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奶價(jià)全國范圍下跌 陜西涇陽養(yǎng)殖戶遇“最冷冬天”
散戶和小規(guī)模養(yǎng)殖戶忍痛殺牛
從去年下半年開始呂小鋒陸續(xù)賣了200多頭牛,呂渭南賣了8頭,他們說整個(gè)涇陽現(xiàn)在估計(jì)找不出一家沒賣過牛的養(yǎng)殖戶。他們的話無從考證,但在記者走訪的數(shù)家養(yǎng)殖場(chǎng)里,確實(shí)每家都賣過牛。
奶價(jià)下跌直接導(dǎo)致了牛價(jià)下跌,但這期間飼料和人工甚至連母牛的配種費(fèi)都在漲價(jià),養(yǎng)殖戶們承擔(dān)了比以往更大的成本,卻遇到了十年來最差的行情,這種不成比例的付出與回報(bào)讓他們不得不通過減少存欄量來尋找盈虧平衡點(diǎn)。
呂小鋒說,他賣出去的牛有相當(dāng)一部分是當(dāng)肉牛賣的,這對(duì)于奶牛來說絕對(duì)是賤賣。就在記者采訪的前一天,呂小鋒剛以每頭8000元的價(jià)格賣了2頭正在產(chǎn)奶的牛。“這回還算好,是賣給農(nóng)戶了,人家想養(yǎng)牛趁現(xiàn)在價(jià)低買兩頭。對(duì)我來說也更愿意賣給這樣的人,至少不是糟蹋牛。”呂小鋒說。
呂小鋒的養(yǎng)殖場(chǎng)最多一次賣了幾十頭牛,他根本就沒問人家要牛干啥用,在心底他不愿意自己養(yǎng)的奶牛被當(dāng)作肉牛出售。幾十畝大的養(yǎng)殖場(chǎng)里,有些牛圈里已經(jīng)空了,四下找不到一個(gè)工人。呂小鋒自己也算過賬,每天一開門就賠幾百元,眼看著之前存了60萬元的飼料也快吃的差不多了,他和老父親十幾年來養(yǎng)牛的血汗錢幾乎都要砸在這看不見希望的爛行情里了。
呂小鋒、呂渭南他們都知道一味地賣牛、倒奶或者將牛奶送人是無法從根本上解決問題的,養(yǎng)殖戶們更擔(dān)心的是局面會(huì)不會(huì)進(jìn)一步惡化,現(xiàn)在他們?nèi)绾尾拍芨淖儸F(xiàn)狀。
奶價(jià)倒逼下的產(chǎn)業(yè)被動(dòng)調(diào)整
在距呂小鋒的盛秦奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)不遠(yuǎn)的涇陽縣王浩村里,一家名為秦綠牧業(yè)的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)里卻是另一派忙碌景象。負(fù)責(zé)人寧民洲正在牛圈外叮囑工人們仔細(xì)干活,這里的規(guī)模和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度要比呂小鋒的養(yǎng)殖場(chǎng)高很多。里面不再是散養(yǎng)的牛圈,而是整齊的牛舍,門口按照青年牛、泌乳牛、高產(chǎn)泌乳牛等類型貼著標(biāo)識(shí)牌。已經(jīng)改造完畢的牛舍中,奶牛安靜地吃草,曬太陽。
寧民洲的養(yǎng)殖場(chǎng)正在進(jìn)行圈舍改造,這個(gè)存欄600多頭的奶牛場(chǎng),目前正在按照簽約的大型乳品企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)改造養(yǎng)殖條件。“人家的標(biāo)準(zhǔn)不僅要讓牛吃好、喝好還要睡好!”寧民洲解釋說,吃好是要給牛多吃草料,讓其回歸本性,喝好則是要在冬天喝溫水,減少發(fā)病率,為此他把牛喝水的水槽都換成了可以電加熱的。睡好則是要在牛舍里鋪設(shè)臥床,讓牛有一個(gè)更好的休息地。
照這樣的改造標(biāo)準(zhǔn)寧民洲已經(jīng)忙活了一個(gè)多月,他說再有10天基本就完工了。在整個(gè)行業(yè)都不景氣的情況下,為什么要花50多萬進(jìn)行養(yǎng)殖條件的提升改造呢?寧民洲說:“收奶的企業(yè)要求我們改進(jìn),要讓養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到牧場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn),奶質(zhì)也得提升檔次,達(dá)標(biāo)后奶價(jià)每公斤能達(dá)到4元左右。”寧民洲認(rèn)為改造和提升是未來的大趨勢(shì),奶產(chǎn)品的質(zhì)量要和國際接軌,養(yǎng)殖條件慢慢也要和國際接軌。
