8月下旬，江西的晚稻生長(zhǎng)進(jìn)入中后期階段。這片綠油油的晚稻，是種糧大戶張得修在6月份種下去的，種子采用的是江西省近年來(lái)頗為流行的雙季超級(jí)稻——五豐優(yōu)T025。當(dāng)?shù)氐乃敬砩瞎賳T平，特意來(lái)到張得修的稻田里了解種植情況。

2016年，張得修打聽(tīng)到五豐優(yōu)T025是一個(gè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種，謹(jǐn)慎的他抱著試試看的態(tài)度種了5畝，沒(méi)想到試種結(jié)果令張德修喜出望外。普通水稻5畝產(chǎn)量平均在4500斤左右，而試種的5畝雙季超級(jí)稻產(chǎn)量接近7000斤，足足超過(guò)2000多斤。今年，他把種植面積一下子擴(kuò)大到了100畝，原來(lái)的品種只保留了50畝。

江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)農(nóng)戶張得修：這個(gè)普通稻一畝就是800—1000斤左右。這邊是超級(jí)稻，五豐優(yōu)T025，畝產(chǎn)是一千三到一千四斤左右。超級(jí)稻比我們自己這個(gè)稻子的產(chǎn)量多四五百斤一畝地。

除了產(chǎn)量，對(duì)于張得修這樣的種糧大戶來(lái)說(shuō)，水稻還必須具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，才適合大規(guī)模的種植、管理。普通的水稻，具有一定的倒伏概率。倒伏，是指直立生長(zhǎng)的水稻成片發(fā)生歪斜，甚至全株匍倒在地的現(xiàn)象。倒伏會(huì)導(dǎo)致水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量明顯降低，收獲困難。張得修告訴《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》的記者，在極端情況天氣下，普通稻一般是倒60%—70%，五豐優(yōu)稻一般是20%—30%左右。

張得修介紹，如果水稻發(fā)生倒伏，他就必須盡快請(qǐng)收割機(jī)來(lái)收割，不僅產(chǎn)量下降，而且每畝地需要花上200塊錢(qián)。而超級(jí)雙季稻就很少倒伏，收割一畝地只需70塊錢(qián)的機(jī)器和人工費(fèi)，這就大大降低了張得修的經(jīng)營(yíng)的時(shí)間和經(jīng)濟(jì)成本。上官員平和張得修算開(kāi)了經(jīng)濟(jì)賬。

相較于張德修原來(lái)種植的普通水稻，這個(gè)被叫做五豐優(yōu)T025雙季超級(jí)稻的畝產(chǎn)能提高四百到五百斤。按照每斤大米一塊二的價(jià)格計(jì)算，扣除100元左右的種子成本，每畝地可以增收四百多塊錢(qián)，今年下半年這一百畝超級(jí)稻，就能為張得修增收四萬(wàn)多元。不僅如此，雙季超級(jí)稻的賣相、口感都非常不錯(cuò)，上官員平想嘗一嘗張得修種的兩種水稻，感受一下品質(zhì)的差異。

在張得修家，他特意用兩個(gè)電飯煲分別煲上雙季超級(jí)稻和普通水稻。半個(gè)小時(shí)過(guò)去，兩鍋米飯新鮮出爐。經(jīng)過(guò)品嘗，與常規(guī)稻相比，五豐優(yōu)T025又軟又香，高下立見(jiàn)。

除了產(chǎn)量高、倒伏少、口感佳，雙季超級(jí)稻還具有熟期早、株型好、產(chǎn)量穩(wěn)的特點(diǎn)。張得修打算，明年繼續(xù)買種子，種300多畝雙季超級(jí)稻的種植面積。

十九年磨一劍

江西農(nóng)大超級(jí)稻為我們?cè)霎a(chǎn)43億公斤稻谷

以五豐優(yōu)T025為代表的雙季超級(jí)稻，相比過(guò)去的常規(guī)水稻產(chǎn)量、品質(zhì)都有了全方位的提高。三十多年來(lái)不少國(guó)家和研究機(jī)構(gòu)一直將水稻超高產(chǎn)育種作為重點(diǎn)項(xiàng)目。日本率先于1981年就開(kāi)展了水稻超高產(chǎn)育種，計(jì)劃在15年內(nèi)把水稻產(chǎn)量提高50%。國(guó)際水稻研究所于1989年也啟動(dòng)了“超級(jí)稻”育種計(jì)劃。但他們的計(jì)劃都沒(méi)有如期實(shí)現(xiàn)。那么，我國(guó)雙季超級(jí)稻是怎么培育出來(lái)的呢？

八月的南昌驕陽(yáng)似火，空氣濕熱。正值暑假的江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，卻呈現(xiàn)出一片繁忙景象。每天上午，農(nóng)學(xué)院教師周大虎都會(huì)帶領(lǐng)一群學(xué)生，在試驗(yàn)田里采摘不同種類的水稻，為雜交試驗(yàn)做準(zhǔn)備。

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教師周大虎： 里邊肯定是有一些長(zhǎng)的特別好的單株，我們要選一些這種抽穗比較整齊，在這里面表現(xiàn)比較好的單株，我們就把它標(biāo)記一下。

這片試驗(yàn)田緊靠江西農(nóng)大校園，占地60多畝，卻擁有數(shù)萬(wàn)種不同品系的水稻。周大虎帶著學(xué)生挑選不同品類的水稻父本并做好標(biāo)記，待它們開(kāi)出稻花后，與提前準(zhǔn)備好的水稻母本進(jìn)行雜交配組，尋找最優(yōu)的雜交組合。

周大虎：我們雜交配組主要是利用這個(gè)雜種優(yōu)勢(shì)，這個(gè)最經(jīng)典的遺傳特點(diǎn)，讓它實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，我們還能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、抗性、圍產(chǎn)這幾個(gè)目標(biāo)。

過(guò)去江西雙季稻有許多品種，但都有各式各樣的缺點(diǎn)，有的早熟卻產(chǎn)量不高，有的高產(chǎn)卻不穩(wěn)產(chǎn)，有的產(chǎn)量高卻品質(zhì)差?？蒲腥藛T一直想培育只有優(yōu)點(diǎn)沒(méi)有缺點(diǎn)的水稻。解決的辦法，就是把不同品類、擁有不同優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)的水稻進(jìn)行雜交配組，培育出集各方所長(zhǎng)的超級(jí)雜交水稻。江西農(nóng)大從19年前就開(kāi)始利用這種方法，培育雙季超級(jí)稻。當(dāng)時(shí)我國(guó)人均占有糧食量低于小康標(biāo)準(zhǔn)，科研人員面臨很大的工作壓力。