根據(jù)中國營養(yǎng)與保健品食品分會(huì)的統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在補(bǔ)鈣類保健品在中國最受歡迎，銷售額超過68億元人民幣?？陀^地說，目前補(bǔ)鈣理念在國人心中的高認(rèn)同度，與政府倡導(dǎo)和媒體宣傳都有很大關(guān)系，所以在很大程度上促成了“家家戶戶都放著一瓶鈣”的現(xiàn)象。

當(dāng)“補(bǔ)鈣”已成為國人保健、強(qiáng)身的重要選擇時(shí)，你可曾想過，我們的身體是不是真的缺鈣？如果真的缺鈣，我們又應(yīng)該如何正確補(bǔ)鈣？

鈣缺乏性疾病比例不高

鈣是人體中最重要的常量元素之一，它參與人體很多機(jī)能代謝，對(duì)人體健康的重要性是毋庸置疑的。人體中99%的鈣儲(chǔ)存在骨骼中，使骨骼具有一定強(qiáng)度，起到對(duì)身體的支撐作用。當(dāng)人體鈣攝入不足時(shí)，骨骼中的鈣會(huì)釋放到血液中維持血鈣濃度恒定，以保證生理活動(dòng)的正常進(jìn)行，但這是以減低骨強(qiáng)度為代價(jià)的。因此，缺鈣的后果首先是影響骨骼的健康。鈣不足時(shí)，少年兒童的骨骼發(fā)育會(huì)受到嚴(yán)重影響。人體血液鈣含量下降，會(huì)造成肌肉抽搐、腰背酸疼及骨質(zhì)增生。從上世紀(jì)90年代起至今，“全民缺鈣”的概念已經(jīng)深入人心。2001年，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》顯示，普通居民從18歲開始，每日的鈣攝入量應(yīng)該在800—1000毫克之間。中國居民每日單靠以米面為主的飲食，日均鈣攝入量為391毫克，僅相當(dāng)于推薦攝入量的49%。另有權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，我國40%的兒童和60%的中老年人缺鈣。

抓住“全民缺鈣”的問題，企業(yè)紛紛推出鈣保健品，只要打開電視或翻閱報(bào)紙、雜志，隨處可見的是“補(bǔ)鈣”廣告。如果你走進(jìn)藥店或到商場(chǎng)的保健品專柜，就會(huì)被五花八門、形形色色的鈣保健品所包圍。每一個(gè)對(duì)健康沒信心的人不禁會(huì)問：“我是不是也該補(bǔ)鈣了？”

雖然中國大部分人鈣攝入不足，但由此得出“全民缺鈣”的結(jié)論，仍然受到了質(zhì)疑。有關(guān)營養(yǎng)學(xué)專家指出，在我國居民中鈣缺乏性疾病患者所占比例并不高，不會(huì)超過20%，因此“全民缺鈣”的說法不準(zhǔn)確。

鈣質(zhì)過量會(huì)導(dǎo)致結(jié)石

這些年來，隨著對(duì)保健品行業(yè)監(jiān)管的日趨規(guī)范，正規(guī)廠家忽悠百姓的情況大大減少了，但也存在著夸大宣傳問題。

不少消費(fèi)者在不了解自己究竟是否缺鈣的情況下輕信廣告，選購所謂最佳的鈣制品，或是干脆就在測(cè)試骨密度的保健品商店，聽信測(cè)試者的謊話買鈣制品。專家提示，在購買服用補(bǔ)鈣保健品過程中，需要更多的營養(yǎng)保健知識(shí)，這樣才能正確選擇適合自己的補(bǔ)鈣保健品。其實(shí)，不管任何食物或營養(yǎng)品的補(bǔ)充皆是“過猶不及”，鈣質(zhì)若攝取過量，則可能會(huì)造成身體各部位的結(jié)石、便秘，若長期攝取過量，甚至可能會(huì)造成骨頭的質(zhì)量變差更易造成骨折。依據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告，國人平均每日鈣的攝取量為700毫克，故每日鈣質(zhì)的補(bǔ)充量最多不可超過1000毫克。

