沈陽(yáng)一名商販在炸油條時(shí)使用明礬，即使在被取保候?qū)徠陂g仍不思悔改，繼續(xù)使用明礬炸油條。5月2日，蘇家屯區(qū)人民法院公布商販劉某因犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪被判刑。（5月7日《沈陽(yáng)晚報(bào)》）

商販?zhǔn)褂妹鞯\炸油條取保候?qū)徠陂g仍不思悔改，繼續(xù)使用明礬炸油條。構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被依法判處拘役六個(gè)月，緩刑六個(gè)月，實(shí)屬咎由自取。這就是利欲熏心膨脹的自食其果。

如今一些不法商販，在油條中添加明礬成了“秘方”。炸制油條時(shí)添加明礬，主要是起到讓油條膨大和固型的作用，而且明礬的價(jià)格也便宜，所以有些炸制油條的攤主會(huì)選擇使用明礬做添加劑。據(jù)悉，明礬化學(xué)名稱為硫酸鋁鉀，性寒味酸澀，有毒。如果長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的油條，鋁在人體中積蓄，難被排出，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害，引起記憶力減退、抑郁和煩躁，增加患心臟病和心血管疾病幾率，嚴(yán)重的可導(dǎo)致老年癡呆等疾病。

我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鋁殘留量有小于等于100毫克/公斤的限量，部分城市已明令禁止在食品中添加明礬。然而一些不法商販利欲熏心，明知違法卻不知悔改，不僅用明礬炸油條，甚至用洗衣粉炸油條，在食品里任意添加罌粟等不法添加劑，危害消費(fèi)者舌尖安全。這就資本逐利性：一旦有適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，資本就膽大起來(lái)……有20%的利潤(rùn)它就活躍起來(lái)；有50%的利潤(rùn)，它就鋌而走險(xiǎn)；為了100%的利潤(rùn)，它就敢踐踏一切人間法律；有300%的利潤(rùn)，它就敢犯任何罪行，甚至冒絞首的危險(xiǎn)。

明礬炸油條造成對(duì)消費(fèi)者的健康危害，已經(jīng)構(gòu)成銷售有毒、有害食品罪，當(dāng)依法應(yīng)予懲處和嚴(yán)厲打擊。同時(shí)希望進(jìn)一步完善法律法規(guī)，明確管理職責(zé)，進(jìn)行規(guī)范管理，形成協(xié)調(diào)管理機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)食品監(jiān)管力度，進(jìn)行規(guī)范管理，對(duì)不法添加予以致命的打擊，確保消費(fèi)者健康安全不受不法添加之害。