運(yùn)動(dòng)前后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和運(yùn)動(dòng)本身一樣重要。如果不想將蛋白粉作為唯一的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，那么都有哪些食物能幫助我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中增強(qiáng)體能表現(xiàn)，并且在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)體力呢？

英國(guó)《每日郵報(bào)》5月31日?qǐng)?bào)道，澳大利亞營(yíng)養(yǎng)學(xué)家佐伊 賓利普林(Zoe Bingley-Pullin)表示碳水化合物是運(yùn)動(dòng)前的最佳能量補(bǔ)充來源，鮮榨果汁或者全麥薄脆餅干都是不錯(cuò)的選擇。在運(yùn)動(dòng)后，食用胡蘿卜、番薯等的塊根蔬菜有助于恢復(fù)體力。

澳大利亞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家佐伊 賓利普林表示，選擇何種食物取決于運(yùn)動(dòng)類型。如果你打算去健身房健身，吃點(diǎn)東西是很有必要的。佐伊在一篇博客中表示，碳水化合物是運(yùn)動(dòng)前的最佳能量補(bǔ)充來源，能夠提供運(yùn)動(dòng)中所需的能量。一兩塊水果、四分之一杯的混合果干或者一杯鮮榨果蔬汁都能有助于補(bǔ)充能量。另外，如果你計(jì)劃做舉重這種高耗能的運(yùn)動(dòng)，一兩塊全麥薄脆餅干、涂有堅(jiān)果奶油或乳清干酪的米糕能幫助達(dá)到更好的健身效果。

同樣，運(yùn)動(dòng)后正確的飲食是恢復(fù)體力的關(guān)鍵。專家建議，運(yùn)動(dòng)后30—60分鐘是補(bǔ)充能量的最佳時(shí)間段。佐伊表示，在運(yùn)動(dòng)后適宜攝入富含碳水化合物和蛋白質(zhì)的食物。如果沒有充裕的時(shí)間去準(zhǔn)備餐食，一些可以快速自制的小點(diǎn)心會(huì)是不錯(cuò)的選擇，如堅(jiān)果麥片條、果蔬奶昔或者添加混合果干的高蛋白酸奶。此外，胡蘿卜、番薯等的塊根蔬菜加上鷹嘴豆泥或乳清干酪，或者一個(gè)水煮雞蛋加上幾塊薄脆餅干或米糕也能起到同樣的效果。(實(shí)習(xí)編譯：時(shí)蕾 審稿：劉洋)