■ 監(jiān)管

　　違規(guī)露天燒烤最高可罰2萬

　　對于露天燒烤如何處罰？《北京市大氣污染防治條例》規(guī)定，在政府劃定的禁止范圍內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的，由城管部門責(zé)令停止違法行為，沒收燒烤工具，處2000元以上2萬元以下罰款。

　　臨街餐館不能超出門窗經(jīng)營

　　實際上，過去常有很多游商并不在規(guī)劃的消夏露天餐飲經(jīng)營場所內(nèi)經(jīng)營，而是擅自擺攤設(shè)點；還有的臨街餐館超出門窗，把桌椅擺到店外經(jīng)營售賣。

　　對此，辦法規(guī)定，由城管部門按照《北京市市容環(huán)境衛(wèi)生條例》來處罰。該條例第35條規(guī)定，任何單位和個人不得擅自占用城市道路、人行過街橋、人行地下過街通道及其他公共場所堆物堆料、擺攤設(shè)點，而臨街的商業(yè)、飲食業(yè)等行業(yè)的經(jīng)營者不得超出門、窗進(jìn)行店外經(jīng)營，否則處1000元到1萬元罰款。

　　另外，消夏餐飲不按規(guī)定收集處理餐廚垃圾，城管部門也可責(zé)令停業(yè)整頓，處5000元以上5萬元以下罰款。

　　■ 難點

　　城管：查露天燒烤難在顧客不配合

　　東城區(qū)城管執(zhí)法局工作人員張書俠說，根據(jù)此前制定的計劃，東城區(qū)城管部門今年將重點打擊露天燒烤等違法行為。露天燒烤多年來一直不被允許，但卻時有發(fā)生，整治露天燒烤最大的難點在于顧客不配合：“一方面有一些人愛吃，有一定顧客群，讓違法商家趨之若鶩；另一方面在查處時，顧客會和商家一起不配合執(zhí)法，給執(zhí)法帶來很大難度。”

　　為解決上述問題，城管部門從去年開始推廣非現(xiàn)場處罰，即在晚上把露天燒烤的違法事實拍攝下來，等到白天再去處罰教育商戶，避免與顧客發(fā)生正面沖突。

　　露天燒烤有街邊小攤，也有餐飲店外經(jīng)營的。小攤的一個特點是流動性強，一個箱子一把肉就能支上攤，有時候會跟城管“打游擊”，看見執(zhí)法隊員他就跑，執(zhí)法隊員一走他又回來了。

　　此外露天燒烤違法成本相對較低。即使將露天燒烤小攤攤主控制住，城管部門能做的主要就是沒收經(jīng)營工具、違法所得。而露天燒烤肉質(zhì)沒有保證，本小利大，違法從業(yè)者干一晚上就能把沒收的爐子都賺回來。

　　原標(biāo)題：官方將公布“消夏餐飲地圖”