隨著人們消費水平的提升,個性體驗化旅游方式的火熱,民宿作為一種有情懷的旅游住宿設(shè)施順勢而起,與傳統(tǒng)酒店住宿共同成為了旅游市場的重要組成部分。經(jīng)歷了這幾年的高速發(fā)展,近乎白熱化的同行競爭,民宿存在的問題也開始愈發(fā)顯現(xiàn),部分地區(qū)開始出現(xiàn)入住率下降、收益下降的現(xiàn)象。未來,民宿產(chǎn)業(yè)將如何提質(zhì)升級,走出一條品質(zhì)化發(fā)展之路?

鄉(xiāng)村民宿迎來高速成長期

《三個院子》《向往的生活》《漂亮的房子》《青春旅社》……從2017年開始,各大衛(wèi)視紛紛推出了與民宿相關(guān)的“慢綜藝”真人秀,掀起了一股鄉(xiāng)村民宿熱潮,節(jié)目中嘉賓們遠(yuǎn)離喧囂,在小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村獨具特色的院落民房里體驗愜意歡樂的慢生活,引得網(wǎng)友爭相詢問節(jié)目拍攝所在民宿的信息。

各大衛(wèi)視不約而同地向民宿綜藝發(fā)力,也折射出鄉(xiāng)村民宿的巨大發(fā)展?jié)摿Α３鞘猩畹母邏毫?、高污?讓許多人心中有了一個居住在鳥語花香的鄉(xiāng)村,親近自然,過悠閑愜意的詩意生活的夢想,這些綜藝節(jié)目里高顏值的民宿和生活方式滿足了人們的期待,也讓鄉(xiāng)村旅游越來越火熱。

同時,由于人們對品質(zhì)化、體驗化旅游方式的需求,傳統(tǒng)農(nóng)家樂已經(jīng)不能滿足需求,更具有特色的鄉(xiāng)村民宿迎來了高速成長期,如今的旅游民宿已經(jīng)不再僅限于熱門旅游城市,而是正快速向三四線城市和鄉(xiāng)村地區(qū)滲透。

寧夏的西吉縣龍王壩村,2015年開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,4000畝的梯田景觀,優(yōu)美整潔的村內(nèi)環(huán)境,燈火明亮的鄉(xiāng)村夜晚,吸引了無數(shù)村民入住下來。如今,民宿一條街已經(jīng)有了20多家民宿,游客通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂選取編號或由旅行團(tuán)分配的方式入住民宿,房間在節(jié)假日供不應(yīng)求。鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展讓這個多年的貧困村成功脫貧,成了一座“最美鄉(xiāng)村”。

在許多像龍王壩村一樣具有旅游發(fā)展?jié)撡|(zhì)的鄉(xiāng)村地區(qū),旅游業(yè)成為當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂坏闹匾緩?其中民宿發(fā)揮著重要的作用。莫干山民宿的發(fā)展便是各地爭相借鑒的典范。鄉(xiāng)村民宿不僅為屋主帶來不錯的收入,還帶動了周邊村民的就業(yè)和收入,提高了鄉(xiāng)村旅游的知名度。

不少民宿短租平臺也開始逐漸從城市向農(nóng)村拓展布局。據(jù)小豬短租此前發(fā)布的2018年年中數(shù)據(jù)顯示,2017年全年平臺最大訂單增幅來自于以天津、重慶為首的新一線及二線城市,2018年上半年,平臺最大的訂單增幅來自于三、四線城市及鄉(xiāng)村。截至2018年7月,平臺共上線鄉(xiāng)村民宿超過3萬間。下沉三四線城市,大力推廣鄉(xiāng)村民宿或?qū)⒊蔀樾∝i短租未來發(fā)展的重點。

專家指出,民宿是利用當(dāng)?shù)亻e置資源,為游客提供體驗當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施,民宿業(yè)依托的是綠水青山,發(fā)展高端民宿旅游產(chǎn)業(yè),是提高鄉(xiāng)村旅游品質(zhì),促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游提檔升級的重要助推力。

民宿行業(yè)面臨同質(zhì)化競爭危機(jī)

近幾年,各地民宿數(shù)量爆發(fā)式增長,處在最熱風(fēng)口上的民宿、客棧引得大量資本的投入,與此同時,過熱的發(fā)展也帶來了行業(yè)的隱憂。據(jù)調(diào)查,目前,我國各地民宿入住率冷熱不一,一些聲名鵲起的民宿一房難訂,而一般的民宿入住率不足50%,非節(jié)假日幾乎無人光顧。如家集團(tuán)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,目前,我國民宿參與門檻比較低,很多投資人和企業(yè)爭相入場,有很多品牌,但單體規(guī)模都非常小,大約80%都不賺錢。

