大程度的克制與理性,著實(shí)不太現(xiàn)實(shí);再加之各類健康謠言以及偽科普文的大行其道,更是讓整個社會情緒長久處于莫名的焦慮之中。置之于此般背景下,“自來水檢出致癌物”的勁爆消息,注定會引爆輿論場。
之于此事,一些基本事實(shí)無疑有待澄清。其一,此次課題組從水樣中所檢出的亞硝胺濃度,絕大部分都符合世衛(wèi)組織的推薦標(biāo)準(zhǔn),處于理論上的安全范疇;其二,我國的水質(zhì)檢測并無亞硝胺一項,而且很多發(fā)達(dá)國家也沒有類似的標(biāo)準(zhǔn),這至少說明在現(xiàn)階段“亞硝胺濃度”并非評價水質(zhì)的通用性、必要性指標(biāo)……有鑒于此,面對自來水檢出亞硝胺的結(jié)果,我們完全用不著反應(yīng)過激。
相關(guān)專家表示:“不用擔(dān)心。這只是個科研,科研當(dāng)然是有意義的?!边@樣一句模糊的回應(yīng),一時令很多人難以理解。其或許想說明的是,科學(xué)研究的過程,往往只是基于特定的過程得到特定的結(jié)果。這一結(jié)果很可能是純學(xué)術(shù)性的、前瞻性的、描述式的,而不具備即時的“現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)力”和“實(shí)用化功能”。也就是說,對自來水中亞硝胺含量的測試,并不必然對應(yīng)著一項具體的風(fēng)險預(yù)警與治理建議,很多時候不過是人們想得太多罷了。
針對“自來水檢出致癌物”的種種討論,其實(shí)也從一個側(cè)面體現(xiàn)出,國民的科學(xué)素養(yǎng)及其談?wù)搯栴}的專業(yè)深度。而一個尷尬的現(xiàn)實(shí)在于,即便從科學(xué)原理、邏輯推演等等角度出發(fā),各方一再論證了“自來水或致癌”的荒謬性,可是不少人還是本著“寧信其有,不信其無”的偏執(zhí)心態(tài),陷入了一種“受害者”的恐慌情緒之中。至此,一切幾乎無解。
“自來水中檢出亞硝胺”、“亞硝胺可能致癌”,倘若幼稚地將這兩個結(jié)論簡單疊加,無疑會得出一個無比驚悚的判斷。當(dāng)人們被各類有毒食物摧殘久了,便無限迷戀于某種“零風(fēng)險”理想化狀態(tài)。但,不考慮技術(shù)上的實(shí)現(xiàn)難度,不考慮一系列的成本投入,這種種“訴求”顯然毫無立足點(diǎn)可言。一個成熟的現(xiàn)代公民,必須習(xí)慣于從定量化的精準(zhǔn)視角去判斷所謂的“安全性”,而不是將模糊式的“致害關(guān)系”無限放大。(然玉)
編輯:劉文俊
關(guān)鍵詞:自來水 亞硝胺