紅白配回力鞋,跳動(dòng)著一顆年輕的心。今年“雙11”,回力鞋線(xiàn)上銷(xiāo)售突破1億元。明星腳蹬回力鞋的街拍照,頻現(xiàn)于各類(lèi)新媒體,這個(gè)“復(fù)古潮牌”甚至被“植入”Hip-hop(嘻哈)音樂(lè)選秀節(jié)目,被視為成功營(yíng)銷(xiāo)案例。

回春有術(shù)的,還有國(guó)貨當(dāng)自強(qiáng)的代表、與全面抗戰(zhàn)爆發(fā)同年的三槍。三槍日前宣布:“十三五”期間,將累計(jì)完成1500家ULOVE三槍生活館新模式店建設(shè),探索試點(diǎn)體驗(yàn)式零售終端等新零售模式,明年還將在亞洲他國(guó)率先開(kāi)出線(xiàn)下實(shí)體店。

年近90歲的培羅蒙西服,更是走出了“90后”新活法——

繼2015年成為米蘭世博會(huì)中國(guó)企業(yè)聯(lián)合館男裝指定服裝后,今年又競(jìng)標(biāo)成為2021年第46屆世界技能大賽中國(guó)政府代表團(tuán)指定服裝品牌;

剛剛閉幕的烏鎮(zhèn)世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì),培羅蒙董事長(zhǎng)金建華受邀參加,并不失時(shí)機(jī)地推介其將于明年初上線(xiàn)的高級(jí)服裝智能定制APP;

而眼下,培羅蒙最不能耽誤的戰(zhàn)略就是“走出去”。中國(guó)香港設(shè)點(diǎn)、歐洲布局、中澳合作,旨在將上海老字號(hào)成為世界品牌的朝思暮想,化為一張實(shí)干路線(xiàn)圖。

上海是我國(guó)擁有老字號(hào)最多的省市,老字號(hào)是申城品牌發(fā)展史的烙印和榮光,與新時(shí)代的“上海服務(wù)、上海制造、上海購(gòu)物、上海文化”四大品牌有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。老字號(hào)如今所承載的使命不只是活下來(lái),而是好起來(lái)。

世界那么大,老字號(hào)也該去看看。當(dāng)記者走出培羅蒙,再回頭看她時(shí),發(fā)現(xiàn)這家老字號(hào)在“兩個(gè)世界”中活得有滋有味、精神煥發(fā)。一個(gè)“世界”是現(xiàn)代技術(shù),培羅蒙不斷向技術(shù)要效率、要品質(zhì)、要?jiǎng)恿?另一個(gè)“世界”是海外市場(chǎng),培羅蒙不斷拓展市場(chǎng)半徑,擴(kuò)大中國(guó)服飾的美譽(yù)度。培羅蒙的轉(zhuǎn)型發(fā)展告訴我們,一個(gè)金字招牌要永葆青春,一不能拒絕技術(shù),固守成規(guī);二不能偏安一隅,小打小鬧。

當(dāng)“量體裁衣”遇上人工智能

南京路步行街,培羅蒙總部隱匿于一片商業(yè)繁華中。辦公樓7樓,是其高端定制中心之一。一臺(tái)龐大的人工智能設(shè)備奪人眼球,這是培羅蒙與上海工程技術(shù)大學(xué)合作研制的服裝智能定制系統(tǒng)。

中年顧客張先生,站上設(shè)備基座,3個(gè)攝像頭開(kāi)始三維全息掃描,一旁的電子顯示屏上很快出現(xiàn)一個(gè)人體數(shù)字模型。模型尚在悠然轉(zhuǎn)動(dòng)中,量體裁衣中所需所有尺寸已在旁一一顯示。

這樣的“人工智能測(cè)量師”,在世界上不算稀奇,許多時(shí)尚之都也有,還在改進(jìn)提升中。對(duì)于自己“人工智能測(cè)量師”的精準(zhǔn)度,培羅蒙頗有信心,更保留了一套獨(dú)特的測(cè)量做法——請(qǐng)顧客去更衣室,只穿內(nèi)衣內(nèi)褲,然后穿上緊身衣,再進(jìn)行測(cè)量。如此這般,紅外線(xiàn)對(duì)你“跳”出來(lái)的角度尤其敏感,測(cè)出來(lái)的尺寸更為精準(zhǔn)。

