相比成人，嬰幼兒在營(yíng)養(yǎng)方面的要求更高，要求不只是吃好、吃飽那么簡(jiǎn)單，還要營(yíng)養(yǎng)均衡。家長(zhǎng)們一定要掌握以下的膳食平衡原則。

1、 粗細(xì)糧要平衡

五谷雜糧富含淀粉、膳食纖維和B族維生素，是其他食物無(wú)法比擬的，因此要保證寶寶每天吃五谷雜糧，這不僅對(duì)寶寶的日常活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育和健康至關(guān)重要，也可以為寶寶成年后的飲食習(xí)慣和身體健康打下良好基礎(chǔ)。

2、 食物種類(lèi)要平衡

媽媽給寶寶準(zhǔn)備輔食，一定要做到雜食和廣食：

可食用的植物性食物共有7大類(lèi)：谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)、真菌類(lèi)、藻類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)；

可食用的動(dòng)物性食物有6大類(lèi)：肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)。

選擇食物時(shí)應(yīng)不偏不廢、廣泛攝取。

3、 食物的五味要平衡

甘、酸、苦、辛、咸，五味調(diào)和相得益彰，過(guò)多或過(guò)少都會(huì)使某一味的作用過(guò)偏，帶來(lái)弊端，影響健康。

很多中國(guó)人口味比較重，加上過(guò)早給寶寶食用成人飯菜，導(dǎo)致寶寶腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，埋下健康隱患。因此，寶寶的飯菜一定要避免重口味。

4、 食物冷熱要平衡

要注意寶寶膳食的冷熱平衡。古代有一句話叫“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無(wú)灼唇，冷無(wú)冰齒”，就是說(shuō)熱別燙著嘴，冷別涼著牙，要控制好了，這才是健康飲食之道。

很多小寶寶一到夏季就咳嗽，因?yàn)槌粤艘欢亲颖ち?，胃里溫度比外邊低?0℃。胃的溫度一下降，旁邊肺的溫度也隨著下降了，造成毛細(xì)血管不擴(kuò)張，自然就會(huì)咳嗽。

到了秋天換季時(shí)，冷空氣一刺激也會(huì)咳嗽，都是同一個(gè)道理。

5、 饑與飽要平衡

寶寶胃容量小，一次吃不了多少；但活動(dòng)量大，一會(huì)兒就餓。很多父母怕麻煩，希望寶寶一次多吃點(diǎn)兒，就不停地催促，這種情況下很容易造成寶寶積食，甚至幾天不愿意吃東西。建議家長(zhǎng)多準(zhǔn)備些小零食：幾顆棗，一塊兒南瓜，一片面包抹點(diǎn)芝麻醬、鵝肝醬、乳酪什么的……做到先饑而食，先渴而飲，饑不可太饑，飽不可太飽。這就是饑與飽的平衡原則。

6、 吃飯快慢要平衡

醫(yī)書(shū)中記述：“食不欲急，急則損脾，法當(dāng)熟嚼令細(xì)?！辈徽撝囡堻c(diǎn)心，都應(yīng)該嚼得細(xì)細(xì)的再咽下去。

咀嚼是幫助消化的重要環(huán)節(jié)，寶寶的脾胃功能還不夠完善，咀嚼能力差，狼吞虎咽是嬌嫩的消化道難以適應(yīng)的，于是就容易出現(xiàn)問(wèn)題。

建議父母養(yǎng)成好習(xí)慣，經(jīng)常提醒寶寶：“多嚼嚼！多嚼嚼！”吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的寶寶腸胃功能都不錯(cuò)，生病少。即便生病，也會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)吸收得好、抵抗力強(qiáng)而快速恢復(fù)。