呂小鋒查閱了大量的新聞和政策,他覺得此輪鮮牛奶價(jià)格下降的趨勢(shì)主要與國內(nèi)牛奶供應(yīng)量增加、國外鮮奶價(jià)格降價(jià)有關(guān)。“聽說減免關(guān)稅后的鮮奶制品要不了一星期就能從澳洲到西安,老百姓對(duì)國外奶產(chǎn)品的信賴度明顯比國內(nèi)高。”呂曉峰說。
盡管寧民洲合作社里的一些散養(yǎng)戶,對(duì)這個(gè)時(shí)候還花大價(jià)錢搞基建有意見,但寧民洲覺得自己的做法是對(duì)的:“提升了、改造了、奶質(zhì)好了、奶價(jià)立刻就會(huì)提高,那為啥不改,畢竟這才是長遠(yuǎn)利益,這次的調(diào)整是奶價(jià)倒逼下的產(chǎn)業(yè)被動(dòng)調(diào)整。”
秦綠牧業(yè)的散養(yǎng)戶們現(xiàn)在還看不到提升改造的意義,但也許在不久的將來,當(dāng)鮮奶價(jià)提高到每公斤4元時(shí),他們就會(huì)看到希望。
西安多措施助奶農(nóng)渡難關(guān)
涇陽奶農(nóng)的境遇與全國多省市奶農(nóng)境遇相似,那么西安奶農(nóng)又如何挺過“奶價(jià)寒冬”呢?對(duì)此西安市農(nóng)委畜牧處張?zhí)庨L告訴記者,目前針對(duì)奶價(jià)下跌,為盡可能幫西安奶農(nóng)渡過難關(guān),市農(nóng)委已經(jīng)要求各區(qū)縣畜牧部門深入轄區(qū)了解奶農(nóng)的具體問題和實(shí)際困難,協(xié)調(diào)幫助奶農(nóng)解決牛奶銷售問題。同時(shí)要求各基層畜牧部門,借這次大行情波動(dòng)的趨勢(shì)指導(dǎo)奶農(nóng)趁機(jī)搞好奶牛群的結(jié)構(gòu)調(diào)整,加強(qiáng)生產(chǎn)建設(shè)。
此外,市農(nóng)委還緊急啟用了周報(bào)告制度,類似倒奶、殺牛等行為都要例行匯報(bào),幫助主管部門準(zhǔn)確掌握奶農(nóng)實(shí)際情況,以便給予及時(shí)幫助。張?zhí)庨L說:“我們?cè)谙朕k法的同時(shí),奶業(yè)協(xié)會(huì)也在發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),協(xié)調(diào)組織轄區(qū)內(nèi)的乳品企業(yè)優(yōu)先收購本地鮮奶,多渠道為奶農(nóng)找銷路。”
陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)秘書長王偉民對(duì)奶價(jià)下跌也有自己的看法。“我覺得此次奶價(jià)下跌的行情完全受市場(chǎng)規(guī)律影響。”王偉民直言不諱。據(jù)他了解,我國的乳品企業(yè)使用進(jìn)口奶粉的情況很普遍,而日前進(jìn)口奶粉的價(jià)格已經(jīng)低至1.8萬元一噸,這比使用國產(chǎn)鮮奶的成本要低很多,因此鮮奶的收購價(jià)持續(xù)下跌與國際奶價(jià)偏低有因果關(guān)系。
值得注意的是,盡管在各大超市中奶制品的促銷力度都很大,但是高端奶的價(jià)格反而出入不大。王偉民說:“這很正常,一些高端奶和巴氏鮮奶在生產(chǎn)過程中必須用地產(chǎn)鮮奶加工,且對(duì)鮮奶的品質(zhì)要求極高,進(jìn)口奶粉在此無用武之地,因此高端奶的價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺。”
據(jù)王偉民掌握的數(shù)據(jù)顯示,陜西省約有奶牛46萬頭,年產(chǎn)奶量能達(dá)到156萬噸左右,目前陜西境內(nèi)的乳品企業(yè)還沒有出現(xiàn)拒收奶的情況,對(duì)一些簽約收奶的大型牧場(chǎng)也起到了一定保護(hù)作用。這說明規(guī)模型的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是將來奶牛養(yǎng)殖趨勢(shì),此次價(jià)格調(diào)整,中小型養(yǎng)殖場(chǎng)損失嚴(yán)重,大規(guī)模牧場(chǎng)情況略好也恰好說明了這一點(diǎn)。文/圖 記者 張佳 實(shí)習(xí)生 何小梅
編輯:王瀝慷
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