人民政協(xié)網(wǎng)六盤水8月29日電（記者 黃靜）“你們一年能生產(chǎn)多少火腿？”

“在盤州這個廠能生產(chǎn)3000-5000噸?！?/p>

“那需要多少頭豬？”

“如果按5000噸算，需要17萬頭。”

在貴州省盤州市磐福食品公司，貴州省政協(xié)主席劉曉凱仔細詢問著。

近日，劉曉凱在六盤水市盤州市和黔西南州興義市、貞豐縣的多家企業(yè)進行調(diào)研。省政協(xié)副主席趙德明、周建琨，秘書長熊德威一同參加調(diào)研。

磐福公司董事長黃照福是云南宣威人，去年5月到盤州投資建廠并投產(chǎn)，他的發(fā)酵車間已經(jīng)上掛了20多萬只火腿。云南和貴州部分地區(qū)有制火腿食火腿的習(xí)慣，黃照福謙虛地說：“制火腿是傳統(tǒng)行業(yè)沒什么科技含量，靠的就是細心。”

劉曉凱強調(diào)，火腿制作對生豬有著穩(wěn)定的需求，要支持企業(yè)做大做強，帶動更多農(nóng)民通過養(yǎng)殖及種植飼草增收，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

調(diào)研中，劉曉凱多次強調(diào)了“可持續(xù)發(fā)展”。

盤江礦山機械有限公司是有著50多年發(fā)展史的大型煤礦生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè)，他詳細詢問中層及技術(shù)崗位員工的收入情況，劉曉凱表示，收入留人很重要，他鼓勵企業(yè)加快科技創(chuàng)新，做強裝備制造，為煤炭產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力保障。

白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的優(yōu)勢傳統(tǒng)行業(yè)，在黔西南布依族苗族自治州，劉曉凱一行到興義市的貴州醇酒廠和貞豐縣的時代酒業(yè)有限公司調(diào)研。

赤水河流域是貴州醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，在黔西南州北盤江流域是否能釀造出優(yōu)質(zhì)醬香型白酒？調(diào)研組一行來到貞豐縣魯容鄉(xiāng)的時代酒業(yè)醬酒試驗基地，貞豐縣政協(xié)主席、縣新型工業(yè)化專班班長李正淵介紹，通過對比分析，北盤江流域和赤水河流域生態(tài)相似度較高。試驗基地嚴格按照醬香酒生產(chǎn)工藝，于今年2月第一輪出酒，目前已生產(chǎn)第五輪次醬酒。

對于醬香型白酒的可持續(xù)發(fā)展，調(diào)研時，貴州醇酒業(yè)公司董事長朱偉建議，要防止主流醬酒提價過快，抓牢醬酒市場話語權(quán)。劉曉凱希望企業(yè)認真研究白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，搶抓重大機遇，做優(yōu)白酒品質(zhì)，全力擴大市場，實現(xiàn)醬香白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、高質(zhì)量發(fā)展。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是貴州省經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量，“可持續(xù)”就要探尋新路子，堅定不移推進新型工業(yè)化，全力以赴推動高質(zhì)量發(fā)展。