“互聯(lián)網(wǎng)+”無(wú)遠(yuǎn)弗屆,當(dāng)傳統(tǒng)年夜飯遇上網(wǎng)上訂餐,“私人訂制年夜飯”成為可能。

有媒體報(bào)道距離春節(jié)還有一個(gè)多月,各飯店團(tuán)圓飯預(yù)訂早已進(jìn)入高峰,多家京城老字號(hào)餐廳年夜飯更是“一桌難求”。相比往年,今年傳統(tǒng)餐飲不再“獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”,電商也紛紛加入年夜飯市場(chǎng),紛紛推出網(wǎng)上免費(fèi)預(yù)訂、半成品套餐等服務(wù)。

“互聯(lián)網(wǎng)+”催生年夜飯新吃法,滿足不同的你?！皯械降椎摹笨梢跃W(wǎng)上訂購(gòu)年夜飯,飯菜直接送上門,你只管飯來(lái)張口就行了;“半懶的”可訂“半成品”,回來(lái)略事加工,便成了你的年夜飯作品;對(duì)食材有更高要求的,可以自己采購(gòu)食材,網(wǎng)上請(qǐng)廚師,把大廚請(qǐng)到家里來(lái),在家里幫你做……

網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯,辛苦的事讓別人代勞,方便倒是很方便,可有得必有失,年味似乎就被沖淡不少。年味、年味,一是“年”,二是“味”。傳統(tǒng)意義上的“年”,正如《常回家看看》所唱,“媽媽準(zhǔn)備了一些嘮叨,爸爸張羅了一桌好飯”,其中一項(xiàng)重要工程就是,父母忙前忙后,為孩子們張羅一餐豐盛的年夜飯,然后一家人開(kāi)開(kāi)心心品嘗,孩子們贊美并祝福父母。不少“80后”“90后”年輕人選擇網(wǎng)上訂購(gòu)年夜飯,正是擔(dān)心父母受累,不想讓他們太辛苦,可謂一片孝心。但是,你們有沒(méi)有考慮過(guò),剝奪父母為孩子張羅年夜飯的權(quán)利,他們開(kāi)心嗎?對(duì)許多老人來(lái)說(shuō),這也許是一年中難得的一次展示自己廚藝、得到孩子認(rèn)可的機(jī)會(huì)。要說(shuō)苦,那也是開(kāi)心的苦,苦得值得。孝順、孝順,孝就要順,如果他們不同意,就不要自作主張。讓他們張羅年夜飯,自己打打下手,或許是更好的過(guò)年方式。

“味”,就是舌尖上、味蕾里的地方特色?！笆锊煌L(fēng),百里不同俗”,每一個(gè)地方都有自己的年夜飯“標(biāo)準(zhǔn)菜式”,不說(shuō)南北差異,就廣東一地,不同地區(qū)的特色就迥然不同,無(wú)法共通。正是這種差異,構(gòu)成多元、豐富的春節(jié)民俗文化。網(wǎng)上訂購(gòu)年夜飯,再怎么“私人訂制”,再怎么“大廚出品”,恐怕也找不到“媽媽的味道”、地方的味道。網(wǎng)上訂購(gòu)的年夜飯,年輕人可能無(wú)所謂,老人們就未必吃得慣,因?yàn)槲独儆洃浭墙K生記憶。

要是讓我選擇,年夜飯我不會(huì)在網(wǎng)上訂購(gòu)。