回顧過去一年，國內(nèi)各大品牌白酒“漲聲”一片。生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)銷售狀況做出價(jià)格調(diào)整無可厚非，但最近央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者在部分一線市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些熱銷的白酒在出廠之后，卻并沒有直接進(jìn)入終端消費(fèi)市場(chǎng)。這樣的操作下，商家、廠家背后究竟在忙碌些什么呢？

黃牛黨一瓶加價(jià)400元 收購游客買茅臺(tái)酒指標(biāo)

2019年12月20日，北京市場(chǎng)上的平價(jià)茅臺(tái)酒已經(jīng)是一瓶難求，隨著年節(jié)將近，各大商超里的茅臺(tái)酒供應(yīng)也越來越緊張。在茅臺(tái)酒原產(chǎn)地貴州，記者剛到貴州萬峰林機(jī)場(chǎng)，就看到黃牛一個(gè)勁地給剛下飛機(jī)的乘客塞錢。兩位乘客告訴記者，這種茅臺(tái)酒在北京、天津都是2500元/瓶，在這里只要1499元/瓶。

為促進(jìn)貴州旅游業(yè)的發(fā)展，茅臺(tái)酒廠對(duì)外地飛往貴州的乘客有一個(gè)優(yōu)惠政策：憑登機(jī)牌能在機(jī)場(chǎng)的茅臺(tái)專賣店，以1499元/瓶的價(jià)格購買2瓶茅臺(tái)酒。于是，黃牛們就聚集在機(jī)場(chǎng)，以2瓶800元的價(jià)格買乘客可以購買茅臺(tái)酒的酒指標(biāo)。黃牛說，他們以2200元/瓶的價(jià)格賣出后，也能賺到600元。

來到茅臺(tái)酒廠，記者見到了來自廣東汕頭的酒商陳彥清。遺憾的是，陳彥清在這里呆了三天，找了當(dāng)?shù)厥鄠€(gè)朋友幫忙，結(jié)果一瓶茅臺(tái)酒也沒買到。在廣東汕頭，酒類經(jīng)銷商一年中40%的銷售額是春節(jié)前產(chǎn)生的，買不到酒，讓陳彥清很頭疼。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)買不到茅臺(tái)酒，陳彥清打算去茅臺(tái)鎮(zhèn)的另一家生產(chǎn)醬香型白酒的企業(yè)碰碰運(yùn)氣。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，習(xí)酒廠的銷量增加了15%以上，噸酒單價(jià)上漲了20%以上。以往，習(xí)酒主要銷售地區(qū)為貴州、河南、廣東、山東等省。但2019年最大的變化是，一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份，像江蘇、浙江、福建等地對(duì)醬香型酒的需求突然上升。

參觀后，陳彥清最終選擇了一款以圓明園十二獸首命名的生肖酒。

廣東省汕頭市酒類經(jīng)銷商陳彥清：猴年是首發(fā)紀(jì)念版的黑金習(xí)酒，2016年的價(jià)格是1600多元，現(xiàn)在的價(jià)格是5000多元，而且已經(jīng)絕版了。雞年現(xiàn)在也很少，當(dāng)年是1680元，現(xiàn)在差不多3000多元。醬香酒漲價(jià)的趨勢(shì)很明顯，這幾年漲價(jià)漲得很快。

遵義市酒文化博物館，是國內(nèi)老酒收藏、交流的重要場(chǎng)所。博物館館長(zhǎng)朱軍告訴記者，全國各地的白酒經(jīng)銷商幾乎都向他反饋了這種市場(chǎng)變化。朱軍說，醬香、濃香、清香等不同香型的白酒，在一定時(shí)間內(nèi)，口感和品質(zhì)發(fā)生變化的程度各不相同，因此，當(dāng)消費(fèi)者大量買酒存放起來慢慢喝的消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生后，短期內(nèi)產(chǎn)量最小、酒質(zhì)變化最快的品種，往往最能獲得消費(fèi)者和資本市場(chǎng)的青睞。

遵義老酒博物館館長(zhǎng)朱軍：存放后發(fā)生變化巨大的主要是醬香型酒，因?yàn)獒u香型酒工藝比較復(fù)雜，它的陳化老熟比其它香型快。

國產(chǎn)白酒迅速崛起 次新酒成投資熱點(diǎn)

采訪中，各地的經(jīng)銷商和批發(fā)者都表示，買白酒存放的新消費(fèi)習(xí)慣，正在今年的白酒市場(chǎng)里悄悄地發(fā)生。為了進(jìn)一步了解這種趨勢(shì)，記者跟隨陳彥清，來到了汕頭。在他店里，記者首先看到的是店里的茅臺(tái)酒。陳彥清說，在汕頭，收藏存放茅臺(tái)酒已經(jīng)成為了一個(gè)新時(shí)尚。同時(shí)，收藏存放一些高端醬香酒也成為消費(fèi)者的新潮流。

