近期，為控制豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，各部委均發(fā)力，出臺(tái)了多項(xiàng)措施。9月19日，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等部門開展中央儲(chǔ)備肉投放工作，依據(jù)《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，共向市場(chǎng)投放中央儲(chǔ)備豬肉10000噸。

此舉旨在增加豬肉市場(chǎng)供給，保障國(guó)慶節(jié)期間肉類供應(yīng)。卓創(chuàng)資訊生豬分析師王凌云對(duì)新京報(bào)記者表示，投放凍豬肉對(duì)國(guó)慶前豬價(jià)和肉價(jià)上漲肯定會(huì)產(chǎn)生抑制作用。

據(jù)悉，9月初，相關(guān)部門已向市場(chǎng)投放中央儲(chǔ)備牛肉2400噸，羊肉1900噸。商務(wù)部方面表示，當(dāng)前，我國(guó)豬肉價(jià)格上漲較多，市場(chǎng)消費(fèi)需求有所下降，肉類進(jìn)口大幅增加，冷凍肉庫(kù)存保持較高水平，市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障。

多舉措穩(wěn)肉價(jià)，相關(guān)部門20多天14次出手

不止投放中央儲(chǔ)備凍豬肉，實(shí)際上，自今年8月下旬以來(lái)，已有發(fā)改委、財(cái)政部、自然資源部、交通運(yùn)輸部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等多部門及中國(guó)銀保監(jiān)會(huì)等監(jiān)管機(jī)構(gòu)陸續(xù)發(fā)布了與生豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)的優(yōu)惠政策，內(nèi)容涉及金融支持、養(yǎng)殖補(bǔ)貼、運(yùn)輸支持、用地支持等多個(gè)方面。

據(jù)新京報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，過(guò)去20多天內(nèi)，相關(guān)部門已至少14次出手穩(wěn)定豬肉價(jià)格。

9月9日，國(guó)家發(fā)改委辦公廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于做好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)中央預(yù)算內(nèi)投資安排工作的通知》，明確提出中央預(yù)算內(nèi)投資對(duì)2020年底前新建、改擴(kuò)建種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)(戶)，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)異地重建等給予一次性補(bǔ)助。根據(jù)規(guī)定，中央補(bǔ)助比例原則上不超過(guò)項(xiàng)目總投資的30%，最低不少于50萬(wàn)元，最高不超過(guò)500萬(wàn)元。

本周，商務(wù)部表示，下一步，將繼續(xù)密切關(guān)注豬肉市場(chǎng)供求和價(jià)格變化情況，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)警分析、強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，會(huì)同有關(guān)部門繼續(xù)適時(shí)投放中央儲(chǔ)備肉，保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。此外，國(guó)家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人孟瑋表示，保持物價(jià)特別是重要民生商品價(jià)格基本穩(wěn)定，事關(guān)人民群眾尤其是困難群眾的基本生活。今年以來(lái)，國(guó)家發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門出臺(tái)了一系列政策措施，著力保障市場(chǎng)供應(yīng)，促進(jìn)物價(jià)基本穩(wěn)定。目前一些措施已在有效落實(shí)中，并產(chǎn)生了一定積極成效?！皣?guó)慶佳節(jié)臨近，從物價(jià)走勢(shì)分析看，國(guó)慶節(jié)期間，物價(jià)有望繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行。國(guó)家發(fā)改委將會(huì)同有關(guān)部門繼續(xù)密切監(jiān)測(cè)重要民生商品市場(chǎng)價(jià)格變化，根據(jù)需要及時(shí)采取相應(yīng)調(diào)控措施，保持物價(jià)基本穩(wěn)定?！?/p>

應(yīng)對(duì)見效，豬肉平均批發(fā)價(jià)日均漲幅較上月下旬回落

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，近期豬肉價(jià)格漲幅趨緩，9月18日全國(guó)重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均批發(fā)價(jià)格較前一日上漲0.1%，比9月10日上漲1.3%，日均漲幅比8月下旬回落了0.8個(gè)百分點(diǎn)。

發(fā)改委方面昨日也表示，從近期監(jiān)測(cè)情況看，豬肉價(jià)格趨于穩(wěn)定，9月11日-17日，36個(gè)大中城市豬肉平均零售價(jià)格日均漲幅為0.28%，較8月份明顯收窄；其中，中秋節(jié)第2天(9月14日)下降了0.22%，36個(gè)大中城市10漲13跌13平。果蔬價(jià)格也小幅回落，9月17日，水果、蔬菜平均價(jià)格比8月底分別回落3.2%和2.2%。

商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周(9月9日至15日)豬肉批發(fā)價(jià)格為每公斤36.54元，上漲4.1%。實(shí)際上，今年以來(lái)，每公斤豬肉的批發(fā)價(jià)格一直在20元左右，近兩三個(gè)月呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢(shì)。7月29日至8月4日當(dāng)周，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤突破25元，到了8月19日至25日這一周，直接突破30元/公斤，達(dá)到31.77元。

針對(duì)豬肉價(jià)格上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人8月30日解釋稱，豬肉價(jià)格上漲，主要原因是市場(chǎng)供應(yīng)偏緊所致，但市場(chǎng)肉類供應(yīng)總體有保障。據(jù)新京報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，截至9月初，已有南寧、海口、江西、廣東、江蘇、四川等近十個(gè)省(市、縣)出臺(tái)了相關(guān)政策，以控制豬肉價(jià)格上漲給消費(fèi)者帶來(lái)的影響。

消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)一年豬肉消費(fèi)量超5000萬(wàn)噸

值得關(guān)注的是，我國(guó)一直都是消費(fèi)豬肉的大國(guó)。根據(jù)公開資料，2018年，我國(guó)豬肉消費(fèi)量約達(dá)5539.8萬(wàn)噸，同期，美國(guó)、俄羅斯、巴西、日本的豬肉消費(fèi)量分別為974.9萬(wàn)噸、319.7萬(wàn)噸、303.5萬(wàn)噸及277.5萬(wàn)噸。

Wind數(shù)據(jù)顯示，2013年-2017年，全國(guó)居民人均豬肉消費(fèi)量(不包括各種豬肉加工品)分別達(dá)19.77kg、20.04kg、20.14kg、19.62kg及20.11kg。

與此同時(shí)，近年來(lái)，我國(guó)豬肉產(chǎn)量有所下降。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年-2016年，我國(guó)豬肉產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅下滑趨勢(shì)，產(chǎn)量分別達(dá)5820.8萬(wàn)噸、5645.4萬(wàn)噸、5425.5萬(wàn)噸。2017年小幅回升，產(chǎn)量達(dá)5451.8萬(wàn)噸。