鹽池縣地處陜甘寧蒙四省交界地帶，位于毛烏素沙漠南緣，是革命老區(qū)、民族地區(qū)，也是國(guó)家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣，那里出產(chǎn)的鹽池灘羊很有名。這些年，“鹽池灘羊”跟“扶貧”掛上了鉤，當(dāng)?shù)赝菩械乩順?biāo)志戰(zhàn)略，讓“鹽池灘羊”就地增值，成為農(nóng)村脫貧致富的“金羊羊”。

7月初，我們走進(jìn)寧夏鹽池縣鑫海清真食品有限公司。在公司的產(chǎn)品展廳，映入眼簾的是品種繁多的灘羊肉產(chǎn)品，有羊棒骨、羊排、臊子肉、精肉卷等，粗略一算有近百種之多，而且價(jià)格不菲。

為何價(jià)格不菲？公司負(fù)責(zé)人指著產(chǎn)品包裝醒目位置印制的“鹽池灘羊”地理標(biāo)志證明商標(biāo)說(shuō)：“因?yàn)樵蹅兊漠a(chǎn)品有這個(gè)東西保障。”

據(jù)介紹，地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)后，鹽池灘羊肉價(jià)格從2004年14元-16元/公斤，增加到2016年50元-52元/公斤，增長(zhǎng)了3.71倍。像鑫海公司生產(chǎn)的高端羊肉，價(jià)格能達(dá)到每公斤百元以上。

“我們鹽池灘羊剪切力比小尾寒羊、內(nèi)蒙古細(xì)毛羊要低，所以肉質(zhì)鮮嫩多汁、口感好，而灘羊肉中的4-甲基辛酸、4-甲基壬酸、羥基化合物這些指標(biāo)較其他品種也低，所以膻腥味輕。食用灘羊肉還有提高免疫力等保健功能?！丙}池縣農(nóng)牧局的工作人員介紹道。

確實(shí)，我們?cè)诋?dāng)?shù)囟啻温?tīng)到老百姓驕傲地對(duì)我們說(shuō)過(guò)：“鹽池灘羊吃的是中草藥，喝的是礦泉水，好著呢?！?/p>

在脫貧攻堅(jiān)這場(chǎng)非贏不可的戰(zhàn)役中，如何用好“鹽池灘羊”這塊“金字招牌”，以商標(biāo)富農(nóng)，運(yùn)用地理標(biāo)志精準(zhǔn)扶貧，成為鹽池縣委、縣政府的重要課題。

我們了解到，鹽池縣委托了浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心設(shè)計(jì)了“鹽池灘羊肉”區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，總結(jié)提煉了“鹽池灘羊，難得一嘗”的核心價(jià)值和品牌文化內(nèi)涵。通過(guò)制定了27項(xiàng)灘羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、建立質(zhì)量追溯體系，確保灘羊品質(zhì)純正、質(zhì)量安全。此外，縣里組建縣鄉(xiāng)村灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，成立灘羊產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司，規(guī)范行業(yè)自律，統(tǒng)一購(gòu)銷價(jià)格、市場(chǎng)開拓、品牌宣傳、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和飼草料使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

鑫海公司是鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，既是“鹽池灘羊”這一品牌的受益者，也是品牌的維護(hù)者、提升者。公司走的是高品質(zhì)、高端化、高效益的發(fā)展路子。依托全流程、無(wú)污染養(yǎng)殖屠宰加工技術(shù)規(guī)程，精細(xì)深加工，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、天津、上海、深圳等30多個(gè)大中城市。2016年9月，其旗下品牌“寧鑫”入選G20峰會(huì)國(guó)宴，并榮獲第十四屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。這些榮譽(yù)不僅代表鑫海公司的硬實(shí)力，也充分展現(xiàn)出“鹽池灘羊”的優(yōu)良品質(zhì)。

龍頭企業(yè)的健康發(fā)展勢(shì)必為農(nóng)民脫貧增收帶來(lái)強(qiáng)大動(dòng)力。這也是鹽池縣委、縣政府的扶貧思路所在，只有特色產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展，才能夯實(shí)長(zhǎng)效脫貧機(jī)制。

鑫海公司以“公司+合作社+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶”為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，與合作社、農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖保底收購(gòu)合同，構(gòu)建“養(yǎng)加銷”產(chǎn)業(yè)鏈利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和貧困戶互利共贏。

在鑫海公司，我們看到了一份由鹽池縣農(nóng)牧局與鹽池縣灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)聯(lián)合制定的《鹽池灘羊商品羊訂購(gòu)合同書》。甲方為鑫海公司，乙方是建檔立卡貧困戶。合同中規(guī)定，根據(jù)協(xié)會(huì)通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)發(fā)布的市場(chǎng)價(jià)格，若市場(chǎng)價(jià)格低于40元/公斤，甲方以高于市場(chǎng)價(jià)格10%的價(jià)格收購(gòu)乙方全部自繁自育的鹽池灘羊；若市場(chǎng)價(jià)格高于40元/公斤，甲方以高于市場(chǎng)價(jià)格8%的價(jià)格收購(gòu)乙方全部自繁自育的鹽池灘羊。僅此一項(xiàng)，2016年，鑫海公司就輻射帶動(dòng)農(nóng)戶800戶，戶均增收超過(guò)1萬(wàn)元，幫助60名貧困群眾實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。

像鑫海公司這樣積極參與精準(zhǔn)扶貧的企業(yè)還有很多。近年來(lái)，鹽池縣先后培育引進(jìn)灘羊龍頭企業(yè)8家，支持建設(shè)種養(yǎng)殖加工基地31個(gè)，每年可直接帶動(dòng)2.4萬(wàn)戶農(nóng)戶增收。

2014年，鹽池縣有建檔立卡貧困村74個(gè)，建檔立卡貧困戶11228戶34046人，脫貧任務(wù)艱巨。2016年，灘羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達(dá)到60%，農(nóng)民人均可支配收入達(dá)8533元，其中40%以上來(lái)自灘羊產(chǎn)業(yè)。全縣貧困發(fā)生率從2011年的48.5%下降到9%。依托良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，鹽池縣力爭(zhēng)在今年脫貧。

“鹽池灘羊”地理標(biāo)志證明商標(biāo)入選全國(guó)十大商標(biāo)富農(nóng)和運(yùn)用地理標(biāo)志精準(zhǔn)扶貧典型案例，在未來(lái)，地理標(biāo)志商標(biāo)在促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效以及推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧方面的巨大作用必將得到充分發(fā)揮。

（作者單位：全國(guó)工商聯(lián)）