“‘竹溪蒸盆’被評(píng)為湖北‘四大蒸菜’榜首，春節(jié)時(shí)又‘亮相’南極，這是為我縣全域旅游發(fā)展注入了一針‘催化劑’效果明顯。這個(gè)功勞，政協(xié)應(yīng)該是首功?！?月18日，竹溪縣全域旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目座談會(huì)前，該縣飲食文化研究中心負(fù)責(zé)人剛說(shuō)完“竹溪蒸盆”“走”出大山的經(jīng)歷，畜牧局負(fù)責(zé)人立即接過(guò)話說(shuō)：“蒸盆的成功，帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。今年已新增養(yǎng)殖場(chǎng)21家?！甭糜尉重?fù)責(zé)人樂(lè)觀說(shuō)說(shuō)：“目前，已有十堰、武漢、鄭州、上海等10多個(gè)大中城市的旅行社向我們?cè)儐?wèn)建立旅游協(xié)作的邀請(qǐng)函。重點(diǎn)是以品嘗‘竹溪蒸盆’為主……”

多年來(lái)，竹溪縣政協(xié)始終堅(jiān)持打造“竹溪蒸盆”品牌，就是打造地方優(yōu)勢(shì)，就是促進(jìn)全域旅游的基礎(chǔ)之一，并持續(xù)建言研究發(fā)展“竹溪蒸盆”。去年，縣政協(xié)主席會(huì)議上再次形成共識(shí)，繼續(xù)建言打造以“竹溪蒸盆”為主的地方特色飲食，以此帶動(dòng)地方綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展?？h政協(xié)辦公室一位負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，竹溪地處秦巴山區(qū)，蒸盆是最具有地方特色的一道美食，注重傳統(tǒng)的“分批裝料，兩蒸一悶”的制作方式，集臘、烘、煨、蒸、煎等做法于一盆，耗時(shí)長(zhǎng)，僅烹制環(huán)節(jié)就要花費(fèi)4個(gè)多小時(shí)。蒸熟后的蒸盆，湯清、味醇、色鮮，是色香味的高度融合，頗受食客喜愛(ài)。尤其是蒸盆所需的食材，以竹溪地方食材為上等，所以發(fā)展以蒸盆為主的飲食業(yè)，在推動(dòng)全縣全域旅游發(fā)展的同時(shí)，又帶動(dòng)了地方種植和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，是一舉兩得的好事。政協(xié)助力推動(dòng)“竹溪蒸盆”的發(fā)展，有幾件只得一提的事。

2014年1月召開(kāi)的竹溪縣政協(xié)九屆三次全體會(huì)議上，一位委員以“關(guān)于打造以‘竹溪蒸盆’為主的飲食產(chǎn)業(yè)”發(fā)言引起了參會(huì)的縣委縣政府領(lǐng)導(dǎo)的重視。時(shí)任縣長(zhǎng)余世明簽批請(qǐng)政協(xié)作進(jìn)一步調(diào)研。5月，縣政協(xié)向縣委縣政府提交了“關(guān)于發(fā)展‘竹溪蒸盆’的建議”。按照政協(xié)的建議，當(dāng)年9月，竹溪飲食首期培訓(xùn)班在縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校正式開(kāi)課；12月30日，一個(gè)以“保護(hù)、挖掘、研究、推廣”為主的“竹溪飲食文化研究中心”正式掛牌成立。這為“竹溪蒸盆”發(fā)展“走”好了第一步。

2015年4月，竹溪縣政協(xié)九屆四次會(huì)議上，政協(xié)委員以“關(guān)于做大做強(qiáng)竹溪飲食產(chǎn)業(yè)的建議”為發(fā)言重點(diǎn)，再次把發(fā)展“竹溪蒸盆”推向一新的高度。工商聯(lián)界政協(xié)委員立即聯(lián)名向大會(huì)提交了“關(guān)于把‘竹溪蒸盆’推向全國(guó)各地建議”。建議中明確提出如何讓“竹溪蒸盆”“打”出山門(mén)，“走”向全國(guó)的方法。同時(shí)列舉了某些地方假冒“竹溪蒸盆”、“竹溪小炒”的牌子，影響了竹溪飲食文化的發(fā)展，建議注冊(cè)“竹溪蒸盆”商標(biāo)、培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)人才、打造“竹溪飲食”品牌。“竹溪蒸盆”成為此次竹溪縣人大、政協(xié)“兩會(huì)”的議論焦點(diǎn)。

根據(jù)政協(xié)調(diào)研報(bào)告和政協(xié)委員的建議，會(huì)后，縣長(zhǎng)柯尊勇專(zhuān)程到政協(xié)協(xié)商關(guān)于打造“竹溪飲食產(chǎn)業(yè)”的具體操作方法，并委托政協(xié)對(duì)“竹溪蒸盆”進(jìn)行再調(diào)研。半個(gè)月后，一份“關(guān)于打造‘竹溪蒸盆’品牌的調(diào)研報(bào)告”分別“上”了縣委常委會(huì)和政府常務(wù)會(huì)。按照政協(xié)調(diào)研報(bào)告的建議，形成了由分管副縣長(zhǎng)負(fù)責(zé)牽頭，縣商務(wù)局、旅游局等相關(guān)部門(mén)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，具體抓好組織實(shí)施。至此，“竹溪蒸盆”的發(fā)展進(jìn)入到了一個(gè)實(shí)質(zhì)性實(shí)施的階段。去年12月，在武漢舉行的湖北蒸菜評(píng)比中，“竹溪蒸盆”以其獨(dú)特的風(fēng)味、純天然食材位居榜首，并成為我國(guó)南極科考隊(duì)員春節(jié)期間一道重要菜肴。在今年元月召開(kāi)的“兩會(huì)”上，柯尊勇把發(fā)展“竹溪蒸盆”作為政府工作報(bào)告的一個(gè)亮點(diǎn)提出來(lái)，響亮的提出，打造以“竹溪蒸盆”為中心的飲食文化產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)全縣種養(yǎng)業(yè)發(fā)展。政協(xié)委員明安波介紹說(shuō)，養(yǎng)殖業(yè)已成為全縣精準(zhǔn)扶貧的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目在全縣推開(kāi)。