中國社會科學(xué)院旅游研究中心主任宋瑞表示,民宿旅游2017年走向中國旅游住宿業(yè)舞臺的中心,受到旅游者、投資者、管理者的熱切關(guān)注,在旅游投資總體規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時,同質(zhì)化競爭、投資效益低下等問題開始顯現(xiàn),投資過度可能使其重走“過度投資——過度競爭——惡性競爭——行業(yè)受損”的老路。

“剛開始時,他們只做口碑營銷,因為酒香不怕巷子深。但慢慢地,民宿越來越多,幾乎遍地都是,逼得我們不得不推銷自己?！边B鎖民宿“千里走單騎”的創(chuàng)始人王冠說。

北京旅游委相關(guān)負(fù)責(zé)人說,由于進(jìn)入門檻低,現(xiàn)在市場上民宿的同質(zhì)化比較嚴(yán)重,“數(shù)量多了就是在重復(fù)模仿,造成資源浪費,也會涉及水資源、環(huán)境容量、可持續(xù)發(fā)展以及交通問題等。競爭加大帶來的價格下降也勢必導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量的下降”。

在一些熱門區(qū)域,民宿數(shù)量的增長已經(jīng)超過了游客的增長速度,因此入住率和收益率都出現(xiàn)下降,一些民宿面臨倒閉的危機(jī)。近兩年,多地政府已經(jīng)開始出臺相應(yīng)法規(guī)限制行業(yè)門檻,促使行業(yè)健康發(fā)展。從另一個角度來說,民宿行業(yè)經(jīng)歷了高速發(fā)展后,逐漸進(jìn)入變革與整合的深度調(diào)整期,同行競爭將倒逼民宿進(jìn)行品質(zhì)升級,市場也會在經(jīng)歷一輪洗牌后重新回歸理性。

加強(qiáng)監(jiān)管促進(jìn)服務(wù)品質(zhì)升級

基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、安全隱患是民宿從出現(xiàn)開始就備受關(guān)注的問題。由于是非標(biāo)準(zhǔn)化住宿,一些民宿處于“無監(jiān)管”狀態(tài),老房子出租后,租戶在用電、用氣等方面均存在安全隱患;有的民宿消防設(shè)施配備不足,存在很大的消防、治安等不安全、不穩(wěn)定隱患;有的民宿衛(wèi)生設(shè)施差,沒規(guī)范的消毒和疾病防范措施;甚至有的民宿建在山邊、溪邊,離地質(zhì)災(zāi)害點很近,隱患重重。

由于民宿行業(yè)門檻低,人們爭相倉促進(jìn)場,而監(jiān)管沒有跟上市場的速度,導(dǎo)致了服務(wù)質(zhì)量越來越差,帶來諸多安全隱患。許多鄉(xiāng)村民宿或許做到了遠(yuǎn)離城市,但由于體驗內(nèi)容沒有達(dá)到消費者的預(yù)期,游客最初的體驗好奇心消失殆盡,各種問題也顯得更為突出,消費投訴開始增多。

要解決民宿日常管理問題,就要加大行業(yè)性協(xié)會指導(dǎo)管理、科學(xué)籌劃發(fā)展布局。除此以外,更重要的是要加大民宿產(chǎn)業(yè)立法,讓法律為民宿發(fā)展護(hù)航。

去年10月,旅游部門出臺《旅游民宿基本要求與評價》,為民宿健康可持續(xù)發(fā)展提供了引導(dǎo)性規(guī)范。然而,這樣的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只是推薦性標(biāo)準(zhǔn),不是強(qiáng)制性規(guī)定,效力有限?！皩γ袼藿?jīng)營中涉及的衛(wèi)生、公安、服務(wù)等方面的問題,應(yīng)加大處罰力度。但目前懲罰機(jī)制建設(shè)上,還有很多工作要做。在民宿違法經(jīng)營處置過程中由于監(jiān)管主體和懲罰機(jī)制的缺失,多數(shù)違法經(jīng)營得不到有效處理,處罰力度不夠。”杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院副教授柯冬英說。

柯冬英分析指出,在民宿監(jiān)管方面,各地都根據(jù)地方自身發(fā)展特點制定相關(guān)規(guī)定,缺少統(tǒng)一的、適用于各個地方的民宿法律法規(guī),建立全國統(tǒng)一的法律法規(guī)是民宿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。

同時,也有專家指出,完善市場主體準(zhǔn)入制度,建立經(jīng)營主體的備案登記,規(guī)范公民信用評估機(jī)制,通過網(wǎng)絡(luò)讓經(jīng)營交易雙方可以根據(jù)累計評價進(jìn)行雙向選擇,可以促進(jìn)市場公開公平競爭,也是未來發(fā)展的方向。

