亚洲黄色大片,无码av无码天堂资源网z,亚洲国产日韩在线人成蜜芽,国产又黄又爽胸又大免费视频,丁香社区成年女人18级毛片毛片免费,精品人妻无码专区系列,看久久久一级无码毛片

首頁>尋醫(yī)·問藥>健康識堂健康識堂

便宜葡萄酒有啥貓膩?挑選葡萄酒要看兩處

2016年04月06日 14:45 | 來源:人民網(wǎng)-健康時報
分享到: 

每到葡萄酒專柜,總能看到不同價格的葡萄酒,少則十元,多則幾千元。即使是十幾元或幾十元的葡萄酒,還標著“國外進口”,那這些葡萄酒里究竟有啥貓膩呢?

QQ截圖20160406144511


法國蘭斯大學葡萄酒與香檳學碩士梁同正介紹,好葡萄酒,品一口,應該有復雜細膩的香氣和平衡精致的口感,并且余味無窮。釀造一瓶出色的葡萄酒,需要經(jīng)驗豐富的釀酒師對葡萄酒的釀造全程進行細致的把握,這些投入為葡萄酒的釀造帶來了高額的生產(chǎn)成本。所以為了降低成本,許多生產(chǎn)廉價葡萄酒的酒莊會采取較為粗放的葡萄園管理模式——只追求單位面積土地的產(chǎn)量而忽視對葡萄品質(zhì)的要求。比如,許多廉價的葡萄酒產(chǎn)自氣候炎熱的地區(qū),這樣的氣候有助于提高葡萄產(chǎn)量,然而也會讓葡萄變得過熟,生成過多的單寧使得釀出的葡萄酒變得更澀口。而且過熟的葡萄含糖量較高,使得成酒的酒精度也相應提高,高酒精度帶來的“酒精味兒”也進一步掩蓋了葡萄酒本身的香氣,使得葡萄酒的香氣比較淡薄,口感也是失衡的。

還有一些常見廉價葡萄酒是用批量進口的葡萄原汁加水勾兌而成,也可以縮減成本。但是這些葡萄酒礙于原料成分單一的限制,酒體、單寧和糖分、酸度的平衡是完全沒辦法勾兌出來的,很難釀造出具有個性的葡萄酒,口感不是很好。

AOC是超市入門級別

還有就是在國內(nèi)購買葡萄酒時,可不要認為瓶身上有外文的就是好酒。比如有的酒稱自己是“法國優(yōu)質(zhì)AOC級葡萄酒”。這樣說沒錯,但是混淆概念。法國對葡萄酒按質(zhì)量劃分為四個等級:VDT/VDP(VDF)/VDQS/AOC,然而在法國,AOC是超市入門級別的葡萄酒,如果連AOC都達不到,還是別把酒擺上貨架了。更夸張的是,在法國超市里花幾歐就可以買到的葡萄酒在中國賣1800元人民幣。

用于釀造葡萄酒的葡萄品種有很多,常見的有赤霞珠、梅樂、霞多麗、長相思等。不同的葡萄品種有著其特有的香氣和口感特點,因此可以釀出具有個性的葡萄酒。然而市面上許多廉價的葡萄酒,口感香氣往往千遍一律,毫無特色,并沒有體現(xiàn)出各種葡萄的特色。

選葡萄酒看年份

葡萄酒是很注重年份的,某些方面甚至比釀造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年,不同的年份,氣候和土壤條件不同,這都會明顯地影響葡萄的質(zhì)量,葡萄酒比起白酒這樣“深加工”的蒸餾酒來說,它能較多的保留原本葡萄里面的物質(zhì),如單寧、酸、糖,從而使得每一年釀造的葡萄酒的口感和品質(zhì)有著顯著的差別。但值得注意的是,由于地理分布不一,同一年份在不同的產(chǎn)區(qū)存在著差異。因此,在選擇一瓶葡萄酒時,需要結(jié)合產(chǎn)區(qū)及年份一同判斷。另外,在喝葡萄酒的時候,最好先搖一下杯,這也是一個“醒酒”的過程,對于一些香味不強烈的酒,如一些老酒,沒桶裝過或是一些香氣不濃的葡萄酒,通常剛開瓶后香氣都不會太多。因為這時候,酒液里面還只是存在一些香味物質(zhì)前體,需要通過較為劇烈的氧化過程來“釋放”葡萄酒的香氣。

選葡萄酒看干甜

葡萄酒酒標上常常有干、半干,半甜及甜葡萄酒等標示,這主要是指葡萄酒里面的糖分含量。國內(nèi)市面上大多數(shù)能夠看到的為干型葡萄酒。這類型葡萄酒糖度和酸度均相對較低,很適合搭配各地的美食一同飲用。對于剛接觸葡萄酒的消費者來說,半干及半甜葡萄酒因其有著較為圓潤的口感而更容易被接受。對于甜葡萄酒(糖度較高,比較甜)可以搭配甜點一同飲用,較為被女性消費者所鐘愛,不過,因其糖分較高,應該適量喝。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:便宜葡萄酒有啥貓膩 如何挑選葡萄酒

更多

更多

<fieldset id="zk4fx"></fieldset>
    <option id="zk4fx"></option>
        1. <strong id="zk4fx"><form id="zk4fx"><pre id="zk4fx"></pre></form></strong>

            
            
            <noframes id="zk4fx"><samp id="zk4fx"></samp>

              亚洲黄色大片,无码av无码天堂资源网z,亚洲国产日韩在线人成蜜芽,国产又黄又爽胸又大免费视频,丁香社区成年女人18级毛片毛片免费,精品人妻无码专区系列,看久久久一级无码毛片 美女张开让男生桶 a在线亚洲男人的天堂在线 亚洲日韩国产一区二区三区 国产成人无码区免费a∨视频网站 国产精品JⅠZZ视频 九九热线精品视频16 久久人妻无码中交