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健康從吃早餐開始

2016年11月18日 14:17 | 作者:蘇文娟 | 來源:人民網(wǎng)-人民日報海外版
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一項最新調(diào)查發(fā)現(xiàn),8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。貧困農(nóng)村居民不能保證每天吃早餐的比例最高,其次為大城市居民。而從年齡段分布來看,12.2%的12至17歲人群不能保證每天都吃早餐,比例最高;其次是18至44歲人群,而60歲以上的老年人每天吃早餐比例最高。總體來說,我國居民早餐營養(yǎng)質(zhì)量普遍偏低,兒童、女性、貧困地區(qū)需重點關(guān)注。

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在近日舉辦的“中國營養(yǎng)傳播大會暨2016安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動儀式”上,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼指出,健康要從吃好早餐開始,不少上班族因為早上時間緊而長期不吃早餐,這種做法不僅降低了工作效率,更重要的是對身體損害很大。

研究顯示,長期不吃早餐會增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風(fēng)險,讓胃病、膽結(jié)石等疾病纏身,還會影響認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)成績和腦力工作能力,容易加速衰老。

目前,雖然人們對早餐越來越重視,但多數(shù)人的早餐并未達(dá)標(biāo)。丁鋼表示,一頓營養(yǎng)早餐應(yīng)具備5個條件,即有淀粉類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣說,“吃飽”對今天的大多數(shù)國人來說已不是問題,“吃好”才是現(xiàn)在的新追求。新版膳食指南有6條核心條目,分別是:食物多樣,谷類為主;吃動平衡,健康體重;多吃蔬果、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油,控糖限酒;杜絕浪費,興新食尚。新膳食指南建議,大家吃動平衡,最好每天行走6000步。

專家呼吁,傳播營養(yǎng)知識、讓每個人“吃好”,除了個人參與外,各行業(yè)都該行動起來。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:健康 從吃早餐開始

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