日本水果為什么這么貴？

1. 保護(hù)農(nóng)民利益，維護(hù)農(nóng)戶收入

日本(韓國(guó)的情況也和日本類似)農(nóng)產(chǎn)品貴的原因有很多，最主要的一條是保護(hù)農(nóng)民利益。

日本農(nóng)業(yè)家庭的人口占總?cè)丝诘?%左右，比其他發(fā)達(dá)國(guó)家還略高一點(diǎn)，當(dāng)然占總?cè)丝诘谋壤€是不大的。但是由于有高度的組織性，有全國(guó)和地方農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一發(fā)聲，地域分布上又有優(yōu)勢(shì)(農(nóng)村人口少，投票率反倒高，農(nóng)民的一票比城市居民的一票要管用)，任何政黨都不敢忽視農(nóng)民群體，而自民黨在過(guò)去幾十年里也一直和農(nóng)協(xié)保持著良好的互助關(guān)系。舉個(gè)例子，日本泡沫經(jīng)濟(jì)破滅，各個(gè)銀行壞帳累累，其他銀行犯了錯(cuò)就得自己擔(dān)著，直到破產(chǎn)，農(nóng)村信用社(農(nóng)業(yè)協(xié)同組合)的損失就由政府出錢兜了底，毫發(fā)無(wú)損。

日本農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格貴的根本原因，是為了維持農(nóng)戶收入。日本農(nóng)民的平均年收入超過(guò)700萬(wàn)日元，和地方公務(wù)員大致相當(dāng)。但日本不像美國(guó)，有那么大面積的土地，戶均耕作面積很小。而日本的一畝果樹(shù)又不比其他國(guó)家的一畝能多產(chǎn)多少，為了拉高農(nóng)民的收入，農(nóng)產(chǎn)品就必須貴了。

2. 較高的培育和包裝成本

在培育過(guò)程中，為了培育出最優(yōu)質(zhì)的水果，生產(chǎn)商下了大工夫。比如在栽培菠蘿時(shí)，為了完美再現(xiàn)熱帶氣候，使用維多利亞時(shí)代的傳統(tǒng)手法，用肥料和小麥花費(fèi)整整兩年才形成完美溫室進(jìn)行栽培。

在包裝上也極其下功夫

比如說(shuō)產(chǎn)自日本第一貴的蘋(píng)果，為了避免損傷新鮮度，每一粒蘋(píng)果都要用蜂蜜進(jìn)行清洗，然后手工包裝。

出售的水果挑選上也極其嚴(yán)格

比如產(chǎn)自日本第一貴的葡萄，要求每一串的每一顆葡萄含糖度都在18%，重量都在20克左右。

3. 日本的送禮文化

日本水果與其說(shuō)是食物，不如說(shuō)是禮品。

眾所周知，日本的送禮文化相當(dāng)發(fā)達(dá)，可以說(shuō)是構(gòu)筑人與人之間關(guān)系的普遍手段，出去游玩，帶回來(lái)伴手禮是公認(rèn)的禮節(jié)，逢年過(guò)節(jié)，更是少不了。水果也在禮品中占據(jù)很大一部分。

不管怎樣，日本水果之所以貴是有本身地域限制和政府扶持等等原因的，但是價(jià)格貴品質(zhì)高的水果還是只有有錢人才享受得到的。