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傳統(tǒng)米面村走上現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)路

2021年11月15日 16:57  |  作者:朱海洋  |  來源:農(nóng)民日報
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“米面村要富起來,一定要建造自動化工廠、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。我們就是來幫大家解決問題的?!痹谡憬∨_州市黃巖區(qū)高橋街道下浦鄭村的文化大舞臺上,浙江工業(yè)大學食品科學與工程學院副教授楊開一開講,就響起一陣掌聲。楊教授的話,大伙都愛聽。

下浦鄭村從事米面生產(chǎn)加工已有百年歷史,米面口感爽滑,香味濃郁,但傳統(tǒng)工藝較為復雜,一些關鍵環(huán)節(jié)全憑老師傅的手法經(jīng)驗。同時,缺乏生產(chǎn)標準、品牌形象模糊、產(chǎn)品結構單一等問題,也制約著產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、精細化發(fā)展。為此,街道專門找到浙江工業(yè)大學食品學院,決定采取校地合作,借智引智助推產(chǎn)業(yè)轉型升級,拓寬群眾致富路。

兩年來,“聯(lián)姻”成果迭出:立標準、推新品、建工程……20多趟走村入戶,讓楊開儼然成了“半個村民”。在團隊的指導下,原先零散的小作坊被集中在一起,設立集中加工點,采用半機械化方式生產(chǎn)?!皺C器換人”后,產(chǎn)量產(chǎn)值雙雙飆升:去年的產(chǎn)量達1100多萬斤,產(chǎn)值一舉超過了4000萬元。

幾年前,在城區(qū)上班的胡晨戩回到村里接手母親的米面生意。自從專家來了,他的生意越做越紅火,尤其是新產(chǎn)品“七彩米面”的推出,一下成了香餑餑?!耙郧霸诩依锛兪止ぷ雒酌?,一天最多兩三百斤米,平均每年收入就一兩萬元。加入園區(qū)半機械化生產(chǎn)后,需要手工操作的部分變得簡單,制作米面輕松多了,一天能用掉七八百斤米,年收入也增加到五六萬元。”胡晨戩說。

“目前,我們跟浙江工業(yè)大學食品學院正在謀劃建設米面3.0時代。”下浦鄭村村委會主任林保平告訴記者,預計3年內(nèi)完成升級,屆時,米面制作將采用全自動化生產(chǎn)模式,預計年產(chǎn)值可達到1億元。這回,村里一些老人們也能加入其中或資金入股,帶動全村村民走向共同富裕。

值得一提的是,接下來,高橋街道還將繼續(xù)發(fā)揮校地合作的優(yōu)勢,結合美麗城鎮(zhèn)建設,通過產(chǎn)業(yè)振興輻射帶動共富,著力將下浦鄭村打造成為以米面產(chǎn)業(yè)為主導,集鄉(xiāng)村休閑度假、多元文化體驗于一體的農(nóng)業(yè)主題型米面特色小鎮(zhèn)。

農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 朱海洋


編輯:董雨吉

關鍵詞:米面 產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng) 走上 現(xiàn)代


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