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夫妻肺片成美國年度開胃菜你知道它的英文名嗎？

2017年05月27日 09:58 | 來源：中國新聞網(wǎng)

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中新網(wǎng)5月27日電據(jù)美國僑報網(wǎng)綜合報道，近日，美國《GQ》雜志發(fā)布了餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的“美國2017餐飲排行榜”，位于休斯敦的Pepper Twins雙椒川菜館的招牌涼菜“夫妻肺片”榮登榜首，被評選為“年度開胃菜”(Appetizer of the Year)。

據(jù)傳，20世紀(jì)30年代，成都人郭朝華和妻子一道走街串巷賣涼拌肺片，他們夫妻倆親自操作，提籃叫賣。由于選用牛肉鋪的邊角料做食材，價格便宜、味道好，頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為“夫妻肺片”。這種夫妻搭檔的生意是不是和“史密斯夫婦”有點(diǎn)類似呢？

美國人民也難逃川菜的魅力。不僅如此，他們還腦洞大開給這道“夫妻肺片”翻譯了英文名字——“Mr. and Mrs. Smith”史密斯夫婦。

為了了解這道川味美食在美國如何受到歡迎，記者采訪了很多當(dāng)?shù)厝?，聽聽他們怎么描述對于這道菜的喜愛。

一名休斯敦食客、私企老板李維特(Max Levit)說：“我走遍了美國大部分城市，這是我吃過的最好吃的中餐了?！边€有食客甚至表示：“我從小到大都沒吃過這么好吃的東西。”

作為一名餐飲品賞大師，馬丁(Brett Martin)在談到夫妻肺片時，他說，這道菜喚醒了他的味蕾。

編輯：薛曉鈺

關(guān)鍵詞：夫妻肺片美國年度開胃菜