走進青海,地處牧區(qū)的各旅游景點上一頭頭純白牦牛,總能吸引游客的目光。撫摸一下它白色的絨毛,以雪山峽谷、藍天碧水為背景,近距離與白牦牛合張影,也是旅游途中一件愜意的事。

牦牛,做為青藏高原特有的物種,以其頑強的生存能力和巨大的經(jīng)濟價值,成為牧區(qū)主要生產(chǎn)畜種。尤其,一身潔白的白牦牛,更是深受人們的喜愛。

生活在青海湟水以北的樂都北山、互助、大通、門源等縣藏區(qū)和甘肅省肅南裕固族自治縣、張掖東部馬蹄、皇城區(qū)、天祝縣及永登、古浪等地帶的藏族,自稱華熱嘎繞,即白色的英雄之部,更是對白色牦牛賦予了崇拜的情結(jié)。

這里林海峽谷,海拔在2000至3000米之間,林間豐富的中藥材和原生態(tài)的有機飼草,經(jīng)過千百年的哺育,自然孕育了一種渾身潔白的白牦牛,成為華熱地區(qū)特有的物種。

門源回族自治縣的華熱藏族主要聚居在仙米國家森林公園內(nèi)的珠固、仙米地區(qū),由于崇拜白色,這里的華熱藏族世代傳承,對白牦牛有著特殊的鐘愛,不僅視它為吉祥之物、圣潔的化身,還慣以“雪牡丹”、“白珍珠”的美譽,家家都以養(yǎng)殖白牦牛為榮。

門源縣副縣長華卡才讓介紹,華熱部落有著悠久的歷史和厚重的文化以及有其獨特的生活習慣,千百年來流傳下來的飲食、宗教、婚嫁、服飾、節(jié)日、歌舞等文化,在門源縣各少數(shù)民族中獨樹一幟,光彩奪目。其中“華熱藏族服飾”、“華熱民歌”、“華熱婚禮十三說”被譽為“華熱三絕”列入國家、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

在漫漫歷史長河中,“白牦牛的故鄉(xiāng)”之稱的門源華熱藏族地區(qū),將豐富的文化與白牦牛相融,形成的了特有的白牦牛文化,成為今天大力推介特色畜牧業(yè)經(jīng)濟和民俗文化旅游的重要資源。

8月初,門源縣首屆白牦牛文化旅游系列活動在祁連山生態(tài)牧場盛大開幕。作為門源縣油菜花文化旅游節(jié)的系列活動,在展示獨特華熱文化和白牦牛資源,加快文化旅游融合的同時,將帶動農(nóng)牧區(qū)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,增加農(nóng)牧民收入渠道。

華卡才讓介紹,作為旅游資源豐富的門源,打造全域旅游、生態(tài)旅游,離不開當?shù)匚幕耐诰蚝蜕鷳B(tài)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。首屆白牦牛文化旅游節(jié)就是要搭建一個展示文化、推介旅游、延伸農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的平臺,通過發(fā)展全域旅游,壯大縣域經(jīng)濟,讓農(nóng)牧民成為最快、最直接的收益者。

據(jù)了解,白牦牛有三紅的特征,眼睛、嘴唇、蹄子均為紅色,由于怕冷,不宜生活在草原,適宜在海拔2000至3000米的林區(qū)峽谷。目前在華熱地區(qū)白牦牛退化嚴重,僅門源縣12.6萬頭牦牛中,白牦牛只有3800頭,而比較純正的只有2000頭左右。

為此,門源縣已建立一個白牦牛繁育基地,并在仙米、珠固地區(qū)成立了白牦牛養(yǎng)殖協(xié)會,通過政府引導加快白牦牛的提純復壯和繁育能力。同時,通過首屆白牦牛文化旅游節(jié),評選出純正的白牦牛并給予一定的獎勵,鼓勵民間加大養(yǎng)殖純正白牦牛的數(shù)量。

華卡才讓說,白牦牛比起黑牦牛,它的肉色鮮紅,纖維細膩,沒有堆積的脂肪,口味更佳,再加上比較稀少,不僅深受消費者青睞,價值和價格遠遠高于黑牦牛,是農(nóng)牧民提高收入的又一產(chǎn)業(yè)。下一步門源縣將以白牦牛為品牌,擴大養(yǎng)殖的同時,將完善生產(chǎn)加工鏈條,借蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)提升全縣的畜牧產(chǎn)業(yè)。(羅連軍)