首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng) 谷傳玲
甜味會(huì)降低舌頭對(duì)咸味的感受，所以炒菜時(shí)少放或盡量不放糖，這樣就可以少放鹽還能獲得想要的咸味。在外就餐也盡量少點(diǎn)添加了糖的菜，比如魚香茄子、魚香肉絲、可樂雞翅、宮保雞丁等。
編輯：趙彥
關(guān)鍵詞：炒菜 減甜 減鹽
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