人民政協(xié)網(wǎng)北京9月10日電（記者 張春莉）“森林康養(yǎng)”是近年來大健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新模式，以森林資源為依托，通過對森林進行開發(fā)，融入旅游、休閑、醫(yī)療、度假、娛樂、運動、養(yǎng)生、養(yǎng)老等健康服務新理念，形成多種業(yè)態(tài)相融合發(fā)展的新模式。9月10日，在第二屆科學與大健康高端論壇上，與會專家就“林業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)與食藥同源”話題，進行了廣泛交流。

圓桌對話現(xiàn)場。圖為國家林草局林改司林下經(jīng)濟處處長李斌在闡述利用林草資源發(fā)展中藥材，潛力巨大，優(yōu)勢明顯。劉新武 攝影

我國著名的菌物學專家、中國工程院院士、國際藥用菌學會主席李玉院士認為，伴隨著我國社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展以及人們生活水平不斷提高，生態(tài)林業(yè)逐漸受到關(guān)注。林下經(jīng)濟作為一種新型的有別于傳統(tǒng)的林業(yè)生產(chǎn)的林農(nóng)復合經(jīng)營模式，不但充分地利用有限的空間和土地資源，還能提升林業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，促進社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。多種菌物就是一種很好的林下經(jīng)濟，是食藥同源的優(yōu)質(zhì)食材。我國食藥用菌資源豐富，發(fā)展菌物藥能夠有效地促進大健康事業(yè)發(fā)展。

森林是人類的搖籃，良好的生態(tài)環(huán)境是人類生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。國家林草局體改司林下經(jīng)濟處處長李斌先生認為，我國森林資源近年來持續(xù)增長，生態(tài)環(huán)境不斷改善，為推進大健康產(chǎn)業(yè)提供了良好的生態(tài)環(huán)境。利用林草資源發(fā)展中藥材，潛力巨大，優(yōu)勢明顯，主要有三個方面：一是利用林下土地資源生產(chǎn)中藥材，不與糧爭地，使用成本低，適合于多年生的藥材等；二是林草資源極少受化肥農(nóng)藥、除草劑的污染，林下腐殖質(zhì)豐富，具備培育綠色有機中藥材的先天優(yōu)越條件；三是林草資源豐富多樣，可滿足中藥材對生態(tài)個性的多種要求，可采用野生撫育，仿野生栽培等多種生產(chǎn)方式。

“老年人群營養(yǎng)改善行動是最有創(chuàng)新性的一個計劃?！眹倚l(wèi)生健康委科學技術(shù)研究所科學傳播與健康教育管理中心主任鄭玉梅女士就老齡化與營養(yǎng)問題，提出了積極應對人口老齡化、推進老年營養(yǎng)與健康工作高質(zhì)量發(fā)展的思路與建議。她認為，老年人群營養(yǎng)改善的定位是建立醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老模式的營養(yǎng)指導，在產(chǎn)業(yè)方面要建立研究不同的老年人群的營養(yǎng)需求，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導，帶動養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。同時，要把老年營養(yǎng)工作和醫(yī)養(yǎng)結(jié)合工作深度融合，做好標準，加強老齡化教育。

“森林療養(yǎng)被稱為當前最先進、最前沿和最貼近民生的理念和模式，因其國家受益、公眾受益、林業(yè)受益的特點，已被國際社會崇尚而備受關(guān)注?！敝袊謱W會森林療養(yǎng)分會理事長、中林聯(lián)林業(yè)規(guī)劃設(shè)計研究院智庫專家劉立軍先生提出，森林療養(yǎng)是大健康的重要組成部分，是踐行“綠水青山就是金山銀山”的具體體現(xiàn)，是實現(xiàn)“健康中國”戰(zhàn)略的重要步驟。森林療養(yǎng)就是以自然為藥，以防病治病、促進健康為目的且不采用任何醫(yī)治手段，它的本質(zhì)就是通過大自然進行健康管理。

