有些“美食”因人而異，因地而異。比如說(shuō)《浮生六記》中蕓娘愛(ài)吃臭豆腐，她丈夫沈復(fù)初始聞之欲嘔。前些日子官陡門廟會(huì)大集上有一種小吃也是如此，愛(ài)之人愛(ài)之切，嫌棄之人嫌棄之深，連看一眼都需要勇氣，那就是毛雞蛋。

當(dāng)時(shí)，一位大姐在大集上擺了一個(gè)攤，說(shuō)是一個(gè)攤也就是一口大圓鍋，鍋里放滿了一串串雞蛋模樣的食物，走近一看，“哎呀，有點(diǎn)嚇人，似蛋非蛋，似雞非雞?！辈贿^(guò)，一位趕集的大姐過(guò)來(lái)一看，嘴里還嚷嚷，“這個(gè)好吃，給我拿兩串”。她邊說(shuō)還對(duì)身后人招呼，“快來(lái)快來(lái)，有旺蛋?！?/p>

這位大姐所稱的旺蛋，就是毛雞蛋。據(jù)說(shuō)除了蕪湖及周邊有人喜食，在東北、江浙、東南等省份，甚至東南亞等地皆有同好，因此稱其為小眾美食還真有些不妥。顧名思義，毛雞蛋就是雞蛋已孵化到有毛小雞的階段。

好這一口的人說(shuō)起毛雞蛋往往是一種陶醉的神情，還帶著一種“你沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的意味”，“好吃，鮮得很，還大補(bǔ)?！背舜蠹嫌驼ǖ淖龇ǎ钪羞€有人辣炒、五香水煮等。

那么毛雞蛋真的如此神奇嗎？記者查閱到，有人曾吃毛雞蛋上吐下瀉，送到醫(yī)院搶救。醫(yī)生表示，毛雞蛋往往因不當(dāng)?shù)臏囟龋貏e是病菌導(dǎo)致“雞死蛋中”，其所含多種有害人體健康的病菌。因此，如果從健康角度來(lái)說(shuō)，食用毛雞蛋要慎重。

與毛雞蛋相似的還有一種小吃，人稱“活珠子”。毛雞蛋是孵化中的雞蛋受溫度、病菌影響中毒發(fā)育，通俗說(shuō)就是“病死了”，而“活珠子”是孵化到近兩周時(shí)段用來(lái)直接加工烹飪，因此相對(duì)來(lái)說(shuō)比較衛(wèi)生，味道也更好。有老人在吃“活珠子”時(shí)先用吸管插入，將里面的湯汁吸食，再剝殼吃里面的東西。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，不要太享受哦。

不過(guò)，據(jù)了解，對(duì)于未成年人或者孕婦等，“活珠子”也要少吃、慎吃，因?yàn)槠渲泻休^多激素，會(huì)對(duì)發(fā)育等產(chǎn)生影響。蕪湖一些小吃聚集地或特色飯店有毛雞蛋、“活珠子”售賣，好這一口的且吃且小心吧。記者吳敏