得到人工智能的加持,培羅蒙傳統(tǒng)手工得以大幅度解放,量體效率提高5倍。

老字號(hào),絕非倚老賣(mài)老的創(chuàng)新絕緣體。這些年,培羅蒙與科技的互動(dòng)從未停歇。

早在上世紀(jì)90年代,培羅蒙就自主開(kāi)發(fā)出CAD電腦輔助設(shè)計(jì)系統(tǒng),集數(shù)據(jù)采集、面料選擇、出樣于一體,可輔助高級(jí)技師進(jìn)行設(shè)計(jì),在電腦輸入定制客人的人體尺寸后,電腦就像變魔術(shù)似地更換面料、款式和顏色,直到取得一個(gè)最佳效果。該系統(tǒng)獲上海市科技進(jìn)步獎(jiǎng);2000年,培羅蒙又開(kāi)發(fā)人體測(cè)量?jī)?chǔ)存系統(tǒng),在培羅蒙定制過(guò)服裝的顧客,其身材數(shù)據(jù)全部輸入電腦存檔,對(duì)高端客戶(hù)還定期做復(fù)核,顧客本人不用親臨現(xiàn)場(chǎng),只需報(bào)告哪個(gè)部位胖了瘦了,由后臺(tái)調(diào)整尺寸,裁衣定制;而2005年至2007年,培羅蒙自動(dòng)裁剪、自動(dòng)設(shè)計(jì)和自動(dòng)試樣系統(tǒng)接連問(wèn)世,將服裝的144道工序,改到99個(gè)細(xì)節(jié),成衣最快可縮減至22小時(shí)。“明晚穿衣?lián)螆?chǎng)面,今早量體來(lái)得及”,培羅門(mén)相信老字號(hào)的新詞典里不能沒(méi)有科學(xué)技術(shù)。

一“技”不夠,又生一“技”。培羅蒙這些年鉚足了勁,志在攻下基于大數(shù)據(jù)的“看圖測(cè)量裁衣”,量體裁衣從線(xiàn)下走到線(xiàn)上,從“面對(duì)面”到“不見(jiàn)面”。明年上線(xiàn)的高級(jí)服裝智能定制APP,可在手機(jī)上輸入身體尺寸,實(shí)現(xiàn)對(duì)服裝顏色、面料、版型、價(jià)位的選擇,上交訂單后,將顯示定制服裝的制作進(jìn)度。從下單到最后拿到成衣,顧客只需親自去門(mén)店試一次樣。關(guān)鍵在于這個(gè)APP最后的呈現(xiàn),很可能是如此情形——上傳一張自拍照外加輸入體重,APP就能迅速計(jì)算出顧客的尺寸。上世紀(jì)80年代末,意大利服裝設(shè)計(jì)師皮爾·卡丹曾在北京街頭為上萬(wàn)人量體,目的就在獲取中國(guó)人的體型數(shù)據(jù)。而這回,培羅蒙準(zhǔn)備與上海政法系統(tǒng)和計(jì)算所合作,建立一個(gè)5萬(wàn)人至30萬(wàn)人規(guī)模的身材大數(shù)據(jù)模型。高科技加上大數(shù)據(jù),服裝定制中的99個(gè)細(xì)節(jié)將進(jìn)一步精簡(jiǎn)至5個(gè)關(guān)鍵部位的校準(zhǔn)。

工匠精神成就“第二層肌膚”

技術(shù)上有人工智能了,“剪裁工巧,瞻視端嚴(yán)”,被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的培羅蒙西服手工制作技藝還需不需要?

一個(gè)耐人尋味的細(xì)節(jié)是,在高定中心,當(dāng)龐大的服裝智能定制系統(tǒng)正工作時(shí),58歲的技師陸林興在一旁不動(dòng)聲色。屏幕上顯示顧客的肩寬為54厘米,可陸林興卻提筆記下“肩寬:52厘米”。記者頗不解,老技師卻道,“這位張先生,肩膀偏圓,布料裁剪時(shí),尺寸略小反能更貼肉。儂要曉得,肩膀一闊,造型就矮,樣子就沒(méi)了。再譬如腰圍,胃包大和肚皮大是兩回事,必須區(qū)別對(duì)待,這機(jī)器判斷不了……”

一語(yǔ)道破。培羅蒙的品牌壯大,需要兩位老師傅來(lái)精心呵護(hù),一位叫“人工”,像陸林興這樣的技師,一位叫“機(jī)工”,像“人工智能測(cè)量師”這樣的技術(shù)。

技術(shù)手段再先進(jìn),工匠精神在整個(gè)成衣流程中依然熠熠生輝?？傆新闊┑奶厥怏w型,總有疙瘩的特殊需求,比如機(jī)器只分得清人體外顯的凹凸,而對(duì)胳肢窩等隱蔽部位則一籌莫展,老技師卻用數(shù)十年練就的“毒辣”眼光進(jìn)行最后的修身校準(zhǔn)。

