如果你不戴廚師帽在江蘇蘇州的學(xué)校食堂里加工食品，或者一邊做飯一邊玩手機(jī)，會(huì)怎么樣？學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人的手機(jī)里會(huì)立即跳出警示提醒，市場(chǎng)監(jiān)督部門相關(guān)工作人員也已經(jīng)收到報(bào)警信息，并可能已經(jīng)在趕往學(xué)校食堂的路上，學(xué)生家長(zhǎng)也已經(jīng)在手機(jī)里通過(guò)專門的客戶端看到了實(shí)況直播……也許你加工的食品還沒放入學(xué)生的飯碗，你自己的飯碗就敲響警鐘了。

12月19日，蘇州市姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)開展培訓(xùn)，在校園食品安全工作中取得的明廚亮灶、信息化監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)以及正在探索的智能化運(yùn)用，正在推廣到更大范圍。這些經(jīng)驗(yàn)的取得，離不開蘇州市政協(xié)持續(xù)多年的跟蹤推動(dòng)。12月5日，市政協(xié)組織視察，市政協(xié)主席會(huì)議成員對(duì)校園食品安全提案辦理情況進(jìn)行“回頭看”。

2017年初，市政協(xié)十四屆一次會(huì)議上，市政協(xié)委員、蘇州第五中學(xué)校長(zhǎng)柯勤提交《關(guān)于建立學(xué)校食堂原材料供應(yīng)鏈監(jiān)管、溯源及預(yù)警共享平臺(tái)的提案》?！皩W(xué)校能控制住食堂，但是控制不住原材料供應(yīng)鏈等上游環(huán)節(jié)?？墒侨绻麑W(xué)生在學(xué)校出了食品安全問(wèn)題，學(xué)校卻又要承擔(dān)責(zé)任。”回憶當(dāng)時(shí)的情況，柯勤至今仍感到壓力很大。

這份提案成為了市政協(xié)提案委員會(huì)督辦提案，當(dāng)年下半年市政協(xié)副主席徐明帶隊(duì)對(duì)提案辦理進(jìn)行“回頭看”。在提案辦理和“回頭看”過(guò)程中，柯勤注意到，全市學(xué)校食堂的食品安全狀況總體良好，但是學(xué)校食堂在食品安全管理上實(shí)行食藥監(jiān)部門監(jiān)督管理、教育行政部門日常管理、學(xué)校具體實(shí)施的工作原則，缺乏跨部門的監(jiān)管機(jī)構(gòu)和統(tǒng)籌協(xié)作機(jī)制。

對(duì)此，2018年，柯勤執(zhí)筆了民革蘇州市委會(huì)的《建立學(xué)校食品安全“社會(huì)共治”新格局，切實(shí)保障學(xué)生在校用餐安全》的集體提案，從建設(shè)跨部門工作機(jī)制、設(shè)立學(xué)校在校用餐安全示范區(qū)等方面提出建議。

市政協(xié)提案委員會(huì)對(duì)此提案進(jìn)行了督辦。在督辦中，柯勤注意到，政府部門之間的協(xié)調(diào)已經(jīng)在加強(qiáng)和完善，但社會(huì)共治、群防群治的大監(jiān)管格局尚未形成。2019年，柯勤第三次執(zhí)筆，提交了《關(guān)于加快建立學(xué)校食品安全社會(huì)共治新格局的提案》，提出建立蘇州地區(qū)學(xué)校食堂從許可源頭到日常運(yùn)營(yíng)，從食材供應(yīng)到加工操作直至端上學(xué)生餐桌的一系列規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

在今年的“回頭看”中，市政協(xié)了解到，全市以校長(zhǎng)、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制進(jìn)一步深化落實(shí)，市中小學(xué)幼兒園集中用餐陪餐制度全面啟動(dòng)。如今，家長(zhǎng)可通過(guò)食堂屏幕、微信公眾號(hào)、食品安全工作站、手機(jī)客戶端等多種方式，查看學(xué)校食堂食品加工制作全過(guò)程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市學(xué)校目前“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，897家學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”。

校園食品安全工作進(jìn)展得到市政協(xié)主席會(huì)議成員的點(diǎn)贊，而政協(xié)委員持續(xù)關(guān)注一個(gè)話題，每年根據(jù)工作進(jìn)展提出新建議的履職方式和成果也得到市政協(xié)主席會(huì)議成員的肯定。“這種方式提升了提案質(zhì)量，也對(duì)提案辦理提出了更高要求。市政協(xié)也要將提案辦理‘回頭看’活動(dòng)制度化、規(guī)范化，每年定期選擇一些聚焦黨委中心工作和百姓關(guān)注的熱點(diǎn)民生類提案，組織提案辦理‘回頭看’，持續(xù)跟蹤辦理情況，推動(dòng)辦理工作提質(zhì)增效。”市政協(xié)主席周偉強(qiáng)說(shuō)。