高考食品的“補(bǔ)腦”陷阱

核桃乳飲料、魚油宣稱益智補(bǔ)腦，實(shí)無科學(xué)依據(jù)；部分進(jìn)口營養(yǎng)品未取得合法注冊

進(jìn)入高考時(shí)段了，各種“益智補(bǔ)腦”食品又在熱銷。新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，這類所謂的“益智補(bǔ)腦”產(chǎn)品主要成分為核桃仁、魚油等，但事實(shí)上大多沒有科學(xué)依據(jù)。其中，河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司推出的“易智狀元六個(gè)核桃”飲料，其“補(bǔ)腦”功能屢遭業(yè)內(nèi)質(zhì)疑；在高三學(xué)子中銷量火爆的“忘不了3A腦營養(yǎng)膠丸”，曾因?yàn)椤把a(bǔ)腦”廣告6次登上食藥監(jiān)部門的違法廣告黑榜。

專家提醒，高考期間考生身體處于高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，因此一定要注重膳食均衡和合理搭配菜譜，按照日常口味習(xí)慣補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。同時(shí)避免盲目進(jìn)補(bǔ)各式“補(bǔ)腦”營養(yǎng)品，反而給身體帶來負(fù)擔(dān)。

“六個(gè)核桃”瞄準(zhǔn)考生 益智功能頻遭質(zhì)疑

新京報(bào)記者探訪發(fā)現(xiàn)，早在高考前夕，一些宣稱“增強(qiáng)記憶力”、“健腦益智”產(chǎn)品已在各大電商平臺熱賣，不少商家甚至在名稱和商品頁面中醒目加上“備戰(zhàn)高考”、“提高記憶力必備”等宣傳語，其主要成分為核桃仁、魚油等，大多以植物蛋白、DHA等成分作為賣點(diǎn)。

其中，由河北養(yǎng)元智匯飲品有限公司出品的“易智狀元六個(gè)核桃”飲料，在其官方旗艦店主攻“經(jīng)常用腦”人群，還刻意推出學(xué)生禮盒借勢高考營銷。在評論下方，一些家長表示“為上高三的孩子購買，希望能給高考助力”、“希望能增加記憶力，?？荚図樌ㄟ^”。

事實(shí)上，這款從名稱和消費(fèi)人群都瞄準(zhǔn)學(xué)生的飲料，實(shí)際作用卻備受質(zhì)疑。去年起，“六個(gè)核桃”就因涉嫌“虛假廣告”被職業(yè)打假人起訴。根據(jù)《中華人民共和國藥典》、《中藥大辭典》，核桃仁的功能主要是補(bǔ)腎、潤腸等，并沒有“補(bǔ)腦”、“益腦”功效。而國家食藥監(jiān)總局也曾發(fā)布公告，稱國家從未批準(zhǔn)過補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品。

對于此項(xiàng)質(zhì)疑，河北養(yǎng)元方面曾公開回應(yīng)，“我們從未說過產(chǎn)品有健腦功效，也沒有明確的判斷標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)結(jié)果可以證明核桃的健腦功能?！?/p>

新京報(bào)記者注意到，河北養(yǎng)元與河北醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院共同發(fā)布了一篇題為《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗(yàn)研究》的論文，稱“核桃植物蛋白飲料具有一定改善記憶的功能”。不過，河北醫(yī)科大學(xué)一位參與試驗(yàn)的學(xué)生小組負(fù)責(zé)人曾對新京報(bào)記者表示，參與者每天從小組負(fù)責(zé)人處領(lǐng)取2瓶核桃乳飲用，但實(shí)驗(yàn)過程基本靠自律，未能保證參與者按時(shí)、按量飲用并做出定量控制。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅認(rèn)為，國際上的研究結(jié)論是，核桃等堅(jiān)果能夠提升血漿中腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子(BDNF)的濃度，間接促進(jìn)大腦功能呈現(xiàn)健康狀態(tài)。但截至目前，并沒有相關(guān)研究證據(jù)表明，吃了核桃之后就能短期內(nèi)提高智商或者考試成績。

魚油質(zhì)量參差不齊 進(jìn)口貨需防不合規(guī)

