在去年經(jīng)歷了全球奶價(jià)沖高以及中國(guó)市場(chǎng)面臨的奶荒之后，今年以來(lái)全球及國(guó)內(nèi)奶價(jià)迅速回調(diào)并一路走低。隨著原奶價(jià)格的下跌，一些地區(qū)的原料奶收購(gòu)價(jià)格甚至低于了礦泉水價(jià)格。而由于國(guó)內(nèi)乳業(yè)與國(guó)際接軌程度越來(lái)越深，國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)全面打響，不僅中低端液態(tài)奶產(chǎn)品都在促銷，奶粉也全年都加入了促銷。

　　國(guó)內(nèi)

　　多地原料奶價(jià)比礦泉水便宜

　　最受傷的是小散養(yǎng)戶

　　自11月初以來(lái)，國(guó)內(nèi)多地奶價(jià)暴跌，山東、河北等地原料奶價(jià)格普遍下降。其中山東省原料奶收購(gòu)價(jià)從春節(jié)前4.1元/公斤降至2.6元/公斤，而山東奶業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)1.5元/公斤的收購(gòu)價(jià)格。

　　日前有媒體報(bào)道，青海大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，牛奶價(jià)格一路走跌，原料奶回收價(jià)跌至1.6元/公斤，1斤牛奶的價(jià)格甚至不及1瓶礦泉水。青海良教鄉(xiāng)一家鮮奶收購(gòu)站負(fù)責(zé)人表示，今年以來(lái)，乳品企業(yè)從這里買(mǎi)走的奶源越來(lái)越少。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，青海奶農(nóng)實(shí)際上是大背景下的個(gè)別案例。“今年奶價(jià)大跌，小的工業(yè)奶粉生產(chǎn)企業(yè)不收奶，全部押給伊利、蒙牛以及區(qū)域乳品企業(yè)，但由于今年奶粉價(jià)格低，不能馬上賣(mài)出去，乳品企業(yè)只能?chē)姺廴霂?kù)，一噸乳粉成本價(jià)比進(jìn)口乳粉要高出2萬(wàn)元。”乳業(yè)專家宋亮對(duì)北京晨報(bào)記者表示，盡管政府強(qiáng)制收奶的措施以及企業(yè)保護(hù)奶源的意識(shí)未變，但對(duì)壓了很多資金大的乳制品企業(yè)而言依然力不從心，“偏遠(yuǎn)地方的奶沒(méi)法收。”

　　“青海都是小乳品企業(yè)，業(yè)績(jī)不好，今年的收奶情況也不好，再加之小散戶的奶質(zhì)量差。”宋亮指出，這輪奶價(jià)下跌潮中受傷最嚴(yán)重的是小的奶農(nóng)，全國(guó)范圍內(nèi)，國(guó)內(nèi)并沒(méi)有出現(xiàn)大規(guī)模的奶農(nóng)倒奶事件。“照這種趨勢(shì)下去，小散養(yǎng)戶退出歷史市場(chǎng)是早晚的事情，目前小散養(yǎng)戶的比重不足5%。”

　　國(guó)際

　　國(guó)際奶價(jià)暴跌30%

　　恒天然“勒緊褲腰帶”

　　國(guó)際原奶價(jià)格的下跌更加觸目驚心。

　　“今年以來(lái)新西蘭的奶價(jià)暴跌30%。”宋亮對(duì)記者表示，這一跌幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)原奶。宋亮指出，今年以來(lái)進(jìn)口奶粉大幅降價(jià)，包括新西蘭、歐盟在內(nèi)，今年原奶價(jià)格跌幅達(dá)到30%至40%，進(jìn)口大包奶粉的價(jià)格則遭到了腰斬，“年初新西蘭進(jìn)口奶粉完稅價(jià)格在每噸5.5萬(wàn)左右，現(xiàn)在價(jià)格則在1.8萬(wàn)至1.9萬(wàn)之間。”

　　奶價(jià)的大跌使得乳業(yè)巨頭不得不節(jié)衣縮食。全球最大的乳制品出口商、新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然日前宣布下調(diào)其對(duì)2014/15產(chǎn)奶季奶場(chǎng)牛奶的價(jià)格預(yù)期，恒天然預(yù)計(jì)2014/15產(chǎn)奶季，奶場(chǎng)牛奶的價(jià)格將創(chuàng)下2007年后的新低。恒天然同時(shí)表示，將調(diào)低中國(guó)市場(chǎng)乳品消費(fèi)增長(zhǎng)預(yù)期。恒天然高管表示，公司將“勒緊褲腰帶”，采取包括緊縮開(kāi)支等在內(nèi)的多項(xiàng)措施，與奶農(nóng)一起共度難關(guān)。“我們正處于一個(gè)相當(dāng)波動(dòng)的全球乳業(yè)市場(chǎng)之中。”恒天然董事長(zhǎng)約翰·威爾遜說(shuō)。

　　宋亮表示，由于新西蘭供給增加今年初進(jìn)口奶粉價(jià)格下降，因此很多非乳制品食品加工企業(yè)買(mǎi)漲不買(mǎi)跌，造成訂單下降；而國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)已經(jīng)庫(kù)存了大量奶粉，基本都在消化庫(kù)存中，因此訂單量也隨之下降，導(dǎo)致價(jià)格變動(dòng)。