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5家火鍋底料上黑榜 四川火鍋不合格占4成
2018年12月,《消費(fèi)者報道》整理了國家及省級食品藥品監(jiān)督管理局近5年來關(guān)于火鍋底料的質(zhì)量抽檢報告。
國家及省級食藥監(jiān)共抽檢出23批次不合格的火鍋底料,不合格的主要原因是檢出罌粟殼成分,如那可丁、罌粟堿、嗎啡、可待因、蒂巴因等。
其中,四川省屏山縣五味軒魚莊登榜2次。從省份來看,四川成為不合格火鍋底料的重災(zāi)區(qū),占不合格比例的43.5%。
神秘調(diào)料:罌粟殼
你是否遇到某些小店做的火鍋特別好吃,你有沒有想過,如此緊緊拴住你一縱嬌慣的胃,它究竟真是店家獨(dú)門的火鍋底料秘方,還是偷偷添加了使你上癮的“毒品”?
很殘酷,答案有可能是后者。
從2014年初至今,國家及省級食藥監(jiān)共抽檢出23批次不合格的火鍋底料,不合格的主要原因是非法添加罌粟殼成分。
從不合格項目來看
那可丁、罌粟堿、嗎啡、可待因、蒂巴因等“毒品”頻頻上榜,累計達(dá)59次,其次是酸價不達(dá)標(biāo)、苯甲酸等防腐劑的超量使用問題。
用罌粟殼提香?不可能
大多數(shù)罌粟殼本身并沒有味道,有的甚至帶有一點(diǎn)酸澀的苦味,因此增香、提鮮恐怕只是謠傳。反而這些生物堿可令人產(chǎn)生一種愉悅的快感,并逐漸形成依賴而成癮。
在火鍋底料中檢出的5種罌粟堿成分中,嗎啡是極易成癮的物質(zhì)之一,連續(xù)食用3~5天即可產(chǎn)生耐受性,一周可致成癮。
編輯:楊嵐
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