喝牛奶能致癌？

2003年12月12日，美國營養(yǎng)學教授坎貝爾，在上海舉辦的東方科技論壇中提出大量飲用牛奶，使動物蛋白攝入過多，癌細胞就會被高蛋白“催發(fā)”的觀點。2004年6月3日，《南方日報》發(fā)布一篇英國教授認為乳制品是人體癌變的催化劑的報道。隨后幾年間大量牛奶對人體危害的國外研究的文章，在新浪博客、百度貼吧和各種社區(qū)論壇內(nèi)被廣泛轉(zhuǎn)載，甚至在“生物谷”“健康在線”等網(wǎng)站傳播。

針對這一說法，《生命時報》在2006年12月19日，通過電話采訪坎貝爾教授以及國內(nèi)專家，首次辟謠“牛奶致癌論”屬于飲用量和針對西方膳食結(jié)構(gòu)的研究。2007年3月23日，衛(wèi)生部網(wǎng)站全文刊登了國內(nèi)15位權(quán)威專家聯(lián)名撰寫的署名文章《健康宣教應當尊重科學與事實——駁斥“牛奶有害論”》，《人民日報》在5月31日，世界牛奶日前一天發(fā)布了整版的辟謠消息及牛奶健康知識。

時至今日，在各大社交平臺有關(guān)“牛奶致癌”的說法還在蠱惑人心，在朋友圈瘋傳的文章《牛奶將人類送入癌癥的墳墓》一度又將牛奶安全性推上了輿論的風口浪尖。