近日，市民何先生反映，他去武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)買(mǎi)龍蝦時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上有人專門(mén)回收死蝦，不知作何用途。連續(xù)兩日，楚天都市報(bào)記者蹲守該市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有人在市場(chǎng)內(nèi)集中回收死蝦，而后裝箱托運(yùn)。為摸清這些死蝦的去處，記者跟蹤其中一輛裝載死蝦的貨車，發(fā)現(xiàn)這些死蝦被運(yùn)往仙桃市一家名為“外婆家”的食品加工廠。（5月3日 荊楚網(wǎng)——楚天都市報(bào)）

大千世界無(wú)奇不有，死蝦不叫死蝦叫“腦死亡”，雖然也是死亡，但是這就好比是“植物型”的死亡，還有那么一絲絲生命特征在，面對(duì)質(zhì)疑，這樣的回答是不是太可笑了一點(diǎn)。

當(dāng)然，我們看死蝦只是“腦死亡”并不能當(dāng)笑話看，商販的一面之詞顯然顯得很蒼白，尤其是這一說(shuō)法還很站不住腳，畢竟死蝦就是死蝦何來(lái)什么“腦死亡”一說(shuō)，這明顯就是在忽悠。

收購(gòu)死蝦顯然也是耗費(fèi)人力財(cái)力的事情，但是商人的本性就是不做虧本的買(mǎi)賣(mài)，這“死蝦”必然有其超過(guò)其死亡價(jià)值的存在，才會(huì)讓這些收購(gòu)商如此地大費(fèi)周章。收購(gòu)死蝦的價(jià)格顯然也比平常的蝦便宜，但是只要處理完成，又可以以次充好地賣(mài)出意想不到的價(jià)格，這中間的巨大差價(jià)正是收購(gòu)商看到的“商機(jī)”。這種以次充好的“商機(jī)”的確是讓商家賺得多，但是這卻是昧著良心掙的“黑錢(qián)”，是企業(yè)負(fù)責(zé)人不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，更是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)失職的表現(xiàn)，沒(méi)有“安全保障”的食品其隱患是不可估量的，這樣的隱患存在，這折射了相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的不作為。

據(jù)專家介紹，小龍蝦與螃蟹的蛋白質(zhì)含量很高，死后腐敗速度很快，非常容易變質(zhì)。食用變質(zhì)的蝦子很容易導(dǎo)致急性腸胃炎、更有其它暗藏的細(xì)菌對(duì)人體的身體健康也是巨大的威脅。因此，對(duì)于死蝦只是“腦死亡”一說(shuō)不能一笑而過(guò)，這是關(guān)系到大眾的食品安全問(wèn)題，必須引起重視。

作為食品安全的監(jiān)管部門(mén)，不能放任這些以次充好，或者是不合格的食品流入市場(chǎng)，監(jiān)管不但不能“腦死亡”還要時(shí)刻保持“質(zhì)量”過(guò)關(guān)，才能為老百姓把好食品安全的關(guān)口，讓老百姓能吃的放心。