當(dāng)前，舉國(guó)上下在抗擊新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。相關(guān)情況的披露，已經(jīng)足以令人反思一些事情，比如“吃野味”。

中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心主任高福今日（1月22日）在國(guó)新辦發(fā)布會(huì)上表示，新型冠狀病毒的來(lái)源是武漢一家海鮮市場(chǎng)非法銷售的野生動(dòng)物。根據(jù)目前的流行病學(xué)認(rèn)知，新型冠狀病毒對(duì)于兒童等年紀(jì)小的人不易感。而在此之前，網(wǎng)上流傳出一張武漢華南海鮮市場(chǎng)里名為“大眾畜牧野味”店的菜單，顯示有活狗貍獾、活豬貍獾、活竹鼠、竹鼠肉、活果子貍、果子貍?cè)獾纫吧鷦?dòng)物，令人不寒而栗。

十幾年前的SARS，后被證明來(lái)自中華菊頭蝠，果子貍與它們接觸、感染后，再將病毒傳染給食用它們的人類。沒(méi)想到十幾年后，依然有人大吃特吃各路野生動(dòng)物，食客與店家將之與滋陰壯陽(yáng)、防癌抗衰老等等偽科學(xué)聯(lián)系起來(lái)，造成了全國(guó)乃至世界層面的重大衛(wèi)生事件。這種沉痛教訓(xùn)，還不足讓人以徹底反思“吃野味”么？

多少年來(lái)，已經(jīng)有無(wú)數(shù)的科普，反復(fù)強(qiáng)調(diào)野味的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)甚特異之處，大多屬于“智商稅”食物，抑或是展現(xiàn)某種特權(quán)的炫耀性消費(fèi)。也早有專家指出，野生動(dòng)物是冠狀病毒的常見(jiàn)宿主，且野生動(dòng)物遠(yuǎn)離人類，其病毒與細(xì)菌的研究并不充分，往往難有特效藥。

這么多年過(guò)去，科普近乎喊破嗓子，而野味市場(chǎng)依舊在膨脹。甚至有人吃到國(guó)外，把邊境小城變成了招待中國(guó)食客的野味市場(chǎng)；也吃到了網(wǎng)上，不時(shí)有人在網(wǎng)絡(luò)上炫耀吃野味。

在科學(xué)上，“吃野味”已被否定，卻并沒(méi)有內(nèi)化成全體民眾的認(rèn)知共識(shí)，變成全民的基本科學(xué)素養(yǎng)。在文化上，“吃野味”在神秘主義敘事與營(yíng)銷技巧鼓吹的加持下，反而有被美化的傾向，變成了可艷羨之事。如今，面對(duì)不斷更新的病例數(shù)字，可見(jiàn)“大補(bǔ)”“特效”的頑固信念是何其荒誕與愚昧，今天疫情的出現(xiàn)又令人何其心痛。

痛定思痛，“吃野味”必須有一場(chǎng)深入社會(huì)心理層面的反思。這不能只局限在執(zhí)法層面對(duì)非法野味的打擊，也不能只是停留在所謂規(guī)范市場(chǎng)、確保衛(wèi)生的整治措施，必須從民眾心理徹底瓦解“吃野味”的合理性。十幾年間，從SARS到新型肺炎，兩次沉痛教訓(xùn)應(yīng)該得出一個(gè)社會(huì)共識(shí)：吃野味，就是與健康為敵，與文明為敵。

別再炫耀自己是個(gè)無(wú)所不吃的“吃貨”了，也別再炫耀當(dāng)?shù)夭穗仁侨绾蝿?chuàng)造性地把各色動(dòng)物擺上餐桌了，這種洋洋自得的“機(jī)智”，在自然規(guī)律面前是何其渺小。拒絕野味，本身也是彌合撕裂的文明圖景。我們不能一邊用著最先進(jìn)的科技產(chǎn)品，一邊又迷信著野生動(dòng)物的神奇功效。文明，就是器物層面和認(rèn)識(shí)層面共同造就的，二者之間若產(chǎn)生過(guò)大的落差，必然要付出代價(jià)。舉例來(lái)說(shuō)，就是現(xiàn)代化的運(yùn)輸手段、便利化的網(wǎng)絡(luò)支付，導(dǎo)致的結(jié)果卻是野生動(dòng)物的快速聚集與消費(fèi)，這個(gè)代價(jià)如何，我們已經(jīng)看到了。