一畦菜的變遷——透過京津冀蔬菜產(chǎn)銷對接看我省蔬菜供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

近日,第三屆京津冀蔬菜食用菌產(chǎn)銷對接活動在高碑店落下帷幕。通過供需雙方洽談,共達成產(chǎn)銷合作56萬噸,涉及白菜、食用菌、番茄、黃瓜、青椒、豆角、甜瓜等20多類,金額約13.7億元。

我省已連續(xù)三年舉辦京津冀蔬菜食用菌產(chǎn)銷對接活動。通過對接,在促進我省蔬菜產(chǎn)品銷往京津的同時,又給我省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來哪些變化?

從單純開設(shè)展位到“局長賣菜”,再到推出“冀菜盛宴”,京津冀蔬菜產(chǎn)銷對接方式和內(nèi)容不斷創(chuàng)新

青縣大司馬蔬菜宴、蠡縣的高燒麻山藥、固安的話梅圣女果、秦皇島的蒜蓉蘆筍……在第三屆京津冀蔬菜食用菌產(chǎn)銷對接活動冀菜推介會上,由28道河北特色菜組成的“冀菜盛宴”,成為一大亮點。

省農(nóng)業(yè)廳特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)處處長王旗介紹,本次活動推出的以親身體驗、零距離洽談為特點的“冀菜盛宴”,篩選出了元氏芽球玉蘭、趙縣雪梨、豐潤生姜、灤平褐菇等28種特色農(nóng)產(chǎn)品。通過現(xiàn)場介紹產(chǎn)品、現(xiàn)場烹飪,京津經(jīng)銷采購商和河北省生產(chǎn)單位代表同桌品鑒、一對一交流的方式,讓采購商加深了解河北特色農(nóng)產(chǎn)品的歷史文化、品質(zhì)特點、上市時間和供應(yīng)量等情況,達到了推介產(chǎn)品、促成合作的效果。

第一屆京津冀蔬菜食用菌產(chǎn)銷對接活動只是開設(shè)了展位、展示了產(chǎn)品。第二屆對接活動增加了“局長賣菜”、登臺“獻藝”內(nèi)容,我省10個縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)局的局長或相關(guān)負責(zé)人,帶領(lǐng)各自的團隊以快板、相聲、小品、歌曲等形式,講述當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)總體情況、特色產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)新技術(shù)等。今年的對接活動又增加了品嘗“冀菜盛宴”環(huán)節(jié)。從壩上高原到太行山區(qū)再到冀中平原,我省各地的特色農(nóng)產(chǎn)品登上餐桌,讓參會者邊吃邊聊,用最直觀的方式體驗“舌尖上的冀菜”。

從最初單純開設(shè)展位,到“局長賣菜”,再到推出“冀菜盛宴”,京津冀蔬菜食用菌產(chǎn)銷對接活動不斷創(chuàng)新形式和內(nèi)容,贏得了與會者贊譽。河北新發(fā)地集團副總裁魏樹儉說,今年前來參會的人數(shù)比2016年翻了一番,黑龍江、山西、新疆等地的不少客商首次參展,同時也吸引了阿里、京東等300多家采購商。

產(chǎn)銷對接方式和內(nèi)容的不斷創(chuàng)新,增加了我省蔬菜在京津的銷售量,也凸顯出我省各地在對接京津中謀求轉(zhuǎn)身,在質(zhì)量、綠色、品牌等方面持續(xù)發(fā)力。

生產(chǎn)方式向綠色環(huán)保生態(tài)轉(zhuǎn)變,農(nóng)產(chǎn)品向高端特色品牌化轉(zhuǎn)變,產(chǎn)業(yè)形態(tài)向全鏈條融合發(fā)展轉(zhuǎn)變

記者了解到,通過三屆京津冀蔬菜食用菌產(chǎn)銷對接活動,我省蔬菜行業(yè)管理者、企業(yè)、種植戶的思維也在發(fā)生變化。

從注重生產(chǎn)到產(chǎn)銷并重。王旗介紹,以前政府部門重視種植生產(chǎn)端,如今,農(nóng)業(yè)管理部門、企業(yè)、農(nóng)戶都開始關(guān)注市場需求變化。據(jù)統(tǒng)計,目前,我省已有100多家蔬菜種植合作社加入了京津冀蔬菜產(chǎn)銷聯(lián)盟,互通產(chǎn)銷信息,促進產(chǎn)品銷售。

