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H7N9高發(fā)宮保雞丁溏心蛋還能吃嗎? 疾控中心一一作答
近期,H7N9禽流感成為社會(huì)關(guān)注話題,一群“舌尖上的吃貨”犯了難:到底該怎么面對(duì)辣子雞、宮保雞丁、小雞燉蘑菇、大盤雞、溏心蛋呢?
實(shí)際上,近期江蘇省疾控中心也收到了不少網(wǎng)友提問(wèn),有些還挺“放飛自我”,疾控專家一本正經(jīng)地答題讓網(wǎng)友們大贊既專業(yè)又有點(diǎn)萌。怎么預(yù)防禽流感,可以看看疾控的這份全面指南。
在餐館吃帶血絲的雞肉會(huì)不會(huì)被感染?
資深吃貨提問(wèn)
問(wèn):最近還能吃雞嗎? 辣子雞、宮保雞丁、大盤雞、小雞燉蘑菇還有肯德基……
問(wèn):我昨天在餐館吃了帶血絲的雞肉,會(huì)感染嗎?
問(wèn):寶寶愛(ài)吃溏心蛋,最近吃有問(wèn)題嗎?
專家:食用未經(jīng)充分煮熟煮透的禽肉存在感染的可能,煮熟煮透的雞肉是安全的,可以放心吃。
目前尚未有食用溏心蛋導(dǎo)致感染的病例報(bào)告,但是從衛(wèi)生的角度講,應(yīng)避免食用。
此外,100℃1分鐘就可以殺死禽流感病毒。
處女座潔癖提問(wèn)
擦車的時(shí)候碰到鳥(niǎo)糞會(huì)不會(huì)生病?。?/strong>
問(wèn):如果車上有鳥(niǎo)屎,擦車的時(shí)候接觸到會(huì)不會(huì)感染?。?/p>
問(wèn):走在街上等紅綠燈,不幸被一坨新鮮鳥(niǎo)屎砸中,會(huì)不會(huì)生病?
問(wèn):工作半天,發(fā)現(xiàn)辦公桌正對(duì)的窗臺(tái)上有一坨鳥(niǎo)屎,是否有感染的風(fēng)險(xiǎn)?
專家:目前感染人風(fēng)險(xiǎn)較大的禽流感病毒主要是H7N9、H5N1等,這些禽流感病毒主要存在于雞、鴨、鵝等家禽中,野禽、候鳥(niǎo)等也可能攜帶H5N1等禽流感病毒。城市中常見(jiàn)的鳥(niǎo)類,攜帶這些禽流感病毒的可能性很小,不必過(guò)度緊張。另外,禽流感病毒在外界的生存能力薄弱,它們怕陽(yáng)光中的紫外線;怕潔凈、怕干燥,在新鮮空氣里很快喪命。
從衛(wèi)生的角度講,清理鳥(niǎo)屎時(shí)應(yīng)盡可能采取必要的防護(hù)措施,如戴手套、口罩等。接觸后,應(yīng)盡快清洗、消毒,75%的酒精5分鐘就能殺滅它。
家有寵物提問(wèn)
想養(yǎng)小雞,它們有禽流感預(yù)防針打嗎?
問(wèn):家里養(yǎng)了兩只鸚鵡,好多年了,該怎么處理或做預(yù)防?
問(wèn):家附近有人養(yǎng)信鴿,好擔(dān)心,怎么辦?
問(wèn):開(kāi)春了,奶奶打算養(yǎng)一窩小雞,一直自己家圈養(yǎng)的話不會(huì)有問(wèn)題吧,可以給它們打什么預(yù)防針嗎?
專家:寵物鳥(niǎo)如果始終不與外界禽鳥(niǎo)類接觸,感染或傳播禽流感的可能性很低。有從鴿子中檢出禽流感的報(bào)道,應(yīng)盡量避免飼養(yǎng),或采取有效的防護(hù)。高發(fā)季節(jié)盡量避免飼養(yǎng)禽類,目前尚無(wú)禽類使用的H7N9疫苗。
壓力山大提問(wèn)
感冒癥狀越來(lái)越嚴(yán)重,我是中招了嗎?
問(wèn):感冒后癥狀越來(lái)越嚴(yán)重,是不是應(yīng)該去醫(yī)院檢查一下是否感染呢?
專家:人感染禽流感初期一般表現(xiàn)為流感樣癥狀,如發(fā)熱、咳嗽、可伴有頭痛、肌肉酸痛、腹瀉等癥狀,病情可在發(fā)病3到7天快速進(jìn)展為重癥肺炎。
如果近期沒(méi)有禽類接觸史或去過(guò)禽類污染場(chǎng)所(有活禽售賣的菜市場(chǎng)),不必過(guò)度緊張。
如果有的話,應(yīng)在就診時(shí)和醫(yī)生主動(dòng)說(shuō)明,醫(yī)生會(huì)根據(jù)臨床癥狀,來(lái)判斷是否需要做禽流感病毒檢測(cè)。(揚(yáng)子晚報(bào)全媒體記者 楊彥)
編輯:秦云
關(guān)鍵詞:H7N9 溏心蛋還能吃嗎
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