5月4日，甘肅省婦聯(lián)舉辦全省首批蘭州牛肉面女子拉面形象大使培訓(xùn)啟動(dòng)儀式暨深度貧困縣鄉(xiāng)婦聯(lián)主席工作培訓(xùn)會(huì)

中新網(wǎng)蘭州5月5日電  “我在美國(guó)讀書(shū)的日子里，每周都會(huì)雷打不動(dòng)地去紐約唐人街吃一碗蘭州牛肉面，當(dāng)即仿佛回到了家鄉(xiāng)一樣?！碧m州女孩毛文君，是一名剛從美國(guó)羅格斯大學(xué)畢業(yè)研究生。5月4日，她作為甘肅省婦聯(lián)招募的蘭州牛肉面女子形象大使代表，講述了自己對(duì)牛肉面的情懷與熱愛(ài)。

當(dāng)天，百名由甘肅各地婦聯(lián)選拔推薦的應(yīng)往屆女大學(xué)生及城鄉(xiāng)婦女參與了首屆蘭州牛肉面拉面師形象大使培訓(xùn)班啟動(dòng)儀式，其中大學(xué)生研究生占八成，首批將先培養(yǎng)50名學(xué)員。

圖為啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

甘肅省婦聯(lián)主席周麗寧介紹，多年來(lái)，當(dāng)?shù)貗D聯(lián)挖掘適合婦女從事的技能和就業(yè)途徑，開(kāi)展“隴原妹走出去”精準(zhǔn)扶貧，實(shí)現(xiàn)技能立身、創(chuàng)業(yè)致富。今年之所以選擇蘭州牛肉拉面技能培訓(xùn)作為婦女就業(yè)突破口，就是想通過(guò)女性的柔美將和面、揉面等拉面技能表現(xiàn)得更具藝術(shù)性，提升行業(yè)服務(wù)水平，從而為甘肅婦女與女大學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)、脫貧致富開(kāi)辟一個(gè)特色技能發(fā)展新途徑。

“中國(guó)飲食文化博大精深，誕生出很多著名小吃。但卻沒(méi)有一種小吃像蘭州牛肉面一樣，承載起一個(gè)城市的所有，甚至超過(guò)了城市本身，被譽(yù)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！泵木v述，在異國(guó)的日子，每當(dāng)有人知道她來(lái)自蘭州，就會(huì)不約而同地提及蘭州牛肉面。

毛文君坦言，她很珍惜此次培訓(xùn)機(jī)會(huì)，希望能夠通過(guò)這種方式，將蘭州牛肉面更廣泛地宣傳到世界各個(gè)角落。

張曉薇也是培訓(xùn)班的學(xué)員之一，她熟知蘭州人的一天是從一碗牛肉面開(kāi)始的。她正努力學(xué)習(xí)牛肉面拉面禮儀、技能，希望學(xué)成后能夠出國(guó)開(kāi)店，實(shí)現(xiàn)月入百萬(wàn)夢(mèng)想。

據(jù)介紹，早在2012年，拉面師就成為我國(guó)第133種專項(xiàng)職業(yè)。2013年，隨著國(guó)家“一帶一路”倡議的推進(jìn)，享有“中華第一面”美譽(yù)的牛肉面已走出國(guó)門(mén)，向全球展示蘭州魅力。統(tǒng)計(jì)顯示，目前走出國(guó)門(mén)的“蘭州牛肉拉面館”已達(dá)到110余家。

圖為啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

周麗寧介紹，針對(duì)首批50名蘭州牛肉面女子拉面形象大使，甘肅省婦聯(lián)已與甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校合作對(duì)她們進(jìn)行90天的免費(fèi)培訓(xùn)，就業(yè)月薪為3000元至6000元。

“培訓(xùn)完成后，女性不僅可以從事拉面、和面、收銀、調(diào)菜、內(nèi)務(wù)等崗位，還可以參與經(jīng)營(yíng)、招商、教學(xué)等活動(dòng)?！敝茺悓幑膭?lì)學(xué)員們，要通過(guò)學(xué)習(xí)，用甘肅女性的職業(yè)素養(yǎng)、良好形象和創(chuàng)業(yè)精神為打造蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)國(guó)際化快餐品牌注入強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)力。