綠色環(huán)保的生產(chǎn)方式促進了質(zhì)量提升。在阜平阜彩蔬菜有限公司董事長馬志國的微信朋友圈里,紅菊苣、結(jié)球生菜……各種特菜圖片讓人驚奇?！耙郧扒螽a(chǎn)量不求品質(zhì),如今種植特菜,量低但售價不低?！瘪R志國高興地說,這要歸功于我省推行的綠色生產(chǎn)方式。我省已在101個縣(市、區(qū))開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動,開通河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺,推廣蔬菜食用菌標(biāo)準化生產(chǎn),編制和應(yīng)用省級地方標(biāo)準235項,集成推廣水肥一體節(jié)水、設(shè)施土壤消毒活化、病蟲害綠色防控、有機肥替代化肥、集約化穴盤育苗等蔬菜綠色發(fā)展十大技術(shù),標(biāo)準化生產(chǎn)率達55%。

農(nóng)產(chǎn)品向高端特色品牌化轉(zhuǎn)變。在產(chǎn)銷對接活動現(xiàn)場,玉田白菜生產(chǎn)合作社負責(zé)人張金齊說,玉田包尖白菜有300多年種植歷史,他們注冊了“慈玉”品牌“玉田包尖白菜”,主打京津冀中高端市場。“我們的白菜論個兒賣,兩個能賣到60元。品牌塑造起到了點菜成‘金’的作用?！睋?jù)不完全統(tǒng)計,目前,全省蔬菜區(qū)域公用品牌農(nóng)產(chǎn)品達到32個,全省“三品一標(biāo)”認證農(nóng)產(chǎn)品2437個,在京津市民心中樹立了河北蔬菜質(zhì)優(yōu)物美的良好形象。

著力推動產(chǎn)業(yè)形態(tài)向全鏈條融合發(fā)展轉(zhuǎn)變。通過產(chǎn)銷對接,市場新需求促進了我省蔬菜初加工和精深加工的快速發(fā)展。目前,全省蔬菜龍頭企業(yè)264家,初加工率達到55%,精深加工能力突破1000萬噸。同時,為滿足京津市民消費新需求,我省各地不斷拓展農(nóng)業(yè)園區(qū)功能,把蔬菜園區(qū)建設(shè)與鄉(xiāng)村旅游、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)有機結(jié)合,推動“園區(qū)變景區(qū)、田園變公園”,環(huán)京津和中心城市周邊建成100多個蔬菜主題休閑園區(qū),52條線路入選全國休閑農(nóng)業(yè)精品線路,吸引越來越多的京津冀市民觀光、采摘、體驗、度假。

三地協(xié)同發(fā)展、合作共贏的局面業(yè)已形成

每天清晨,固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社的工人,都把新摘下來的黃瓜、西紅柿和各種特菜裝箱運往蔬菜配送中心抽檢。

“從種苗繁育到生產(chǎn)、采收各個環(huán)節(jié),我們都嚴格按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準生產(chǎn)。采摘后嚴格抽檢,合格產(chǎn)品直接冷鏈配送到北京的220家京客隆門店。剛采摘下來的新鮮放心蔬菜,幾個小時后就能從田間走上京津市民的餐桌?！表橗S瓜菜種植專業(yè)合作社負責(zé)人張順齋介紹。

在我省,像順齋瓜菜種植專業(yè)合作社這樣的合作社還有很多。近年來,通過與京津產(chǎn)銷對接,我省根據(jù)市場需要,完善物流體系,大力發(fā)展冷鏈物流、直銷配送,建立了以超市專柜、社區(qū)直營、高端特供為主的銷售渠道。全省近千家農(nóng)業(yè)企業(yè)與京津龍頭企業(yè)實現(xiàn)對接,固安順齋、無極廣源等200多家龍頭企業(yè)與京津京客隆、物美、沃爾瑪?shù)?8家大型超市建立了長期供應(yīng)關(guān)系,年交易額超百億元,十多萬戶農(nóng)民從中受益。

受益的不僅僅是農(nóng)民。

我省蔬菜直接進入京津超市或新型社區(qū)直銷,新的營銷模式改變了以往從生產(chǎn)商到代理商再到經(jīng)銷商的傳統(tǒng)銷售方式,減少了流通環(huán)節(jié)的層層加價,打通了產(chǎn)銷的“最后一公里”。北京家樂福超市采購負責(zé)人史國清介紹,據(jù)測算,新的銷售方式能直接增加生產(chǎn)企業(yè)利潤15%以上,降低居民購買成本10%以上。

延長了利益鏈,增加了利潤空間,京津冀協(xié)同發(fā)展、合作共贏的局面業(yè)已形成。目前,通過成功組織三屆蔬菜食用菌產(chǎn)銷對接活動,搭建起三地產(chǎn)銷信息互通共享平臺,推動了“京津冀蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”的組建和發(fā)展,促成河北一大批蔬菜合作社與京津大型超市緊密合作。河北更多綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有了穩(wěn)定銷路,京津市民有了更好的消費選擇。

今年,我省將圍繞科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和質(zhì)量農(nóng)業(yè),集中力量打造100個綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、100個行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)品牌、100家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品園區(qū)、100個創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)企業(yè),推動我省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(記者 趙紅梅)