定居式旅游的思索

　　依據(jù)內(nèi)蒙古的氣候特點(diǎn)，草原返青基本在5月底，甚至到6月初，而草原枯黃時(shí)節(jié)基本在9月底，這使得內(nèi)蒙古草原旅游淡旺季涇渭分明。近年來(lái)，旺季客流過(guò)于集中以及對(duì)草原的過(guò)度開(kāi)發(fā)，也大大破壞草原生態(tài)。

　　“目前內(nèi)蒙古旅游都是‘定居式’的，即以一片草原或景區(qū)為中心，建設(shè)旅店、蒙古包等住宿設(shè)施，隨著游客的到來(lái)，騎馬、摔跤等旅游項(xiàng)目也在周邊開(kāi)展。”烏恩說(shuō)，大量游客的到來(lái)，使得本來(lái)還不錯(cuò)的草皮稀疏低矮、斑斑禿禿，讓游客在期望與現(xiàn)實(shí)中產(chǎn)生了巨大落差，影響了草原游的美譽(yù)度，更重要的是對(duì)生態(tài)的破壞。

　　烏恩表示，游牧民族住蒙古包、長(zhǎng)途遷徙的生活細(xì)節(jié)正是草原文化的展現(xiàn)，草原文化的精華體現(xiàn)于“動(dòng)”之中，包含了對(duì)大自然的熱愛(ài)、感恩和敬畏。如何保護(hù)草原，使內(nèi)蒙古旅游發(fā)展更加可持續(xù)？烏恩有著自己的憧憬：“旅游是‘動(dòng)’的行為，而游牧民族也是‘動(dòng)’的文化，如何讓‘兩動(dòng)’結(jié)合起來(lái)，恐怕草原旅游的體驗(yàn)方式是一個(gè)值得探討的話題。”

　　茶路漫漫

　　奶茶在草原才悠長(zhǎng)

　　有學(xué)者稱：茶馬古道是人生之路；絲綢之路是探險(xiǎn)之路；海上茶路是生存之路；草原茶路是神秘之路。

　　在17世紀(jì)到19世紀(jì)，中蒙俄三國(guó)開(kāi)辟了一條以茶葉貿(mào)易為主的國(guó)際商道——萬(wàn)里茶道。商人多從中國(guó)南方產(chǎn)茶諸省出發(fā)，一路經(jīng)過(guò)山西、內(nèi)蒙古等地，并跨過(guò)國(guó)界，直到俄羅斯莫斯科、圣彼得堡等地。在這條萬(wàn)里茶道上，內(nèi)蒙古是來(lái)往客商以及貨物的重要集散地，不僅如此，從南方運(yùn)來(lái)的很多黑磚茶，也有一部分被當(dāng)?shù)厝速?gòu)買(mǎi)，就地“消化”，并做成奶茶飲用，這也形成了內(nèi)蒙古特有的奶茶文化。

　　直到今天，北方草原的游牧部落仍沿襲著古老的習(xí)俗，那就是“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”。這也充分說(shuō)明了茶對(duì)游牧民族生活的重要性。蒙古民族通常飲用磚茶，最受歡迎的是湖北所產(chǎn)的青磚茶。

　　在內(nèi)蒙古的藍(lán)天下，奶茶是這樣喝的:它是滾燙的，以磚茶、新鮮的牛奶為主要原料熬煮出來(lái)，一定要有鹽，也有的加上炒米，從奶茶壺里倒出來(lái)的時(shí)候，冒出帶有濃烈咸味奶香的熱氣；還要在喝茶的碗里浮上一層金黃色的奶油。不習(xí)慣的人會(huì)覺(jué)得有一股膻氣，那是需要被糾正的錯(cuò)誤的味覺(jué)，那是真正奶茶香。

　　在呼和浩特，客人來(lái)家以后，一定要給端茶，這是歡迎客人的一種禮節(jié)?？腿俗靡院螅魅艘酒饋?lái)，用雙手捧著茶碗，向客人敬獻(xiàn)。給老人或貴客添茶的時(shí)候，要把茶碗接過(guò)來(lái)再添茶，不能讓客人把碗拿在手里，由主人來(lái)添茶。每次倒茶，都要按照年齡的大小，從長(zhǎng)者開(kāi)始依次敬茶。茶喝到半碗以后，就要給客人添茶。

　　錫林郭勒等地，主人先給客人敬一碗茶，然后把茶壺放到客人面前，讓客人隨意自倒自飲。茶碗不能有裂紋，一定要完整無(wú)缺，茶不可倒得太滿，也不能只倒一半。往碗里倒茶的時(shí)候，一定要把銅壺或勺子拿在右手里，從里手倒在茶碗里，不能向外，因?yàn)橄蚶锸歉睦飦?lái)，向外則福朝外流。

　　實(shí)用資訊

　　草原游吃住行

　　去草原度假是人們都非常向往的，可是你真的準(zhǔn)備好了么？業(yè)內(nèi)旅游專家從衣食住行四個(gè)方面介紹了去草原旅行需要注意的事項(xiàng)。

　　衣：草原氣候多變，晝夜溫差較大，在夏季雖然白天能達(dá)30攝氏度左右，可是晚上卻往往只有十幾度，所以要備好保暖的衣服以及雨傘或雨衣。此外，草原地區(qū)日照非常充足且蚊蟲(chóng)較多，所以盡量不要穿著較短的衣褲，以免被曬傷或者被咬傷，同時(shí)要準(zhǔn)備一些防曬及防蚊防蟲(chóng)用品或藥品。

　　食：熱情好客的牧民都會(huì)在迎接客人的時(shí)候獻(xiàn)上下馬酒，這是他們待客的傳統(tǒng)方式。通常主人將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中，托在長(zhǎng)長(zhǎng)的哈達(dá)之上，唱起動(dòng)人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌，客人若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會(huì)被認(rèn)為是不尊敬主人，不愿以誠(chéng)相待。賓客應(yīng)隨即接住酒，然后用無(wú)名指蘸酒向天、地、火爐方向各點(diǎn)一下，以示敬奉天、地、火神。不會(huì)喝酒也不要勉強(qiáng)，可沾唇示意，表示接受了主人純潔的情誼。

　　?。簛?lái)到大草原，住在當(dāng)?shù)啬撩竦拿晒虐惺亲罹实捏w驗(yàn)，不過(guò)蒙古包畢竟不是酒店，設(shè)施不可能非常齊備，所以游客出行時(shí)應(yīng)該準(zhǔn)備好必備的洗漱用品。

　　行：草原上隨處可見(jiàn)成群的牛羊。如在草原遇見(jiàn)畜群，汽車(chē)與行人要繞道走，不要從畜群中穿過(guò)，否則會(huì)被認(rèn)為是對(duì)畜主的不尊重。