提升內(nèi)涵促進(jìn)行業(yè)差異化發(fā)展

為什么游客會不選擇標(biāo)準(zhǔn)的酒店而要選擇民宿?不少擁有豐富旅游經(jīng)驗的年輕游客表示,選擇民宿的原因包括可以親近自然,可以感受當(dāng)?shù)孛袼孜幕?喜愛有特色的建筑和裝飾風(fēng)格,通過與民宿主人的交流了解原汁原味的當(dāng)?shù)厣钗幕取?/p>

“民宿是一種有溫度和人文關(guān)懷的旅游住宿體驗。”廣州大學(xué)旅游學(xué)院院長張河清表示,民宿受到市場追捧的深層原因,源于中國龐大的旅游市場日益?zhèn)€性化的旅游需求,特別是80后、90后等對體驗式旅游方式的青睞。民宿雖然是住宿設(shè)施,但有別于旅館或飯店的特質(zhì),它不一定有高級奢華的設(shè)施,卻能讓人直接體驗當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù),提供了一種更為個性化和接地氣的住宿體驗,給有情懷的經(jīng)營者和游客提供別樣的情感體驗。

然而從目前的發(fā)展?fàn)顩r來看,許多倉促“跟風(fēng)”的民宿重模仿、輕創(chuàng)意,主題不突出,特色不明顯。無論是建筑風(fēng)格、室內(nèi)裝潢等硬件設(shè)施,還是食宿服務(wù)、體驗分享方面都非常相似,缺少自己獨特的經(jīng)營理念、游客向往的特色體驗以及主人與游客之間的互動,缺乏地方特色。

中國旅游研究院院長戴斌認(rèn)為,設(shè)計層面的不足是制約民宿發(fā)展的重要原因,一幢民宿之所以吸引人,一定是它激發(fā)了游客對當(dāng)?shù)匚幕罘绞降暮闷妗＞访袼迣ⅰ霸诘卦亍弊龅綐O致,但目前仍缺乏真正有文化、有內(nèi)容的精彩設(shè)計。

在競爭的壓力下,民宿業(yè)態(tài)需要突出特色,轉(zhuǎn)型升級,抓住游客不斷升級的體驗心理,提供更豐富、更多元化的服務(wù)。目前,在業(yè)態(tài)創(chuàng)新方面一些地區(qū)已經(jīng)有了一些探索,如莫干山民宿針對一些曾經(jīng)出現(xiàn)的問題,更加注重以創(chuàng)意和差異化經(jīng)營拓展空間,針對不同消費群體挖掘文化內(nèi)涵,如推出寵物主題的民宿、禪修主題的民宿、體驗觀鳥的自然教育主題民宿等,引導(dǎo)民宿向深層發(fā)展。(記者 魯元珍 通訊員 鄭惠原)

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中國旅游協(xié)會民宿客棧與精品酒店分會會長張曉軍:

民宿成為一二三產(chǎn)業(yè)融合的重要抓手

作為精準(zhǔn)扶貧、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的新興增長點,民宿成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手。各地依托美麗山水大力發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的同時,更推動了當(dāng)?shù)芈糜畏?wù)業(yè)的發(fā)展。行業(yè)競爭的加劇對民宿產(chǎn)業(yè)研究提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),這就更要提高軟硬設(shè)施建設(shè),在服務(wù)上多下功夫,實現(xiàn)硬件有特色、經(jīng)營有特色、管理標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。民宿產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展上的作用日益突顯。

中國旅游改革發(fā)展咨詢委員會副秘書長厲新建:

民宿只做到看上去很優(yōu)雅還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠

現(xiàn)在很多民宿都可以做到看上去非常優(yōu)雅,只做到看上去很優(yōu)雅還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。民宿在鄉(xiāng)村里,在房間配套的要素上,要強(qiáng)調(diào)它的品質(zhì),讓人住得舒服。民宿要考慮的不僅僅是“小世界非常棒”,還需要考慮打開窗戶看到的“外面世界很豐富”。如果缺少了周邊消費的支撐,沒有周圍的旅游產(chǎn)品的融合,也不是“鄉(xiāng)村振興”意義上的民宿。要看上去美,住進(jìn)去很舒服,走出去很豐富,這才是應(yīng)該達(dá)到的目標(biāo)。

中國旅游研究院副研究員楊宏浩:

民宿發(fā)展要凸顯當(dāng)?shù)匚幕厣?/p>

發(fā)展民宿不要求統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),但應(yīng)有最低的進(jìn)入門檻。目前已有的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和一些地方標(biāo)準(zhǔn)屬于推薦性標(biāo)準(zhǔn),而不是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),可以為民宿發(fā)展做一些指導(dǎo),但在推廣過程中不應(yīng)做強(qiáng)制性、硬性要求。可以借鑒民宿標(biāo)桿的設(shè)計理念、建設(shè)和運營管理模式,但切忌照抄照搬。民宿發(fā)展中要注重地域特色,挖掘本地文化,做出差異化和亮點,凸顯本地文化特色。(李慧整理)