“吳會長，會后咱倆加個微信，在馬上要開展的年貨節(jié)給您留足展位?！苯眨趯幭幕刈遄灾螀^(qū)政協(xié)召開的協(xié)商會現(xiàn)場，自治區(qū)商務廳副廳長朱東主動要求添加寧夏預制菜協(xié)會會長吳志紅的微信。

“明年將組織區(qū)內企業(yè)參加12個展會，歡迎你們參加，我們將在市場開拓方面給予支持。”朱東補充道。

這是自治區(qū)政協(xié)召開“助企解困推動預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”民主監(jiān)督協(xié)商會的現(xiàn)場。會議邀請了自治區(qū)發(fā)展改革委、科技廳、財政廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等9家單位和7家企業(yè)代表及政協(xié)委員，圍繞預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出意見建議。

會議現(xiàn)場數(shù)據(jù)顯示，2023年寧夏預制菜銷售額約6億元，全國市場規(guī)模約為5000億元，預計到2026年市場規(guī)模將突破萬億元。2023年中央一號文件中明確提出，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)?！睂幭慕鑴荻?，成立了寧夏預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會和寧夏預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標準化委員會。據(jù)了解，目前全區(qū)有預制菜生產(chǎn)企業(yè)40家，大多由傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)轉型而來。產(chǎn)業(yè)起步晚，企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品門類不豐富是現(xiàn)狀。

如何發(fā)揮資源優(yōu)勢，搶占預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“新風口”？這是參會者重點關注的方向。

“寧夏有非常好的農(nóng)業(yè)資源稟賦，要推動預制菜產(chǎn)業(yè)向鏈條前端延伸，強調原材料供應獨特化、標準化，把寧夏打造成為預制菜的原材料供應基地?！弊灾螀^(qū)政協(xié)委員魏根東說。

“因質量、口味等原因，消費者對預制菜的認可度較低。建議健全標準體系，打造產(chǎn)業(yè)集群，加強安全監(jiān)管，促進預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展?！泵鐏硌┪瘑T建議。

“貯藏保鮮是預制菜領域生存發(fā)展的關鍵。”胡學文委員認為，要引進先進技術、人才等資源，著力解決預制菜企業(yè)存在的貯藏保鮮、產(chǎn)品加工、冷鏈運輸?shù)瓤刂菩躁P鍵問題。

你一言、我一語，有現(xiàn)狀、有問題、有建議，現(xiàn)場部門負責人逐一回應委員們的發(fā)言，實事求是說明情況，開誠布公作出解釋。

大家表示，預制菜產(chǎn)業(yè)不僅連接著種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，也緊密關聯(lián)著餐飲業(yè)和居民消費。加大力度支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將推動第一產(chǎn)業(yè)逐步向第二、三產(chǎn)業(yè)延伸。要加大政策和金融支持力度，規(guī)范市場，提升菜品質量，解決冷鏈運輸技術難題，擴大宣傳，讓消費者逐漸認可預制菜，為支持鄉(xiāng)村振興提供一盤“好菜”。

值得一提的是，吳志紅在會上說了三次感謝：“感謝自治區(qū)政協(xié)搭建平臺專門協(xié)商寧夏預制菜發(fā)展，感謝9家相關單位主要負責人給予務實且有溫度的回應，感謝這次機會，更加堅定了我們發(fā)展預制菜的信心。”