舌尖2導演陳曉卿：

　　還沒看到不好評價

　　《舌尖上的宿舍·泡面篇》的大學生自制視頻在網(wǎng)上瘋傳，這讓很多網(wǎng)友驚呼，《舌尖上的中國2》就是這個套路，學起來不難?。?/p>

　　不過，《舌尖上的中國2》的總導演陳曉卿對此很淡定，他說本來紀錄片就是有操作手冊的，解說詞誰都能寫，解密是好事。

　　“鹵肉干拌面，入口潤滑幼嫩，滋味濃郁；老壇酸菜面，口感爽脆，滋味酸辣，是大學生寢室中必備的看家菜肴。”記者發(fā)現(xiàn)，不足7分鐘的視頻中，所有的解說詞都是“舌尖體”，本片的主角——各種不同口味的泡面出場。影片的鏡頭也模仿“舌尖”的拍攝手法。在鏡頭前旋轉(zhuǎn)展示，然后鏡頭拉遠，一只頂著泡面的三腳架在學生手中不停轉(zhuǎn)動，旁邊負責打光的是一盞節(jié)能型臺燈。如何泡面是本片的重點推薦部分。加入調(diào)料，保留泡面的傳統(tǒng)風味，然后將各種香料配制而成的泡面頭湯倒入，使面表層的膠原蛋白與調(diào)料相遇，形成濃油赤醬的芡汁。經(jīng)過三分鐘的等待，將上好的皮蛋腸切片加入湯汁，最后加入白葡萄酒，一碗秘制絕味泡面就此出鍋。

　　隨著一句“方便面好咯”，宿舍里的六名男生聚在一起，視頻中將這場方便面的盛宴稱為“五湖四湖跨越千年的聚首”。

　　《舌尖2》每到一集結尾總會由食物上升為文化，《舌尖上的宿舍·泡面篇》則將泡面與大學情聯(lián)系在一起。在最后的解說詞中寫道：“在人的腦海中，只有宿舍泡面的味道熟悉而頑固。它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了各奔東西后的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的大學宿舍”。網(wǎng)友“小優(yōu)朵拉”評論說，“能把泡面升華為閃閃發(fā)亮的文化和鄉(xiāng)愁，實在是深得舌尖精髓！”網(wǎng)友“令狐磊的雜志發(fā)現(xiàn)室”則在評論中@了《舌尖》系列的總導演陳曉卿，并調(diào)侃說“第三季就找他們吧”。

　　而當記者問及對舌尖上的泡面有何評價，陳曉卿說，我還沒有看到，不好評價。應該挺搞笑、挺好玩的吧？