在很多旅游攻略里,老陳醋是游客來(lái)山西平遙古城最應(yīng)該入手的特產(chǎn)之一。在古城,各種大小、各種顏色的醋罐、醋壇子,都被擺在一家家緊挨著的醋店內(nèi)外,“純手工釀造”“古法釀造”“純糧老陳醋”的牌子隨處可見,在國(guó)慶長(zhǎng)假里吸引著無(wú)數(shù)游客。然而有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn),這其中有很多廉價(jià)的貼牌醋、勾兌醋在醋店銷售,有的稍做包裝,就變成售價(jià)上百元的“老陳醋”,有醋商坦言“?？油獾厝恕?當(dāng)?shù)鼐用褓I醋都避開古城醋店。

原本批發(fā)價(jià)2元一斤的勾兌醋,甚至晾曬間醋缸中還漂著死蒼蠅,在被貼上十年陳醋的標(biāo)簽后,每斤價(jià)格就可翻倍到近百元。千里迢迢而來(lái)的游客高價(jià)買到的居然是這樣的“特產(chǎn)”,心里滋味可想而知。當(dāng)然,如是假冒偽劣“特產(chǎn)”在平遙古城大行其道,傷害的不只是游客,更是直接砸古城的旅游招牌。這一現(xiàn)象,表面看是市場(chǎng)誠(chéng)信和食品安全問(wèn)題,實(shí)質(zhì)也揭示了一種較普遍的旅游市場(chǎng)開發(fā)困境。

關(guān)于旅游特產(chǎn)、紀(jì)念品,早就有人調(diào)侃,有一種傷害叫:“我給你帶了旅游紀(jì)念品。”有文章舉例說(shuō),同樣一塊真絲繡花手帕,真不真絲不知道,只知道在蘇州叫“蘇繡”,在四川叫“蜀繡”,在江西成了“贛繡”,其實(shí)都是電腦繡的……此外,似乎每個(gè)旅游城市都有一條專門用來(lái)做外地人生意的街,以老街的名義,打著文藝的旗號(hào),千篇一律地賣著從同樣的地方批發(fā)來(lái)的工藝品。

上述調(diào)侃的內(nèi)容或許有所夸大,卻并非完全虛構(gòu)。仍拿旅游紀(jì)念品來(lái)說(shuō),一些地方的旅游市場(chǎng)本就缺乏有足夠地域和文化特色的產(chǎn)品,加之又無(wú)深度開發(fā),所以最終只能打造千篇一律的工藝品一條街,毫無(wú)特色可言;一些地方雖不乏具有較強(qiáng)辨識(shí)度的特產(chǎn),像平遙陳醋、麗江玉石等,但卻有可能招致過(guò)度開發(fā)、胡亂開發(fā),主要表現(xiàn)為假貨橫行,“坑”字當(dāng)頭。這些現(xiàn)象共同反映出,不少地方的旅游市場(chǎng),仍停留在低質(zhì)層面。究其原因,除了市場(chǎng)監(jiān)管力度有待提升,地方的旅游發(fā)展觀念落后是重要因素。

在大眾旅游時(shí)代的初級(jí)階段,依靠獨(dú)特的自然、人文景觀,不少景區(qū)尤其是“十一”黃金周這樣的旅游旺季并不缺游客,靠著門票收入,粗制濫造的下游市場(chǎng),也能夠積攢人氣,收獲頗豐。但隨著消費(fèi)升級(jí),尤其是全域旅游的興起,社會(huì)對(duì)旅游品質(zhì)的要求整體提升,越來(lái)越多的人開始走向國(guó)際旅游市場(chǎng),那些仍過(guò)于依賴門票收入,或者旅游開發(fā)能力依舊停留在打造同質(zhì)化的工藝品一條街層面的景區(qū),必將面臨越來(lái)越大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

這一跡象目前已經(jīng)開始顯現(xiàn)。有機(jī)構(gòu)發(fā)布的《國(guó)慶旅游消費(fèi)升級(jí)報(bào)告》顯示,今年國(guó)慶居民旅游消費(fèi)升級(jí),游客更愿意把錢花在體驗(yàn)上,追求品質(zhì)與個(gè)性化。與此同時(shí),盡管今年國(guó)慶假期國(guó)內(nèi)游客數(shù)量和旅游收入雙雙增長(zhǎng),但同比增速已有下降,且與去年相比,游客的人均支出出現(xiàn)了小幅下降。其中的原因林林總總,但也未嘗不是游客對(duì)大量同質(zhì)化景區(qū)消費(fèi)疲勞的反映。

有專家指出,過(guò)度依賴門票經(jīng)濟(jì)已成為阻礙中國(guó)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“絆腳石”。不僅喪失了旅游產(chǎn)品開發(fā)的能力和積極性,對(duì)旅游市場(chǎng)升級(jí)的敏感性也大大減弱。無(wú)特色的旅游“特產(chǎn)”,假冒偽劣充斥的低端旅游紀(jì)念品,都是其具體表征。當(dāng)然,也有一些景區(qū)因?yàn)槁氏雀鎰e單一的門票依賴而嘗到了轉(zhuǎn)型、升級(jí)的甜頭,如免門票達(dá)十年以上的杭州西湖,人氣、旅游收入、口碑都不降反升;古老的故宮近年來(lái)通過(guò)各種跨界、觸網(wǎng),加大旅游關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的開發(fā),一躍成為新網(wǎng)紅。這些都是值得學(xué)習(xí)的榜樣。

另外有好消息是,根據(jù)國(guó)家相關(guān)部門的要求,在“十一”假期前,國(guó)內(nèi)百余景區(qū)都下調(diào)了門票價(jià)格,這或預(yù)示著部分景區(qū)邁出了走出門票依賴的第一步,同時(shí)或?qū)⒌贡凭皡^(qū)將更多的精力放在旅游市場(chǎng)的深度開發(fā)上。(朱昌俊)