寒意猛烈，正是冬令進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)。作為傳統(tǒng)補(bǔ)血佳品，由驢皮熬制的阿膠盡管“名貴”，卻深受歡迎?？赡闶欠駬?dān)心過：掏出不菲的錢款，買到的卻是用牛、豬、馬皮甚至工業(yè)用皮等原料熬制的偽劣阿膠？業(yè)內(nèi)人士指出，以原料驢皮供應(yīng)計算，阿膠年產(chǎn)量應(yīng)該只有實際銷量的六成左右。這意味著，可能有近四成假冒原料混入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，化身為形形色色的“阿膠”產(chǎn)品，堂而皇之地在市場售賣。（1月26日《北京晨報》）

我國藥典明確規(guī)定，阿膠只能采用驢皮熬制，據(jù)說有補(bǔ)血滋陰潤燥功效。業(yè)內(nèi)之所以認(rèn)為，市場上有近四成的阿膠存在假冒嫌疑，是因為如下一組耐人尋味、經(jīng)不起推敲的數(shù)字：山東阿膠行業(yè)協(xié)會根據(jù)100多家阿膠生產(chǎn)企業(yè)的年生產(chǎn)量報表推算，阿膠年總產(chǎn)量至少在5000噸以上；按照這個生產(chǎn)量估算，需要驢皮400萬張左右；而國內(nèi)目前供應(yīng)總量不足180萬張，再加上進(jìn)口驢皮，全年可生產(chǎn)的阿膠總數(shù)量也就在3000多噸。

這組數(shù)據(jù)揭示出一個基本事實：阿膠總生產(chǎn)量與原料總供應(yīng)量極不匹配。正如網(wǎng)友所質(zhì)疑的：現(xiàn)在在農(nóng)村，能看到一頭毛驢已經(jīng)是稀罕事，就這么多驢皮，怎會年產(chǎn)5000噸阿膠，且產(chǎn)量一年比一年高？有專家介紹，由于驢繁殖難、周期長、見效慢、效益低，以及規(guī)?；B(yǎng)殖困難，造成我國驢存欄量持續(xù)下降。故阿膠行業(yè)的總生產(chǎn)量，也應(yīng)該下降才是。然而市場上的阿膠產(chǎn)品卻越來越多，這恐怕就是不正常的信號之一。

現(xiàn)在，既然阿膠原料面臨“假冒之問”，監(jiān)管部門絕不能漠視。別以為騾皮、馬皮、牛皮、豬皮以及工業(yè)用皮都是皮，混入阿膠算是有“良心”，也別以為阿膠造假多，真的也可能不具神效，騾子和驢還有血緣關(guān)系。其實，劣質(zhì)阿膠帶給老百姓的損害是顯而易見的：一者，以摻假手段牟取暴利損害消費者合法權(quán)益；二者，據(jù)說用馬皮熬制的阿膠，吃了以后不僅不能補(bǔ)血，還因為馬皮是下血的，極有可能導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。

監(jiān)管部門不能漠視，首先應(yīng)反思監(jiān)管是否盡責(zé)。在報道中有人指出，當(dāng)前阿膠行業(yè)面臨兩個“鑒定難”，一是原料鑒定難，皮張混入騾子、馬、牛、工業(yè)皮、屠宰場的下腳料皮等，傳統(tǒng)鑒定方法受到挑戰(zhàn)；二是產(chǎn)品鑒定難，摻假阿膠產(chǎn)品繁多，藥典方法滯后，跟不上造假技術(shù)。要我看，問題最大癥結(jié)不在“鑒定難”，而在愿不愿意鑒定、認(rèn)不認(rèn)真監(jiān)管。只要認(rèn)真負(fù)責(zé)監(jiān)管，解決鑒定方面的“短板”，辦法總比困難多。

這些年，我國保健品行業(yè)亂象頻發(fā)，與相關(guān)部門“重審批、輕監(jiān)管”不無關(guān)系。保健品審批顯嚴(yán)苛，一旦審批通過，生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管卻如同“牛欄關(guān)貓”，且涉及食藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等多部門利益，誰也不愿“唱黑臉”，整個行業(yè)就易亂象叢生。相關(guān)部門如何合力加強(qiáng)打擊處罰力度，讓造假者付出高昂代價，是當(dāng)下應(yīng)該思考的命題。畢竟，阿膠是流傳了2000多年的中醫(yī)瑰寶，也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。（何勇海）