受訪專家:清華大學(xué)建筑學(xué)院景觀學(xué)教授　李樹華 本報(bào)特約記者　林寒

閑暇時(shí)，您不妨在庭院或陽臺(tái)上種種花，拔拔草，靜坐一會(huì)兒……中國(guó)自古就很尊崇用園藝陶冶性情，陶淵明的“桃花源記”更是以描寫恍如仙境的田園生活而著名?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，從事園藝除了陶冶情操、增加生活技能、保證食品安全外，還有一項(xiàng)極大的好處：影響健康。

園藝能強(qiáng)身，也能治病

清華大學(xué)建筑學(xué)院景觀學(xué)教授李樹華告訴記者，普通大眾認(rèn)為的“園藝”是指與園地活動(dòng)有關(guān)的工作。常見的家庭園藝形式有養(yǎng)花、插花、制作盆景等；而專業(yè)上將通過植物栽種與園藝操作來保健身心的方法稱為“園藝療法”，是協(xié)助減輕病人病痛、撫慰情緒的有效方式。園藝活動(dòng)的養(yǎng)生作用已被醫(yī)學(xué)界所認(rèn)同，它不僅有助于調(diào)劑現(xiàn)代人的精神生活，還有利于身體健康。美國(guó)園藝專家蘇珊研究發(fā)現(xiàn)，普通人從事園藝活動(dòng)1~1.5小時(shí)，對(duì)身心有所改善，3個(gè)星期后明顯提升健康水平，18個(gè)月后有助往長(zhǎng)壽方向發(fā)展。 

對(duì)普通人來說，有研究稱，每天做半小時(shí)園藝堪比進(jìn)健身房，不但能燃燒更多卡路里，還能使人心情愉快。適度園藝和散步，可以將心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)減少一半，平均壽命增加7年。英國(guó)皇家園藝學(xué)會(huì)曾調(diào)查過2000人的園藝活動(dòng)體會(huì)，80%的人認(rèn)為園藝改善了他們的體質(zhì)，60%的人認(rèn)為做完園藝后身體好像充過電一樣，另有53%的人說，做過園藝后心情變好了。改善體質(zhì)的具體表現(xiàn)包括，前臂肌肉收緊、大腿收緊、臀部收緊等?？梢姡瑘@藝對(duì)人健康水平的提升大有益處。 

有關(guān)“園藝療法”的功效，李樹華介紹了一個(gè)典型的例子。他說，日本北九州市西野醫(yī)院是一家主要治療老年病的康復(fù)醫(yī)院，那里住著26位84~106歲不等的老人，他們?cè)诖酥委熈?年。有意思的是，恰好有一半數(shù)量的老人喜好園藝操作，另一半老人更傾向于室內(nèi)活動(dòng)。長(zhǎng)時(shí)間監(jiān)測(cè)他們身體狀況的院長(zhǎng)西野憲史發(fā)現(xiàn)，喜好園藝的老人中沒有一人患老年癡呆，而另一部分人多多少少都出現(xiàn)了些老年癡呆的癥狀。 

園藝療法與人們自發(fā)親近自然的行為有什么區(qū)別？在李樹華看來，前者適合的對(duì)象除了希望預(yù)防身心疾病或者提高生活質(zhì)量的正常人群外，還覆蓋身心已存在某種障礙，需要進(jìn)行恢復(fù)的人群。目前，大體上來說，園藝療法包括治療性的庭院設(shè)計(jì)和含操作內(nèi)容的園藝治療活動(dòng)，比如藝術(shù)品及手工藝的制作、團(tuán)體活動(dòng)、遠(yuǎn)足及郊游、室內(nèi)栽種、戶外栽種等。

園藝活動(dòng)尚未普及大眾

不管是從事園藝活動(dòng)的普通人，還是需要“園藝療法”協(xié)助治療減輕痛苦的特殊人群，李樹華認(rèn)為，目前公眾都缺乏對(duì)園藝活動(dòng)的認(rèn)識(shí)和了解，甚至缺乏概念，并不知道它對(duì)健康的好處，更不清楚園藝療法的重要作用。比如，患慢病的老年人是可以通過園藝活動(dòng)達(dá)到治療目的的，但很多老人并沒有這方面的愛好和習(xí)慣。 

此外，隨著都市生活節(jié)奏的加快，上班族多數(shù)時(shí)間都花在工作上，就算愛好園藝活動(dòng)也無暇顧及，更別說主動(dòng)嘗試和堅(jiān)持了。而且，許多大城市高樓林立，道路縱橫，地面留給綠化的空間越來越少；城鎮(zhèn)居民住宅空間有限，絕大多數(shù)都沒有獨(dú)立的院子，加之居民對(duì)屋頂、室內(nèi)、陽臺(tái)等零星空間或區(qū)域利用較差，導(dǎo)致園藝活動(dòng)不能真正融入到生活。 

相較于美國(guó)、日本這些園藝療法成熟的國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)面臨的突出問題是，園藝療法專項(xiàng)園和人才都很缺乏。園藝療法所需場(chǎng)地與普通花園有很大區(qū)別，它需要針對(duì)不同的治療人群，在植物種類、景觀設(shè)計(jì)、空間私密性和安全性方面有特殊設(shè)計(jì)。

把園藝融入生活

李樹華說，要將園藝活動(dòng)推廣開來，首先要把園藝變成一種生活方式。家庭主婦出門購物、買菜時(shí)順帶買點(diǎn)鮮花、盆栽，學(xué)學(xué)插花，用花裝飾餐桌、客廳，將這種習(xí)慣慢慢融入到生活中，或者利用植物、花卉等美化庭院、屋頂、陽臺(tái)或室內(nèi)等有效空間，營(yíng)造出園藝的氛圍。在日本，幾乎每個(gè)家庭主婦都有這樣的習(xí)慣。 

其次，培養(yǎng)兒童、老人的園藝意識(shí)，養(yǎng)成從事園藝的習(xí)慣。在家可以為孩子準(zhǔn)備植物小菜園、花卉小園等；學(xué)校也要重視這方面活動(dòng)的開展。老人退休后時(shí)間比較多，家人可為他們購置一些盆摘花卉，有條件的家庭可以讓老人在陽臺(tái)或院子里開辟個(gè)小花園，養(yǎng)花、種植盆栽、種菜等。上班族則可以在辦公室養(yǎng)點(diǎn)綠色植物、花卉，學(xué)學(xué)插花等，以調(diào)節(jié)工作環(huán)境和陶冶身心。周末、假期時(shí)，攜帶家人多去郊外走走，感受自然。 

最后，政府可針對(duì)性建造園藝治療園，培養(yǎng)專業(yè)人才。像美國(guó)西雅圖的兒童醫(yī)院、婦產(chǎn)醫(yī)院、燒傷醫(yī)院、精神病院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)，內(nèi)含的園藝治療園都各有特色。在日本，為加強(qiáng)對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)懷，政府建有五感花園供有特殊需求的人群享用，以刺激人體視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺五種感官，達(dá)到防病治病的目的。