尋源禪茶之鄉(xiāng)，問香大佛龍井。2016中國茶葉大會暨第十屆新昌茶文化節(jié)之際，記者跟隨“春茶看龍井，詩路覓茶香——《茗邊》采風(fēng)團(tuán)”走進(jìn)茶鄉(xiāng)新昌，遍賞茶山茶景，探訪茶事茶人，品嘗今春新茶，近距離、全方位品味“新昌味道”。

“天姥連天向天橫，勢拔五岳掩赤城。天臺四萬八千丈，對此欲倒東南傾。”李白一首《夢游天姥吟留別》，勾起了無數(shù)人對天姥山的向往。位于浙江新昌的天姥山，如今又是一番怎樣的景象？又是如何孕育出大佛龍井這一知名綠茶品類的呢？

茶園里，茶農(nóng)正在采茶 呂躍兵 攝

生態(tài)之美，山水之間

位于新昌縣東部的小將鎮(zhèn)，因宋朝有孟強為將，立廟于此，鎮(zhèn)以廟為名。春姑娘大概格外鐘愛這里，放眼望去，茶園新綠，紅豆杉裝點其中，櫻花、茶花競相開放，好一幅生機盎然、五彩繽紛的春和景明圖。

山路蜿蜒，盤旋而上，隱約能看到新昌第一高峰———菩提峰之際，圣水佛茶園就到了。這片茶園位于小將鎮(zhèn)羅坑山有機茶基地，千畝茶園均處于海拔850米以上，分布在森林公園內(nèi)，與花海為伴，與山泉為鄰。由于海拔高，溫差大，這里的茶園還是寂靜的，幾天之后，它們積攢了一年的自然精華，才會經(jīng)過采茶人的手，做茶人的辛勞，變成杯中的一縷甜香。

“這里的茶葉開采比較晚，今年氣溫低，開采比往年又晚一些，但優(yōu)越的自然資源，還是會成就優(yōu)質(zhì)的茶?！毙㈡?zhèn)黨委書記張國偉告訴記者，去年底遭遇寒潮，很多茶樹被凍壞了，今年春茶產(chǎn)量預(yù)計要減產(chǎn)三分之一，但低溫之下，今年這里的春茶品質(zhì)有望更好。

每一片茶園，都有自己的風(fēng)格，這也正是每一片茶園里的茶，風(fēng)格不同的原因。同樣在小將鎮(zhèn)，烏泥崗茶場沒有羅坑山恢弘，卻在各色花木的裝點下，有著獨特的清秀。十年前，茶場負(fù)責(zé)人吳海江開始開山種茶，兼而種下櫻花、紅豆杉、海棠等。“起初是出于經(jīng)濟(jì)考慮，為了賣花木，沒想到這些花木的香氣能提升茶葉的品質(zhì)?！闭f起當(dāng)初的歪打正著，吳海江純樸地笑了。

烏泥崗海拔略低些，新茶已經(jīng)開園采制了幾波，不遠(yuǎn)處的制茶廠里，茶香四溢。張伯春受上海朋友所托，特地來烏泥崗買今年新做的“菩提丹芽”?！斑@里的紅茶很好，是出了名的。”因為茶，張伯春與吳海江已經(jīng)是老朋友了。2013年，吳海江開發(fā)了名優(yōu)紅茶菩提丹芽，以香高味醇聲名遠(yuǎn)播?！拔覀儸F(xiàn)在不用出門銷售，都是老客戶主動上門找，今年由于氣溫低，開采時間推遲，不少客戶多次打電話來問新茶上市時間。”一邊和記者聊著，一邊給上門來的客人沖泡新茶，到中午時分，已經(jīng)有20余撥客人前來買茶了。

人文之美，香茗流傳

天姥山的真容，在大市聚鎮(zhèn)撥云尖茶廠可以一睹為快。

“撥云尖，顧名思義就是站在這里，伸手就可以撥開云霧?！贝笫芯坻?zhèn)鎮(zhèn)長俞鴻駿指著山上的茶園說，撥云尖是天姥山主峰，這里山清水秀，風(fēng)光旖旎，是成長好茶的絕佳場所。放眼望去，茶園里，采茶工正辛勤采茶?！安刹杓竟?jié)性很強，人數(shù)最多的時候，這片茶山一天有上百人采茶?！辈鑿S負(fù)責(zé)人徐建平說，近20天前，茶園開采，一般采茶季也就一個月。

沿著茶園，從一塊立著“撥云問茶”的石碑旁上山，就是創(chuàng)建于2003年的撥云尖茶廠。整齊攤涼的鮮葉，轟隆運轉(zhuǎn)的炒茶機，四處彌漫的清香，慢慢匯聚成這千余畝茶園的春日收成?！斑@臺機器叫全自動扁形茶炒制機，是新昌人發(fā)明的，現(xiàn)在已經(jīng)在龍井茶產(chǎn)區(qū)廣泛使用，大大提高了制茶效率?！毙旖ㄆ礁嬖V記者，利用天姥山的資源優(yōu)勢，他還計劃將茶與旅游相結(jié)合，經(jīng)營民宿、生態(tài)農(nóng)業(yè)、茶鄉(xiāng)游。

茶與旅游的結(jié)合，改變了一個村子的模樣，這，已經(jīng)真實地發(fā)生在新昌外婆坑。被譽為江南民族村的外婆坑，像一篇民俗氣息濃郁的鄉(xiāng)土散文，走進(jìn)，方能品味。實木結(jié)構(gòu)的房屋，曾是貧窮落后，就地取材的無奈之舉，現(xiàn)在變成了古樸天然的巧匠之工。外婆坑以好茶與民族風(fēng)情，吸引著不少人不遠(yuǎn)萬里而來。而20多年來帶領(lǐng)外婆坑走向致富道路，也讓黨支部書記林金仁走進(jìn)了北京，受到國家領(lǐng)導(dǎo)人接見。

“有女不嫁外婆坑”，30年前，這是外婆坑的現(xiàn)實，也是這個民族村的緣起。因為貧窮，當(dāng)?shù)厝瞬辉敢饧薜酵馄趴?，這里才有了那些遠(yuǎn)嫁過來的少數(shù)民族媳婦?！澳菚r候，我們是出去賣茶，來回需要走八小時。”林金仁說，現(xiàn)在，人們慕名前來旅游買茶，年茶葉總收入已經(jīng)從最早的10多萬元發(fā)展到400多萬元。

如果說外婆坑的茶是一份質(zhì)樸，那么東茗鄉(xiāng)下巖貝村的茶就是一份精細(xì)。背靠著十九峰景區(qū)，茶園整齊分布，山峰與茶園之間，溝壑下是一處河流?！斑@里是新昌最受歡迎的攝影地，溫差大的時候，河水形成霧氣，如詩如畫。”新昌攝影家協(xié)會主席呂躍兵常來這里拍攝，“高山云霧出好茶，也許這也是這片茶園成為大佛龍井直供地的原因吧。”