我國近日出臺的《健康中國行動（2019-2030年）》提出合理膳食行動，重點(diǎn)鼓勵全社會減鹽、減油、減糖，提倡到2030年人均每日食鹽攝入量不高于5g，成人人均每日食用油攝入量不高于25-30g，人均每日添加糖攝入量不高于25g。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)17日在國家衛(wèi)健委相關(guān)新聞發(fā)布會上說，2012年調(diào)查顯示，我國居民人均每日食鹽攝入量為10.5g，食用油攝入量為42.1g，目前我國人均每日添加糖（主要為蔗糖）攝入量約30g，均高于世界衛(wèi)生組織和《中國居民膳食指南》推薦攝入量。

健康中國行動指出，高鹽、高糖、高脂等不健康飲食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和腫瘤的危險因素。2016年全球疾病負(fù)擔(dān)研究結(jié)果顯示，飲食因素導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)占到15.9%。

提倡“三減”并不是一個新話題，健康中國行動將如何實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)？國家衛(wèi)健委規(guī)劃司司長毛群安說：“這次的行動是一個十多年的行動，就是圍繞這幾件事，要落實(shí)、落細(xì)、落小，落到每個機(jī)關(guān)、家庭、學(xué)校、單位。”

具體來看，一些舉措頗有新意：推廣使用健康“小三件”（限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺），提高家庭普及率，鼓勵專業(yè)行業(yè)組織指導(dǎo)家庭正確使用。

同時，行動倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，科學(xué)減少加工食品中的蔗糖含量；引導(dǎo)企業(yè)在食鹽、食用油生產(chǎn)銷售中配套用量控制措施，如在鹽袋中贈送2g量勺、生產(chǎn)限量油壺和帶刻度油壺等；鼓勵商店（超市）開設(shè)低脂、低鹽、低糖食品專柜等。

政府層面將加快修訂預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則，增加蔗糖等糖的強(qiáng)制標(biāo)識，鼓勵企業(yè)進(jìn)行“低糖”或者“無糖”的聲稱，積極推動在食品包裝上使用“包裝正面標(biāo)識（FOP）”信息，幫助消費(fèi)者快速選擇健康食品；研究完善油、鹽、糖包裝標(biāo)準(zhǔn)，在外包裝上標(biāo)示建議每人每日食用合理量的油鹽糖等有關(guān)信息。