除核桃飲料，一些主打“益智”的營養(yǎng)品也開始借勢高考大肆促銷。新京報(bào)記者注意到，一款名為“忘不了3A腦營養(yǎng)膠丸”的產(chǎn)品售價(jià)498元/套，主要成分為精制魚油、維生素E、明膠等，號稱富含DHA等成分，能夠有效提升腦營養(yǎng)并改善記憶力，并冠以“青少年沖刺中高考”等名目推出滿減促銷。交易信息顯示，購買者多為考生家長，許多人在高考前兩個(gè)月就已經(jīng)開始批量購買。

新京報(bào)記者查詢發(fā)現(xiàn)，這款“忘不了”產(chǎn)品在1997年通過原衛(wèi)生部保健食品批文，主要功效為“改善記憶力”，迄今已有近20年歷史，但先后因?yàn)?次違法廣告屢屢登上食藥監(jiān)局“黑榜”。

2006年，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的第一期《違法保健食品廣告公告匯總》，“忘不了3A腦營養(yǎng)膠丸”因連續(xù)3次未經(jīng)審批擅自發(fā)布廣告而上榜。2008年天津食藥監(jiān)部門發(fā)布的違法保健食品廣告公告中，“忘不了3A腦營養(yǎng)膠丸”再次上榜，理由是連續(xù)3次擅自變更已審批廣告內(nèi)容。

“魚油中確實(shí)含有DHA等營養(yǎng)成分，但迄今為止學(xué)界并沒有直接的科學(xué)數(shù)據(jù)或流行病學(xué)調(diào)查來證明它對人體的智力、記憶力有非常明顯的提高或改善作用?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴新京報(bào)記者，目前市面上宣稱“DHA益智”的魚油產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，部分產(chǎn)品由于深海重金屬富集作用和加工工藝影響導(dǎo)致殘留較高，長期食用反而對身體有害，“家長為了追求高考成績而給孩子盲目使用保健品的做法并不可取。”

此外，一些進(jìn)口營養(yǎng)品在國內(nèi)的合規(guī)性也值得注意。一款名為“SuperIQ”的產(chǎn)品，售價(jià)為208元/瓶，其主要成分為銀杏葉精華、冬蟲夏草、西伯利亞參等，號稱可以“讓腦細(xì)胞活性化、增強(qiáng)智能抗衰老，非常適合用腦過度、理解力差的學(xué)生，可以幫助提高記憶力，促進(jìn)腦部發(fā)育，改善神經(jīng)衰弱”。

新京報(bào)記者查詢發(fā)現(xiàn)，目前國家食藥監(jiān)總局批準(zhǔn)的進(jìn)口保健食品共有749種，但并沒有任何“SuperIQ”及其生產(chǎn)商的相關(guān)信息。根據(jù)新《食品安全法》第76條規(guī)定，使用保健食品原料目錄以外的保健食品與首次進(jìn)口的保健食品，應(yīng)當(dāng)通過國務(wù)院食品藥品專利部門注冊或備案，并加貼中文標(biāo)簽和中文說明書。

建 議

高考營養(yǎng)品別盲目進(jìn)補(bǔ)

武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授宮智勇：高考考生們一般處于高壓負(fù)荷之中，人體主要血液集中大腦，加之心態(tài)緊張會對消化功能帶來一定影響，因此在補(bǔ)充蛋白質(zhì)等能量的同時(shí)，也要注意膳食均衡和清淡搭配，如盡量搭配魚肉、排骨湯等清淡食材，避免大魚大肉給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。

同時(shí)，市面上熱銷的氨基酸、維生素、微量元素等功能性飲料和保健品，雖然會對高負(fù)荷的身體機(jī)能帶來一定補(bǔ)充，但家長和考生們不要盲目迷信去大量食用。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅：在保持營養(yǎng)均衡的前提下，家長在飲食安排時(shí)要順應(yīng)考生日常的飲食習(xí)慣，盡量避免大刀闊斧更改食譜。食譜變動較大時(shí)，腸胃需要一定的適應(yīng)期，反而會影響身體狀態(tài)。

本版采寫/新京報(bào)記者 李棟