“爆米花經(jīng)濟(jì)”不單是爆米花銷售

隨著電影市場(chǎng)的快速發(fā)展、影院服務(wù)的不斷升級(jí)，為影院帶來巨大利潤的“爆米花經(jīng)濟(jì)”也處于演變之中：自制飲料、奶茶、酸奶等一系列新的消費(fèi)產(chǎn)品在影院遍地開花，且與爆米花一道構(gòu)成影院的利潤源。

記者來到位于北京昌平區(qū)的中影國際影城，影院內(nèi)除了傳統(tǒng)的爆米花以及飲料售賣外，還配備有關(guān)東煮、奶茶店、娃娃機(jī)、玩具店等多種休閑購物方式，為觀影的客戶提供了多樣的選擇。

如今，隨著電影院服務(wù)的不斷升級(jí)完善，“爆米花經(jīng)濟(jì)”已不單指爆米花的銷售，而是泛指以爆米花為首的通過商品銷售的盈利模式。相關(guān)資料顯示，一些運(yùn)營較為成功的影院，這部分收入占比約為20%。

柳船認(rèn)為，雖然近年來“爆米花經(jīng)濟(jì)”增長態(tài)勢(shì)良好，但面對(duì)的挑戰(zhàn)仍不可忽視。

挑戰(zhàn)首先來自于觀眾自帶零食，從“謝絕自帶零食”的霸王條款到允許自帶零食，這種轉(zhuǎn)變?cè)谝欢ǔ潭壬稀胺至擞霸毫闶充N售的羹”。此外，隨著網(wǎng)絡(luò)售票的興起，觀眾往往來到影院便可取票入場(chǎng)，停留時(shí)間較短，購物消費(fèi)時(shí)間明顯縮短。

為增加觀眾在影院的停留和消費(fèi)時(shí)間，各個(gè)影院采取多項(xiàng)措施豐富觀眾觀影體驗(yàn)，提升購買欲，例如售賣稀缺的進(jìn)口食品、推出套票形式、開辟按摩區(qū)和兒童游戲區(qū)等。

華誼兄弟影院投資總經(jīng)理徐小峰表示：“當(dāng)影院售賣的產(chǎn)品和其他渠道商品產(chǎn)生了同質(zhì)競爭時(shí)，電影院應(yīng)該思考的是如何引進(jìn)高性價(jià)比的產(chǎn)品，且這種產(chǎn)品只屬于電影院，只能在現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)出，符合觀眾口味，這樣的產(chǎn)品自然會(huì)銷售得好。”

多樣性的服務(wù)與選擇可以延長觀眾觀影期間在影院的停留時(shí)間，而觀念上的創(chuàng)新則可吸引觀眾在非觀影時(shí)間也愿意來到電影院。

大地影院曾推出“電影+”概念，如通過“音樂me現(xiàn)場(chǎng)”計(jì)劃，即“電影+演唱會(huì)”的模式，實(shí)現(xiàn)電影文化的延伸。今后，大地影院集團(tuán)還將推出“電影+創(chuàng)意餐飲”“電影+創(chuàng)意零售”等概念，吸引觀眾來到影院，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營，打造影院生態(tài)圈。

優(yōu)質(zhì)影片依舊是根本

可以預(yù)見，影院的“爆米花經(jīng)濟(jì)”并非是一種“暫時(shí)性”經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，已成為影院主要的盈利模式并將持續(xù)下去。

徐小峰表示，爆米花在整個(gè)電影文化中已經(jīng)形成了根深蒂固子文化，短時(shí)間內(nèi)仍舊會(huì)是影院賣品的主力選項(xiàng)，但未來隨著商品競爭和觀眾議價(jià)等原因，爆米花的利潤率會(huì)被進(jìn)一步壓縮，即便如此，休閑購物仍舊會(huì)是未來影院盈利的主要渠道。

中國藝術(shù)研究院副研究員劉藩對(duì)此也給出了相似的觀點(diǎn)：“影院的主要盈利模式來自于票款和賣品，未來，‘爆米花經(jīng)濟(jì)’的商品形態(tài)會(huì)不斷豐富與發(fā)展，影院也會(huì)提供更具個(gè)性和吸引力的服務(wù)，并針對(duì)不同人群開展精細(xì)化服務(wù)，提升影院的辨識(shí)度。”

如今，自動(dòng)售貨機(jī)、橙汁機(jī)、椰子汁等自助操作的機(jī)器已經(jīng)遍布各大商城和影院，那么，未來影院的“爆米花經(jīng)濟(jì)”又將是怎樣的形態(tài)呢？

“那可能會(huì)是‘無人’的影院，休閑購物區(qū)全部采用自助型服務(wù)，觀眾網(wǎng)上下單，到影院后自助掃碼取貨，給予觀眾充分的選擇權(quán)和良好的體驗(yàn)感?！闭缌枥L的，未來，影院的休閑購物會(huì)更傾向于自助化方向，人工售貨的柜臺(tái)越來越少。

此外，未來休閑購物區(qū)所售賣的，應(yīng)是以文化為內(nèi)核的“爆米花產(chǎn)品”。徐小峰認(rèn)為，未來很多影院會(huì)更注重電影文化，形式上，高科技體驗(yàn)、互動(dòng)游戲、展覽沙龍、現(xiàn)場(chǎng)表演等豐富活動(dòng)將為銷售產(chǎn)品而贏得時(shí)間。內(nèi)容上，圍繞電影相關(guān)的書籍、服裝和文化產(chǎn)品會(huì)增加，影院餐飲中健康、潮流、新奇和包裝精美的產(chǎn)品會(huì)更受歡迎，影院會(huì)變成以電影主題為中心的新的復(fù)合商業(yè)業(yè)態(tài)。

事實(shí)上，無論未來影院的“爆米花經(jīng)濟(jì)”如何演變，影院生態(tài)圈如何壯大，電影院的本質(zhì)依舊是看電影場(chǎng)所，優(yōu)質(zhì)的影片依舊是電影院賴以生存的根本。

“賣品與電影是共生體，只有優(yōu)質(zhì)電影吸引到了觀眾，賣品才能持續(xù)銷售，影院也才能實(shí)現(xiàn)良性可持續(xù)的發(fā)展，為觀眾帶來更多更好的服務(wù)?！绷f。