很多人一到秋冬季節(jié)就開始皮膚緊繃、干燥，甚至出現(xiàn)脫皮、瘙癢。這時(shí)，人們的第一反應(yīng)往往是多喝水。其實(shí)，純水的補(bǔ)水效果不是最好的，因?yàn)樗鼤?huì)很快通過(guò)消化道，進(jìn)入血液中，然后從腎臟排出，滋潤(rùn)咽喉和消化道黏膜的時(shí)間很短。相比純水，具有滋潤(rùn)生津效果的湯水，潤(rùn)燥補(bǔ)水效果更佳。

在這里推薦一款適用于冬季補(bǔ)水的藥膳：取海參（水發(fā)）100克，豬瘦肉100克，天冬、麥冬各15克，玉竹10克。將豬肉洗凈、切塊；海參去泥腸，洗凈后切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。鍋內(nèi)注入適量清水，將上述材料一起放入鍋中，用武火煮開。轉(zhuǎn)中火煮2小時(shí)，下食鹽調(diào)味即可。方中，天冬養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清肺生津；麥冬潤(rùn)肺清心，養(yǎng)陰生津；玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴；海參降火滋腎，通腸潤(rùn)燥。秋冬季節(jié)經(jīng)常服用此湯，可有效潤(rùn)膚止癢、延緩衰老。（廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師 譚漢添）