首先，要清楚不是人人都需要補(bǔ)鈣。補(bǔ)鈣保健品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，因此只適用于特定人群。如抵抗力較差的老年人和兒童，身體虛弱、大病初愈的人或者是缺乏某些維生素和礦物質(zhì)的人。

其次，應(yīng)先咨詢醫(yī)生。正常的成年人通過膳食能獲得身體所需的營養(yǎng)元素，如果養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和健康的生活習(xí)慣，不需要額外通過保健品補(bǔ)充。對(duì)于通過膳食仍不能滿足其營養(yǎng)需要的人，要先經(jīng)過專業(yè)的檢查，在醫(yī)生指導(dǎo)下選用。

再次，勿輕信宣傳。不要輕信所標(biāo)百分比，如吸收率、有效率、治愈率、使用率等。消費(fèi)者在購買補(bǔ)鈣保健品時(shí)一定要注意包裝上有無生產(chǎn)產(chǎn)地、廠商、小藍(lán)帽的批號(hào)等。保健食品外包裝上應(yīng)印有專門的“保健食品”標(biāo)志，其下方印有“保健食品批準(zhǔn)文號(hào)”。還可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)網(wǎng)站查詢，辨別真?zhèn)?。此外，最好選擇天然制品，不要隨意選用宣稱具有治療功效的補(bǔ)鈣保健品。

許多家長誤解了補(bǔ)鈣的作用，以為單純補(bǔ)鈣就能給孩子補(bǔ)出一個(gè)健壯的身體，把鈣片作為“補(bǔ)藥”或“零食”長期給孩子吃是錯(cuò)誤的。根據(jù)國外的研究表明，兒童長期服鈣過多會(huì)使血壓偏低，增加日后患心臟病的危險(xiǎn)。另外，體內(nèi)鈣水平升高，可能抑制腸道對(duì)鋅、鐵、銅等元素的吸收，孩子易患微量元素缺乏癥。因此，您家里的孩子是否需要補(bǔ)鈣，到底要補(bǔ)多少，還是要請(qǐng)兒科醫(yī)生指導(dǎo)，決不可濫補(bǔ)。

補(bǔ)鈣不能光吃保健品

“全民缺鈣”的說法雖然夸大，但因?yàn)橹袊瞬凰茪W美人有大量食用乳制品的習(xí)慣，國人普遍是較缺鈣的，其中50歲以上的人群中因缺鈣患骨質(zhì)疏松癥的相當(dāng)普遍。而讓人困惑的是，在“補(bǔ)鈣”理念如此深入人心的當(dāng)下，為什么還有那么多人缺鈣？

其實(shí)補(bǔ)鈣不能光吃補(bǔ)鈣保健品，生活中的確有很多人在補(bǔ)鈣廣告的指導(dǎo)下，買來各種鈣制劑按時(shí)進(jìn)補(bǔ)，但腿該抽筋兒還抽筋兒，年齡到了該骨質(zhì)疏松還骨質(zhì)疏松。對(duì)此，專家指出，不管是碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣還是其他品種的補(bǔ)鈣保健品，人體對(duì)鈣的吸收率一般在30%左右，有的廣告上宣傳的“吸收率在95%以上”是不科學(xué)的。表面上看，每天吃進(jìn)去800毫克或者1000毫克鈣，其實(shí)由于吸收率低，根本補(bǔ)充不夠。

醫(yī)生表示，補(bǔ)鈣還應(yīng)該以含鈣量高的膳食補(bǔ)充為主，補(bǔ)鈣保健品只能作為補(bǔ)充，還應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。如兒童應(yīng)多進(jìn)食鈣質(zhì)豐富的食品，多曬太陽，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收；年輕人每天堅(jiān)持1小時(shí)有氧運(yùn)動(dòng)（如慢跑、快走、打球），有益于骨密度增加。

整理：焦瑩 莫小燕