人民政協(xié)網(wǎng)5月11日電 5月8日，湖南省政協(xié)召開“完善外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管”座談會，政協(xié)委員和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、企業(yè)代表、外賣小哥代表、消費(fèi)者代表齊聚一堂，為做好外賣行業(yè)安全監(jiān)管工作支招。

會議前夕，省政協(xié)專門組織部分住湘全國政協(xié)委員及省政協(xié)委員赴美團(tuán)、餓了么等外賣平臺企業(yè)及長沙文和友、茶顏悅色、五十七度湘等知名餐飲企業(yè)調(diào)研，詳細(xì)了解外賣食品安全現(xiàn)狀、存在的問題和監(jiān)管方面的主要做法。

當(dāng)前，湖南省外賣訂餐主要集中在美團(tuán)和餓了么平臺，保障外賣食品安全，兩大行業(yè)“巨頭”責(zé)無旁貸。

“疫情期間，美團(tuán)外賣率先推出‘無接觸服務(wù)’，推出‘安心碼’打造‘安心’消費(fèi)標(biāo)簽?！泵缊F(tuán)外賣湘贛區(qū)域負(fù)責(zé)人王鐵牛表示。餓了么外賣湖南地區(qū)負(fù)責(zé)人黃燦說，平臺通過白名單方式幫助優(yōu)質(zhì)商戶快速上線復(fù)工，并利用智慧菜場實(shí)現(xiàn)居民買菜足不出戶。兩人在會上呼吁，盡快建立統(tǒng)一的食品經(jīng)營許可信息查詢數(shù)據(jù)庫，供平臺監(jiān)督入網(wǎng)商戶，杜絕“黑外賣”和“幽靈廚房”。

作為平臺監(jiān)管方，省市場監(jiān)管局副局長陳躍文表示，他們通過組織“神秘買家”抽檢、推行“食安封簽”等方式強(qiáng)化外賣食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。此外，還委托具有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)，對14個市州外賣平臺入網(wǎng)商戶涉嫌證照不全等問題抓取檢測，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)餐飲線上監(jiān)管全覆蓋。

“山寨品牌在外賣平臺頻現(xiàn)，威脅食客安全，希望用市場手段實(shí)現(xiàn)良幣驅(qū)逐劣幣?！睍希L沙文和友及茶顏悅色的負(fù)責(zé)人文賓、呂良坦言深受“盜版”侵?jǐn)_，他們希望從推動餐飲明廚亮灶開始，營造更好的外賣行業(yè)競爭環(huán)境。

“為了此次調(diào)研，從不點(diǎn)外賣的我還專門點(diǎn)了幾份外賣。”全國政協(xié)委員周群飛說，過去她總擔(dān)心外賣包裝及食品安全問題，現(xiàn)在她的觀念改變了。她建議，政府制定外賣包裝統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，張貼溯源二維碼。商戶可根據(jù)消費(fèi)水平分級包裝，滿足不同人群需求。

“餐飲業(yè)普遍毛利潤約占總收入的55%，再扣去人工、房租、物耗能耗以及高額外賣平臺抽點(diǎn)等，難以為繼?！鄙罡惋嬓袠I(yè)十幾年的省政協(xié)委員汪崢嶸在會上算起了賬。她希望政府加大對本土優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)的扶持力度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)線上可持續(xù)發(fā)展，擦亮湘菜這塊“金字招牌”。

全國政協(xié)委員、省政協(xié)副主席張健表示，要進(jìn)一步整合發(fā)動社會力量，加大社會輿論對餐飲外賣業(yè)的監(jiān)管力度，暢通群眾監(jiān)管投訴渠道，利用好媒體曝光監(jiān)督，讓不誠信、不合法的經(jīng)營行為無處可逃。

據(jù)悉，“完善外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管”是今年全國政協(xié)雙周協(xié)商座談會議題之一,此次調(diào)研也正是為此做準(zhǔn)備。下一步，省政協(xié)還將完成調(diào)研報(bào)告及相關(guān)發(fā)言材料并報(bào)全國政協(xié)提案委。（王雙）