新華社“中國網(wǎng)事”記者

證照不齊全、食材不新鮮、菜品圖文不符、消費(fèi)投訴艱難……網(wǎng)絡(luò)訂餐雖然給食客們帶來了前所未有的方便，但訂餐平臺(tái)上的“藏污納垢”也困擾了不少消費(fèi)者。

近日，為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱“網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)”)，引發(fā)業(yè)界廣泛關(guān)注。“網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)”究竟給“野蠻生長”的網(wǎng)絡(luò)黑心餐準(zhǔn)備了哪些“緊箍咒”？如何確保相關(guān)規(guī)定落到實(shí)處？新規(guī)著眼于哪些地方進(jìn)行完善？新華社“中國網(wǎng)事”對(duì)此展開了調(diào)查。

“網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)”要對(duì)“藏污納垢”的網(wǎng)絡(luò)訂餐“清理門戶”

前幾天，家住西安悅園路附近的王文廣先生從互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)上訂了近10道菜。飯后，他無意間在小區(qū)不遠(yuǎn)處的一個(gè)城中村里看到了該餐廳實(shí)體店?！芭c圖片上的餐廳完全不一樣?！蓖跸壬f，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)所展示的餐廳后廚整潔衛(wèi)生，但眼前的實(shí)體店后廚卻到處都是油煙漬，地板也有些“黏腳”，讓他不禁“作嘔”。

像王文廣一樣，經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)上訂餐的消費(fèi)者們時(shí)不時(shí)就會(huì)遇到類似的問題。他們告訴記者，當(dāng)此類問題發(fā)生時(shí)，很多人會(huì)選擇“忍氣吞聲”，默默地在心中“拉黑”這家餐廳。個(gè)別“膽大”的，會(huì)在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上給商家差評(píng)，但得到的往往是商家的騷擾電話和報(bào)復(fù)性的謾罵。

這些商家有沒有營業(yè)執(zhí)照？記者登錄了數(shù)家著名互聯(lián)網(wǎng)訂餐APP，在每個(gè)商家的詳情頁里才能看到其上傳的餐廳內(nèi)景與營業(yè)執(zhí)照的照片，然而有很多商家所謂的“營業(yè)執(zhí)照”，根本看不清具體內(nèi)容。而且大量餐廳只有營業(yè)執(zhí)照，并沒附上餐飲服務(wù)許可證。

除此之外，經(jīng)營范圍超限、商家違規(guī)經(jīng)營、雙證不全等“污垢”也長期藏匿在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)之中，威脅著網(wǎng)絡(luò)食品安全。然而，隨著“網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)”的出臺(tái)，這一切的“污垢”似乎將走向“生命的盡頭”。

“網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)”明確規(guī)定，商家在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上展示的照片應(yīng)與實(shí)體店一致，食品經(jīng)營許可證需在顯著位置展示；網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要對(duì)商家實(shí)地審查、實(shí)名登記；送餐人員不得直接接觸食品，食藥監(jiān)部門應(yīng)加大查處網(wǎng)絡(luò)送餐違法行為……總之，此次新規(guī)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的關(guān)鍵環(huán)節(jié)以及各主要責(zé)任主體都進(jìn)行了較為詳細(xì)的權(quán)責(zé)界定。