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孩子就應(yīng)該滴酒不沾

料酒不能放太多 少吃酒心巧克力

2018年03月02日 15:14 | 來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
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很多人兒時(shí)記憶里都會(huì)有這樣一個(gè)鏡頭:大人用筷子在酒盅里蘸點(diǎn)白酒,讓孩子舔一舔。受傳統(tǒng)酒文化影響,很多家長(zhǎng)認(rèn)為,孩子逢年過(guò)節(jié)少喝點(diǎn)酒沒(méi)關(guān)系。殊不知,正是這種默許甚至縱容的態(tài)度,會(huì)在精神上給孩子“松綁”,促使其無(wú)所顧忌地嘗試飲酒,危害健康。

孩子飲酒易引發(fā)急性酒精中毒。2月5日,12歲男孩康康到鄰居家玩,四五個(gè)孩子對(duì)家里一瓶紅酒產(chǎn)生興趣,你一口我一口品嘗起來(lái),沒(méi)多久就喝完了。喝得最多的康康搖搖晃晃往外走,摔在地上昏了過(guò)去。路人發(fā)現(xiàn)后撥打110,緊急送到常州市兒童醫(yī)院,因救治及時(shí),孩子并無(wú)大礙?!吨袊?guó)居民膳食指南(2016)》建議,兒童、孕婦不應(yīng)飲酒,成年人如果飲酒,男性一天不要超過(guò)25克,女性不超過(guò)15克。孩子對(duì)酒精的吸收比成年人快,在大量接觸酒精(飲酒或酒精擦浴)后,極易發(fā)生急性酒精中毒,產(chǎn)生精神錯(cuò)亂、循環(huán)不良、昏睡、昏迷等癥狀;嚴(yán)重中毒者由于血管運(yùn)動(dòng)中樞和呼吸中樞相繼受到抑制,可發(fā)生呼吸、循環(huán)衰竭,甚至危及生命。

喝酒會(huì)讓孩子“變笨”。孩子正處于生長(zhǎng)發(fā)育期,大腦結(jié)構(gòu)和功能也在發(fā)育成熟階段。國(guó)內(nèi)外研究均表明,酒中所含酒精可使兒童大腦功能發(fā)生變化,導(dǎo)致神經(jīng)發(fā)育受阻,進(jìn)而影響認(rèn)知和行為能力。為了孩子的健康和未來(lái),從不沾酒開(kāi)始。

酒精是孩子身心健康的殺手。酒精對(duì)消化道具有強(qiáng)烈刺激作用,會(huì)使孩子出現(xiàn)胃腸不適和消化不良,影響正常飲食及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入,阻礙其正常生長(zhǎng)發(fā)育。經(jīng)常喝酒還可能引發(fā)胃炎和胃潰瘍,容易對(duì)兒童的肝細(xì)胞造成損傷,影響其肝功能。隨著年齡增長(zhǎng),除了對(duì)身體造成的直接損害,喝酒還容易誘發(fā)孩子其他不良行為甚至危險(xiǎn)事件,比如吸煙、暴力、濫用毒品、危險(xiǎn)性行為等,從而進(jìn)一步加重生理和心理傷害。

兒童飲食中最好不要加白酒或料酒烹調(diào)。料酒常用于烹調(diào)肉類(lèi)、海鮮類(lèi)食物,主要作用是去腥解膩、增添食物香味。料酒中的乙醇能使肉中帶有腥膻味的物質(zhì)揮發(fā),糖分和氨基酸等能起到增香提味作用。無(wú)論做菜時(shí)放入白酒還是料酒,其中的絕大部分乙醇成分都會(huì)隨高溫?fù)]發(fā),但如果過(guò)量添加,可能導(dǎo)致最終菜肴中乙醇?xì)埩暨^(guò)多,影響孩子身體健康。另外,酒心巧克力、米酒、酒釀等也含有酒精,建議孩子不吃或少吃。

實(shí)現(xiàn)“非成勿飲”。家長(zhǎng)應(yīng)充分了解飲酒對(duì)孩子的危害,從早期開(kāi)始強(qiáng)化家庭教育,并對(duì)孩子飲酒行為(包含嘗試性的行為)給出鮮明反對(duì)態(tài)度,不能有任何縱容或無(wú)所謂的想法和表現(xiàn),這對(duì)孩子未來(lái)的發(fā)展有重要約束意義。同時(shí),通過(guò)多種渠道向孩子傳遞關(guān)于飲酒危害方面的知識(shí),幫助其認(rèn)識(shí)到飲酒的害處。另外,父母應(yīng)以身作則,樹(shù)立健康的行為榜樣。(北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授 馬冠生)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:孩子 滴酒不沾 料酒 酒心巧克力

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