四、 蜜汁烤雞翅

材料：雞翅中4個(gè)、蜂蜜15ml。

腌制調(diào)料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1個(gè)）、小茴香3克、鹽5克、白糖5克、醬油15ml、蠔油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶蓋）。

步驟：

1、 將雞翅洗凈后，用刀輕輕將其拍幾下以便入味，然后將大蒜拍成末放入雞翅中，一次加入所有腌制調(diào)料（除了蜂蜜哈），攪拌均勻后加蓋腌制2小時(shí)，最好能放在冰箱腌制過(guò)夜；

2、 雞翅在腌制過(guò)程中至少要翻面2-3次，便于入味均勻?？炯苌夏ㄉ弦粚邮秤糜?，腌好的雞翅稍稍瀝去湯水，放在烤架上，并在底部墊上烤盤(pán)，烤盤(pán)中最好能鋪上一層錫紙；

3、 然后在雞翅上均勻的刷上一層蜂蜜。如果喜歡的話(huà)，還可以再添加適量的辣椒面、花椒面，將雞翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分鐘即可。

以上就是蜜汁菜譜的幾款做法，也可以觸類(lèi)旁通，用這樣的方法獨(dú)創(chuàng)一些自己的蜜汁菜式哦。