來自廣西南寧國營高峰林場的黨委書記陸湘云以“綠色發(fā)展厚植生態(tài)優(yōu)勢，森林康養(yǎng)盡享幸福生活”為主題，介紹了高峰林場著力構(gòu)建“森林優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)經(jīng)濟協(xié)調(diào)、資源持續(xù)經(jīng)營、林場富裕和諧”的目標。高峰林場經(jīng)營涉及森林資源培育、人造板加工、森林旅游開發(fā)、林下經(jīng)濟、土地開發(fā)建設(shè)等多個領(lǐng)域。“生態(tài)”已經(jīng)成為高峰林場的“寶貴財富”，“綠色”已經(jīng)成為“最美底色”，“康養(yǎng)”已經(jīng)成為高峰林場的“終極目標”。

“發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，創(chuàng)新森林康養(yǎng)模式?！蓖瑯觼碜詮V西、位于玉林市轄區(qū)內(nèi)的國營六萬林場黨委書記彭家昆向與會嘉賓、代表介紹，六萬林場牢固樹立踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，依托六萬大山生態(tài)優(yōu)勢，積極優(yōu)化森林康養(yǎng)環(huán)境、完善森林康養(yǎng)基礎(chǔ)設(shè)施、豐富森林康養(yǎng)產(chǎn)品，大力推進六萬大山森林康養(yǎng)基地建設(shè)發(fā)展與創(chuàng)新。

“我們林場積極挖掘六萬大山文化內(nèi)核，以生態(tài)文化和森林康養(yǎng)為重點宣傳六萬大山的森林康養(yǎng)基地，打造‘生態(tài)六萬山 國際康養(yǎng)谷’的六萬大山森林旅游和森林康養(yǎng)名片，歡迎大家有空暇帶家人、攜親朋來六萬休閑旅游。”年輕睿智的彭家昆書記與美麗聰慧的陸湘云書記一樣，向與會嘉賓、代表拋出了真誠邀請的橄欖枝。

貴州是林業(yè)大省，森林覆蓋率從2015年的50%提高到2020年的60%，年均增速居全國第一。到2025年，該省林業(yè)總產(chǎn)值要達到4500億元以上。來自該省威門藥業(yè)的代表李璐女士表示，威門藥業(yè)致力于大健康的產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅戰(zhàn)方面也發(fā)揮了很重要的作用。近年來，威門藥業(yè)堅持了“大力發(fā)展以中醫(yī)藥為核心的大健康產(chǎn)業(yè)”主基調(diào)，逐漸形成了以中醫(yī)藥為魂，以大健康為主體，通過“一體兩翼一支撐”的戰(zhàn)略部署，憑借以“天麻和鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈”為核心的養(yǎng)生保健產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，嫁接“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，著力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+大健康”，推動貴州醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，用優(yōu)質(zhì)的大健康產(chǎn)品給大眾呈送福音。

“新生代成為消費主流，個性消費崛起，直接導致終端消費需求產(chǎn)生變化?！睆V藥集團王老吉章尚周先生認為，人們在選擇飲食時最首要的三個因素是“健康”“多樣化”以及“均衡”，健康合理的餐飲習慣越來越占據(jù)主流。王老吉品牌以更多元化、現(xiàn)代化的方式詮釋和承擔企業(yè)社會責任，為大眾健康鑄就品質(zhì)標桿，為百年傳承引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新，為和諧社會傾注暖心公益。

“2018年底，王老吉響應東西部扶貧協(xié)作號召，結(jié)合貴州刺梨高效開發(fā)刺檸吉系列產(chǎn)品，發(fā)放2億元刺檸吉扶貧消費券等，產(chǎn)業(yè)扶貧與消費扶貧齊頭并進，大大推動了貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)過程中，王老吉不斷探索公益新思路，企業(yè)社會責任模式逐漸立體化?！闭律兄芙榻B。

隨著我國積極社會發(fā)展、生活水平提高、人民群眾對健康需求的日益增加，人們愈加重視科學健康和科學養(yǎng)生。食療作為中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式一直流傳至今，“森林康養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)已經(jīng)相對成熟，林業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)與食藥同源的理念，不僅帶動了交通、旅游、休閑度假、養(yǎng)生養(yǎng)老、餐飲住宿、林下經(jīng)濟等產(chǎn)業(yè)，而且已成為國際林業(yè)發(fā)展和中藥發(fā)展的一個最新趨勢，前景可喜可觀！