陸林興是培羅蒙裁縫二代,自小在父親邊上偷學(xué),18歲便頂替了父親,初心不改效力至今,將裁剪藝術(shù)和追求卓越的情感,一針一線(xiàn)縫制進(jìn)作品中。西服的駁領(lǐng),粘合襯適用于大批量生產(chǎn),而陸林興則最擅人工縫針。40乘以14,560針,俗稱(chēng)“扎布頭”,他閉著眼睛也能縫,縫出來(lái)的領(lǐng)子又服貼又圓順,有粘合襯難以實(shí)現(xiàn)的“活相”。細(xì)節(jié)中的魔鬼,陸林興全不放過(guò),卻又寫(xiě)不進(jìn)教科書(shū),“譬如,縫駁領(lǐng)時(shí),手指要邊縫邊推,不同位置,力度和方向還不一樣……”

這些無(wú)法言傳的訣竅,卻呈現(xiàn)出一件件令人夢(mèng)寐以求的“第二層肌膚”。

這些年來(lái),顧客對(duì)于高端定制和個(gè)性化的需求愈發(fā)凸顯,無(wú)論是培羅蒙的中山裝、中華服還是中華立領(lǐng),消費(fèi)者對(duì)手工至上的擁躉,不斷挑戰(zhàn)著機(jī)器制造的成衣產(chǎn)業(yè)。對(duì)此,培羅蒙早有準(zhǔn)備。培羅蒙現(xiàn)有20多名技師,除陸林興外,還有吳文青、李君樑、張貴明、陸建國(guó)、盧仁敏等龐大技術(shù)團(tuán)隊(duì),其中祖孫三代接力的工匠就有5對(duì)。近年來(lái),培羅蒙還與東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、上海視覺(jué)藝術(shù)大學(xué)等進(jìn)行戰(zhàn)略合作,并與黃浦區(qū)教育局合作培養(yǎng)50名小工匠。工匠精神正傳承在花樣年華。

中國(guó)服裝不“走出去”太可惜

因歷史原因,培羅蒙在上海、中國(guó)香港、日本東京“花開(kāi)三朵”。3年前,上海培羅蒙曾主持召開(kāi)三地培羅蒙座談會(huì),發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新與否,境遇大不同。

東京培羅蒙,系培羅蒙創(chuàng)始人徐達(dá)昌的大徒弟戴祖貽于1951年赴日經(jīng)營(yíng),曾為美國(guó)總統(tǒng)卡特做過(guò)西裝。然而3年前,東京培羅蒙已力不從心,戴祖貽甚至有意請(qǐng)上海培羅蒙把店買(mǎi)了去;香港培羅蒙,則由許達(dá)昌女兒苦心經(jīng)營(yíng)。但這位女當(dāng)家也年事已高,其陣地在香港激烈的競(jìng)爭(zhēng)中也漸漸收縮。

唯獨(dú)上海培羅蒙,以振興中國(guó)民族品牌為己任,始終不甘心以不變應(yīng)萬(wàn)變,不甘心僅僅囿于國(guó)內(nèi)。沿著“一帶一路”走出去,成為上海培羅蒙心心念念的夢(mèng)想。

這夢(mèng)想絕非憑空而來(lái)。多年來(lái),培羅蒙始終跟最好的比,向最好的學(xué),與意大利杰尼亞、阿瑪尼的同行們,有過(guò)無(wú)數(shù)次的切磋過(guò)招,彼此間多心知肚明——上海培羅蒙的工藝、品質(zhì),跟這些世界級(jí)大牌相比,毫不遜色。

這種自信,也來(lái)自于為美國(guó)前總統(tǒng)、日本前首相、法國(guó)前議長(zhǎng)、國(guó)際奧委會(huì)主席等大量國(guó)外政要、貴賓制作中華服。1994年,日本首相羽田孜來(lái)滬,提出要定制2套西服,但必須48小時(shí)內(nèi)交貨。當(dāng)時(shí),市政府接待處的同志提前透風(fēng),羽田孜要求極高,曾在東南亞一國(guó)定制過(guò)真絲西服,價(jià)格很貴,卻不甚滿(mǎn)意。但培羅蒙胸有成竹,當(dāng)高級(jí)技師如期將西服交由羽田孜試穿時(shí),對(duì)方一臉滿(mǎn)意,連夸“中國(guó)手藝好”,并要求“double(加倍)”付款。當(dāng)年,培羅蒙忐忑之下還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)示了市外辦,才收下價(jià)格不菲的制作費(fèi)用。當(dāng)年,培羅蒙一件由頂級(jí)進(jìn)口面料制成的西服,市場(chǎng)價(jià)在萬(wàn)元左右。而羽田孜給出的價(jià)格,遠(yuǎn)高于此。

這是日本首相心目中上海培羅蒙應(yīng)有的價(jià)值。

這些年,世界的風(fēng)向和目光也漸漸東轉(zhuǎn)。作為中國(guó)貿(mào)促會(huì)會(huì)員單位,培羅蒙多次受邀參加G20峰會(huì)和金磚會(huì)議、達(dá)沃斯論壇。當(dāng)金建華穿著中華西服在國(guó)外嘉賓的眼神中無(wú)數(shù)次收獲他們對(duì)于中華元素、精湛手藝的贊嘆與追捧時(shí),他再也無(wú)法淡定了。

“最大的緊迫感,就是趕緊帶頭走出去。國(guó)外頂級(jí)服飾,哪個(gè)不靠中國(guó)代加工?既然中國(guó)有這個(gè)水平,何不自己走出去?”

