市場上三分之一的三文魚是“假冒”的？

據(jù)媒體報道，“中國市場上三分之一的三文魚都被青藏高原‘承包’了”，這也引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友表示，“這說明中國三文魚市場三分之一以上是用淡水魚假冒的?！?/p>

中國市場上真正的三文魚銷量是怎樣的呢？

中國市面上常見的三文魚有進口和國產(chǎn)兩種，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和指出，中國每年進口三文魚10萬噸，主要來自智利、挪威、蘇格蘭、澳大利亞、丹麥法羅群島、加拿大6國。而國產(chǎn)淡水養(yǎng)殖的三文魚產(chǎn)量約為3萬噸。

江鑫說，由于中國的海水溫度波動大，不適合大西洋鮭生長，國內(nèi)鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)主要以虹鱒養(yǎng)殖為主，主產(chǎn)區(qū)是青海、新疆、貴州、云南、湖南等地。

從全球來看，大西洋鮭年產(chǎn)量約為210萬噸，挪威占比55%，其次是智利，再就是丹麥法羅群島、蘇格蘭、北美等。

海水養(yǎng)殖的三文魚比虹鱒金貴嗎？

與進口三文魚相比，國內(nèi)養(yǎng)殖的虹鱒價格低一些，這是否意味著虹鱒不夠“金貴”？

“海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖三文魚的成本差不多，這是因為養(yǎng)殖條件、所用的飼料相差不大，而進口三文魚之所以貴，是因為含有一定的運輸成本?！蔽髂洗髮W動物科學學院副教授吳青告訴中新網(wǎng)記者。

江鑫認為，在中國市場上，挪威大西洋鮭之所以有較好的質量和穩(wěn)定的價格，得益于其先進完善的工業(yè)化生產(chǎn)體系、供應鏈與市場管理，得益于挪威水產(chǎn)局多年來在中國所做的推廣和鋪墊。

其實，大西洋鮭外，挪威和智利等國的養(yǎng)殖場也養(yǎng)殖虹鱒。據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會介紹，從受歡迎程度來看，不少當?shù)厝烁鼉A向于虹鱒，且虹鱒的價格要高于大西洋鮭。

“作為養(yǎng)殖企業(yè)，我們研究挪威三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史，深深體會到，只有把供應鏈做好做明白，魚才會好，市場才會好，產(chǎn)業(yè)才會好，這個與海水還是淡水、鮭還是鱒沒有關系。”江鑫說。