陳彥清說，最近三年，汕頭的酒類市場(chǎng)發(fā)生了很大變化。三年前，這里幾乎是洋酒的天下，國產(chǎn)白酒幾乎沒人喝。但三年后的今天，一些洋酒缺乏購買力的支撐，價(jià)格不斷下跌，酒類經(jīng)銷商不愿經(jīng)營。而不同年份的中國白酒，價(jià)格卻不斷上漲，成了酒類經(jīng)銷商的香餑餑。在酒類經(jīng)銷商陳少喜的庫房里，記者看到了他收藏的國產(chǎn)白酒。

陳少喜表示，市場(chǎng)的消費(fèi)方向變化莫測(cè)。這幾年開始，在汕頭，次新酒正成為最火爆的投資消費(fèi)品種。次新酒，是指白酒出廠后，被民間買來自然存放，儲(chǔ)藏5-10年后，口感和品質(zhì)大幅提升后的白酒。為了弄清汕頭次新酒的儲(chǔ)存量和投資邏輯，記者又找到了汕頭老酒的另一位藏家——網(wǎng)名“汕頭菜鳥”的林立歡。在他店里，記者看到了大量不同年份的茅臺(tái)酒。

林立歡告訴記者，他測(cè)算過，在潮汕地區(qū)，包括茅臺(tái)在內(nèi)的高中低端、新新老老的醬香酒，總存量應(yīng)該在10萬噸以上。他說，有藏酒的家庭每年會(huì)喝掉一些老酒，同時(shí)補(bǔ)充一些新酒。潮汕地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，最近三年，除自家飲用外，投資次新酒的家庭也越來越多。但很多投資者不知道投資哪些白酒品種升值快、安全性好，因此找他咨詢的人也越來越多，投資金額越來越大。

林立歡說，目前真正產(chǎn)于1994年前的老酒越來越緊缺，而感受到老酒魅力的消費(fèi)者也很難重新去喝新酒，所以品質(zhì)處于老酒和新酒之間的次新酒有著巨大的市場(chǎng)需求。短期看，由于次新酒存世量也很少，很容易出現(xiàn)供給不足而導(dǎo)致價(jià)格上漲的情況。因此，潮汕地區(qū)各種資金看準(zhǔn)了這個(gè)行業(yè)，紛紛殺入這一領(lǐng)域。酒品投資商吳光明告訴記者，他就是看好次新酒的投資回報(bào)，從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入這一領(lǐng)域。

投資3000萬、4000萬買來的酒，吳光明一點(diǎn)都不著急賣出。他打的算盤是：存次新酒一年至少可以獲得10%以上的增值，扣除銀行每年3%不到的利息，每年可以凈增值7%以上，以投資3000萬計(jì)算，年增值會(huì)達(dá)到210萬元左右。

離開汕頭，記者在潮州找到了當(dāng)?shù)匾晃焕暇平?jīng)銷商羅逸丹，她告訴記者，現(xiàn)在潮汕地區(qū)投資囤積白酒的人越來越多。

廣東省潮州市老酒貿(mào)易商羅逸丹：當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在有一句話：存銀行不如存酒。每年大概可以帶來幾百個(gè)投資者，就算是100人，1個(gè)人投資1000萬元，那就至少是10個(gè)億。

目前，市場(chǎng)上已經(jīng)很難收購到老酒了，而愿意品嘗存放了多年次新酒的消費(fèi)者越來越多。未來中國白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，會(huì)有更多新品種出現(xiàn)，爭(zhēng)奪消費(fèi)者的產(chǎn)品會(huì)更多。這是白酒釀造企業(yè)的一個(gè)機(jī)遇，也是一種考驗(yàn)。

半小時(shí)觀察：

我們看到，白酒消費(fèi)領(lǐng)域的確出現(xiàn)了一些新趨勢(shì)：在一些地區(qū)，高品質(zhì)的國產(chǎn)白酒正在受到消費(fèi)者越來越多的青睞。除此之外，囤積次新酒成為了當(dāng)下白酒市場(chǎng)一個(gè)火爆的概念。但我們都知道“酒是拿來喝的，不是拿來炒的”，眼下臨近春節(jié)，白酒消費(fèi)進(jìn)入了傳統(tǒng)旺季。越是消費(fèi)旺季，在白酒的一些主產(chǎn)區(qū)，部分品牌的白酒還沒出產(chǎn)地，價(jià)格就已經(jīng)被層層炒高。投資客、黃牛、經(jīng)銷商通過各種方式和概念，來進(jìn)行囤積和炒作。

市場(chǎng)上一些囤酒者和消費(fèi)者，也懷揣著“越等越漲，越漲越高”的心理，不惜高價(jià)購買這些被炒高的白酒。我們需要提醒大家的是，不論是剛出廠的白酒，還是存放了一定時(shí)期的、口感品質(zhì)更好的老酒，歸根結(jié)底，始終都還是一種用來飲用的消費(fèi)品。市場(chǎng)的規(guī)模有限，百姓的消費(fèi)能力也有限，如果盲目囤積炒作，很多投機(jī)者和消費(fèi)者最終會(huì)成為市場(chǎng)炒作的“接盤俠”。白酒雖好，切莫貪杯。