老字號(hào)別嫌自己體量小,“走出去”也不能光說(shuō)不練。這一次,培羅蒙勇氣可嘉,腳步毫不遲疑——

先是在瑞士注冊(cè)公司,因?yàn)榕嗔_蒙迫切需要在歐洲建立一個(gè)面料分銷(xiāo)中心。這些年,培羅蒙定制西服內(nèi)側(cè)往往有兩個(gè)品牌,左邊是培羅蒙,右邊是杰尼亞。因?yàn)榱献邮墙苣醽喌?手藝是培羅蒙的。過(guò)去,培羅蒙大量面料通過(guò)倫敦代理,而今培羅蒙在上海自貿(mào)區(qū)內(nèi)成立培羅蒙國(guó)際,利用自貿(mào)區(qū)政策,直通新注冊(cè)的瑞士公司。今后,培羅蒙把進(jìn)口羊毛業(yè)務(wù)交由瑞士公司操作,價(jià)格便宜、稅率又低。

與此同時(shí),與意大利頂級(jí)奢侈品牌Loro Piana以及澳大利亞國(guó)際羊毛局開(kāi)展戰(zhàn)略合作。Loro Piana的頂級(jí)程度可以這樣描述:用Loro Piana面料定制一件大衣,光面料就需1萬(wàn)元,而成衣后的價(jià)格在6萬(wàn)元左右。而培羅蒙與澳大利亞國(guó)際羊毛局的合作始于上世紀(jì)90年代,今后將在羊毛采購(gòu)、羊毛檢測(cè)、羊毛制品工藝推廣、羊毛產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面深度牽手。

“蟄伏”多年的培羅蒙英文名牌BAROMON系列產(chǎn)品,于今年在中國(guó)香港全面開(kāi)售。事實(shí)上,這個(gè)不帶一個(gè)中文字的品牌,早在上世紀(jì)90年代就被上海培羅蒙注冊(cè),如今一朝綻放,其所代表的產(chǎn)品范圍和能級(jí)已不同以往,除了西服,更有羊毛衫、高檔T恤、高檔風(fēng)衣等。為了這個(gè)國(guó)際化戰(zhàn)略,培羅蒙連一個(gè)外包裝都不敢放過(guò),光是一個(gè)領(lǐng)帶盒子,設(shè)計(jì)稿改了六七遍,包裝品質(zhì)與阿瑪尼、杰尼亞等品牌別無(wú)二致。原則就一條:不能自降了身份。好領(lǐng)帶就得有好包裝,高端貨必須有高端范。

更大的手筆即將出現(xiàn)。對(duì)于中國(guó)品牌而言,“走出去”賣(mài)產(chǎn)品不稀奇,收購(gòu)歐洲工廠(chǎng)、讓歐洲工匠為我所用,才更有國(guó)際范。瑞士一家老牌男裝定制工廠(chǎng),與培羅蒙相識(shí)多年,中歐工匠間經(jīng)常切磋甚密,由于二代無(wú)意再做裁縫,出于信任,老板有意將工廠(chǎng)和50位工匠托付給上海培羅蒙,“這是我一生心血,能在培羅蒙手中傳承,我放心”。據(jù)透露,相關(guān)收購(gòu)事宜已在穩(wěn)妥推進(jìn)中,今后,培羅蒙高端定制部分將完全實(shí)現(xiàn)中西“混合團(tuán)隊(duì)”出品,即頭腦在上海,面料采購(gòu)、設(shè)計(jì)、裁剪、制作全部在歐洲當(dāng)?shù)赝瓿?銷(xiāo)售則面向全球。

當(dāng)許多民族品牌還在畏手畏腳、瞻前顧后時(shí),不愿小富即安的培羅蒙,已在布局其世界地圖,金建華始終在思考這樣一個(gè)問(wèn)題:“中國(guó)品牌在國(guó)外都沒(méi)公司,國(guó)際風(fēng)浪都沒(méi)經(jīng)歷過(guò),談何要成國(guó)際品牌?”(李曄 吳衛(wèi)群)